茶樹菇燒雞肉的做法：

【主料】：蒜黃；雞(ji)一(yi)只；茶樹菇；蔥(cong)；姜(jiang)；蒜；八(ba)角；花(hua)椒；老抽；洋蔥(cong)；鹽；料酒；雞(ji)精(jing)；

步驟：

1、雞子斬塊；

2、焯水，再清(qing)洗(xi)干凈備用；

3、茶(cha)樹(shu)菇提前(qian)泡(pao)發，剪去根部(bu)，清(qing)洗干凈；

4、炒鍋內放油，放花(hua)椒(jiao)和八角(jiao)，再放姜片、蔥斷和蒜片爆(bao)香；

5、放入焯好水的(de)雞塊翻炒；

6、放入老抽和料酒(jiu)，繼(ji)續(xu)翻炒(chao)一會(hui)；

7、加入沒過(guo)雞塊的清水；

8、放(fang)入(ru)茶樹菇，大火燒(shao)開(kai)轉中火；

9、燜30分(fen)鐘(zhong)至汁差不多干時，加入(ru)洋蔥塊和鹽(yan)翻炒；

10、加入蒜黃，加雞(ji)精(jing)翻炒均勻即可；

小貼士

1、喜歡辣(la)的朋友，炒時(shi)可以放辣(la)椒醬來增加(jia)風(feng)味(wei)。

2、洋蔥塊和蒜(suan)黃如果不喜歡(huan)，可以不放哦。