西蘭花芝士焗飯的做(zuo)法：

【主料(liao)】：馬蘇里拉(la)芝士(shi)50g，西蘭花適量(liang)，土豆適量(liang)

【輔料】：蒜末30g，鮮奶油(you)2大(da)匙，牛奶2大(da)匙，鹽適量

步驟：

1、將西(xi)蘭花掰成小朵，洗凈用鹽水浸泡10-20分鐘(zhong)；馬蘇里拉芝士刨成絲。

2、土(tu)豆削皮洗(xi)凈，切(qie)成塊(kuai)；鍋內(nei)倒入(ru)水，放入(ru)土(tu)豆塊(kuai)，撒入(ru)適量鹽，煮(zhu)熟后撈出備(bei)用。

3、起鍋倒入(ru)適量(liang)水，煮沸后放入(ru)一(yi)點油，這樣可(ke)以讓西蘭(lan)花(hua)保(bao)持(chi)翠綠的顏色；將西蘭(lan)花(hua)倒入(ru)鍋內焯大約(yue)2分(fen)鐘，撈出(chu)用涼水沖一(yi)下以防變黃(huang)，再控干水備用。

4、將(jiang)西蘭花、土豆塊盛入烤盤(pan)，蒜末均勻抹在上(shang)面。

5、牛奶(nai)、鮮(xian)奶(nai)油、鹽混(hun)合(he)攪拌(ban)均勻(yun)，澆在西藍花上，再撒上馬(ma)蘇里(li)拉(la)芝士(shi)絲(si)。

6、放(fang)入已預熱(re)的(de)烤(kao)箱中，180度烤(kao)15分(fen)鐘即(ji)可。

小貼士：

1、焯好的西蘭花(hua)一定要浸(jin)泡在(zai)涼水(shui)中(zhong)或者用涼水(shui)沖(chong)一會(hui)，否則會(hui)變黃綠色。

2、西蘭花(hua)極易(yi)生蟲，所(suo)以洗(xi)前最好再鹽水中浸泡一會。