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道口燒雞的做法 道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國
著名的(de)特(te)產。河南省民(min)間文化(hua)杰出傳承人、省特(te)級(ji)燒(shao)雞(ji)(ji)技(ji)師張(zhang)中海先(xian)(xian)生(sheng)的(de)先(xian)(xian)祖張(zhang)炳(bing)始創(chuang)于(yu)清朝順治十八(ba)（1661年），至今已有近三百五十年的(de)歷史，開始制作(zuo)不得法，生(sheng)意(yi)并不興隆，后從清宮御(yu)膳(shan)房的(de)御(yu)廚那里求得制作(zuo)燒(shao)雞(ji)(ji)秘(mi)方(fang)，做出的(de)雞(ji)(ji)果然香美。道口(kou)燒(shao)雞(ji)(ji)的(de)制作(zuo)技(ji)藝歷代相傳，形成自己的(de)獨特(te)風格(ge)。1981年被商業部評為(wei)全國(guo)名特(te)優產品。 道口(kou)燒(shao)雞(ji)(ji)與北(bei)京烤鴨、金(jin)華火(huo)腿齊名，被譽(yu)為(wei)“天下第一(yi)雞(ji)(ji)”。
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吊燒雞是廣東廣州市的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑做法。把青遠雞、蒜、蔥、
姜等淹制，吊(diao)燒雞(ji)不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一天一夜(ye)上皮放燒--吊(diao)燒至8成熟，再(zai)放油炸至金黃色。裝盤即可。
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板栗燒雞是一道漢族名菜，屬湘菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止
泄瀉(xie)。一(yi)般人(ren)群均可(ke)食用，老人(ren)、病(bing)人(ren)、體(ti)弱者更宜食用。板(ban)栗燒雞營(ying)養豐富，又有(you)一(yi)定療(liao)效。成(cheng)品具有(you)雞肉鮮、板(ban)栗香(xiang)甜、汁濃醇厚、色澤(ze)紅(hong)亮、美觀大方的(de)特點。
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茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹菇的香味和特有
的口感。 本次小編(bian)將給(gei)大家(jia)帶來茶樹菇燒(shao)雞肉的做法。
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