菜椒烤肉串的做法：

【主料】：五花肉500g，紅燈籠(long)椒1個(ge)(ge)，黃燈籠(long)椒1個(ge)(ge)

【輔(fu)料】：烤肉醬1大勺，孜然粉適量

步驟：

1. 五花(hua)肉(rou)一條，最(zui)好是肥瘦相(xiang)間(jian)的，洗干凈后控水，可以用廚房紙巾吸收下水分。

2.均(jun)勻的(de)切成小塊，不要太大，適(shi)中就(jiu)好(hao)，不然不好(hao)熟。

3.加(jia)入(ru)烤肉(rou)醬和孜然粉(fen)抓勻，腌(a)制至少20分鐘以上(shang)，每(mei)塊肉(rou)都要均勻的沾上(shang)醬，味道才會好。

4.把(ba)彩椒切丁，顏(yan)色分(fen)開(kai)備用。

5、準備好(hao)竹簽，把食材串(chuan)好(hao)，一塊五花肉加一個菜椒，然后放入空氣炸鍋中(zhong)炸（也(ye)可以是(shi)烤(kao)箱或者碳(tan)烤(kao)，根據家里現有(you)的工具調整）

6、大概20分鐘(zhong)左右就可(ke)以(yi)出(chu)爐，中途可(ke)以(yi)透過視圖窗口(kou)看(kan)看(kan)烤肉情況，避(bi)免受熱不均勻。

小貼士：

烤(kao)完(wan)的肉(rou)串如(ru)果覺得(de)偏油(you)(you)膩的話，可(ke)以適當(dang)延(yan)長烤(kao)的時間逼出油(you)(you)脂來。