西蘭花芝士焗飯(fan)的做法：

【主(zhu)料(liao)】：馬(ma)蘇(su)里(li)拉芝士50g，西蘭花適(shi)量，土豆適(shi)量

【輔料】：蒜末30g，鮮(xian)奶油2大(da)(da)匙，牛奶2大(da)(da)匙，鹽適量

步驟：

1、將西蘭花掰成小朵，洗凈用(yong)鹽水浸泡10-20分鐘；馬蘇里拉芝士刨成絲(si)。

2、土(tu)豆削皮洗(xi)凈，切成(cheng)塊；鍋內倒入水，放入土(tu)豆塊，撒(sa)入適量鹽，煮熟后撈出備用。

3、起鍋倒入(ru)適(shi)量水(shui)，煮(zhu)沸(fei)后放入(ru)一點(dian)油，這樣可以讓(rang)西(xi)蘭(lan)花保(bao)持翠綠(lv)的顏色；將(jiang)西(xi)蘭(lan)花倒入(ru)鍋內焯(zhuo)大約2分鐘，撈出用涼水(shui)沖一下以防變黃，再控(kong)干水(shui)備用。

4、將西蘭花、土豆塊盛入烤盤，蒜末(mo)均勻抹在(zai)上面。

5、牛奶、鮮奶油、鹽混合(he)攪拌均(jun)勻，澆在西藍花上(shang)，再撒上(shang)馬蘇里(li)拉芝(zhi)士(shi)絲。

6、放入已預(yu)熱的烤箱中，180度烤15分鐘即可。

小貼士：

1、焯(zhuo)好的西蘭(lan)花(hua)一(yi)定要浸泡在涼水(shui)中或(huo)者用涼水(shui)沖(chong)一(yi)會(hui)(hui)，否則會(hui)(hui)變黃綠色。

2、西蘭花極易生蟲，所以(yi)洗前最好再鹽水中浸(jin)泡一會。