牛肉餛飩餡的做法：

【主料】：牛肉 200g；

【輔料】：食鹽(yan) 10g；蔥 20g；姜 20g；調和油 20g；樂(le)惠紫菜(cai)湯(tang)（海鮮(xian)味） 20g；蝦(xia)皮 10g；

步驟：

1、剁好肉餡；

2、蔥花剁碎；

3、準備姜末；

4、肉 姜 蔥(cong)放(fang)在一個容器(qi)里(li)；

5、放油，放鹽(yan)，放十三(san)香，放老抽后攪拌均勻(yun)；

6、準備混(hun)沌(dun)皮就可以包(bao)了；

7、混沌包好后，水煮沸(fei)放(fang)入混沌煮5分鐘；

8、碗(wan)中放入蝦皮紫菜；

9、煮好(hao)的混(hun)沌加到碗中(zhong)，放(fang)入少量的湯汁。