口蘑炒雞肉的做法：

【用料】：胡(hu)蘿卜(bu) 一(yi)個；姜 一(yi)塊；生抽 一(yi)湯匙；雞精(jing) 三分之一(yi)茶匙；柿(shi)子椒(jiao)一(yi)個；甜辣(la)醬 一(yi)湯匙；

步驟：

1、準備好材料；

2、雞腿去(qu)骨切丁焯水備(bei)用。口菇切稍(shao)厚的片，胡蘿卜青(qing)椒切塊(kuai)。姜切絲。

3、鍋里放油，把(ba)蘑(mo)菇煎一下，撥到旁邊，放入雞腿(tui)肉(rou)和(he)姜絲(si)，翻炒均勻。

4、放入胡蘿卜(bu)片，一起炒(chao)，加入生抽，甜辣醬，鹽大火快炒(chao)。

5、倒入青椒，炒斷生。

6、出鍋(guo)放點(dian)雞精即可(ke)。