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道口燒雞的做法 道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國
著(zhu)名(ming)(ming)的(de)特產。河(he)南省民間文化(hua)杰出傳承人(ren)、省特級燒(shao)雞(ji)技師張中海先生(sheng)的(de)先祖張炳始(shi)創于清朝順治十八（1661年(nian)(nian)），至今(jin)已有近三百五(wu)十年(nian)(nian)的(de)歷史，開始(shi)制作不得法，生(sheng)意(yi)并不興隆，后(hou)從清宮御膳房的(de)御廚那里求得制作燒(shao)雞(ji)秘方，做出的(de)雞(ji)果然香美。道(dao)口燒(shao)雞(ji)的(de)制作技藝歷代相傳，形(xing)成自己(ji)的(de)獨特風(feng)格。1981年(nian)(nian)被(bei)商業部評為全(quan)國名(ming)(ming)特優產品。 道(dao)口燒(shao)雞(ji)與北京烤鴨、金(jin)華(hua)火腿齊(qi)名(ming)(ming)，被(bei)譽為“天下第一雞(ji)”。
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吊燒雞是廣東廣州市的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑做法。把青遠雞、蒜、蔥、
姜等(deng)淹(yan)制，吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一(yi)天(tian)一(yi)夜上(shang)皮(pi)放燒--吊燒至8成(cheng)熟，再放油炸(zha)至金黃(huang)色。裝盤即可。
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板栗燒雞是一道漢族名菜，屬湘菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止
泄瀉。一(yi)般(ban)人(ren)群(qun)均可(ke)食(shi)用，老(lao)人(ren)、病人(ren)、體弱者(zhe)更宜食(shi)用。板栗(li)燒(shao)雞營養豐富，又有一(yi)定療(liao)效。成品具有雞肉鮮(xian)、板栗(li)香甜、汁濃(nong)醇厚、色澤紅亮、美觀大(da)方(fang)的特點。
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茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹菇的香味和特有
的口感(gan)。 本次小編將給(gei)大家帶(dai)來(lai)茶樹(shu)菇燒雞肉的做法。
泰森
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溫氏
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