茶樹菇燒雞肉的做法：

【主料】：蒜黃；雞一只；茶樹菇；蔥；姜(jiang)；蒜；八角；花(hua)椒；老抽；洋蔥；鹽；料酒；雞精(jing)；

步驟：

1、雞子斬塊；

2、焯水，再(zai)清洗干凈備用；

3、茶(cha)樹菇提前泡(pao)發，剪去根部，清洗干凈；

4、炒鍋內放油(you)，放花(hua)椒和(he)八角，再放姜(jiang)片、蔥斷和(he)蒜片爆香(xiang)；

5、放入焯好水的雞塊(kuai)翻炒(chao)；

6、放(fang)入老抽和料酒，繼(ji)續翻炒一會；

7、加入沒(mei)過(guo)雞塊的清水；

8、放(fang)入茶(cha)樹菇(gu)，大火燒開轉中火；

9、燜30分鐘至汁(zhi)差不多干時，加(jia)入洋(yang)蔥塊和(he)鹽翻炒；

10、加入蒜黃，加雞(ji)精翻炒均勻即(ji)可；

小貼士

1、喜歡辣的朋友，炒時可以放辣椒醬來(lai)增加風味。

2、洋蔥(cong)塊和(he)蒜黃(huang)如果(guo)不喜歡，可以(yi)不放哦。