菜椒烤肉串的做法：

【主(zhu)料】：五花肉500g，紅燈(deng)籠椒1個，黃燈(deng)籠椒1個

【輔料】：烤(kao)肉醬1大勺，孜然粉適量(liang)

步驟：

1. 五花(hua)肉一條，最好是肥瘦相間的，洗干凈后(hou)控水，可以用廚房紙巾吸(xi)收下水分。

2.均勻的切成小(xiao)塊(kuai)，不要太(tai)大，適(shi)中就好，不然不好熟。

3.加入烤肉醬(jiang)(jiang)和孜然粉抓勻(yun)，腌制至少20分鐘以(yi)上，每塊(kuai)肉都要均勻(yun)的沾上醬(jiang)(jiang)，味(wei)道才(cai)會好。

4.把彩(cai)椒切(qie)丁，顏色分開備(bei)用(yong)。

5、準備好(hao)竹簽，把食材串好(hao)，一(yi)塊五花肉加(jia)一(yi)個菜椒，然后放入空氣(qi)炸(zha)鍋中(zhong)炸(zha)（也可以是烤箱(xiang)或者(zhe)碳烤，根據(ju)家里現(xian)有的工具(ju)調整）

6、大(da)概20分鐘左右(you)就(jiu)可(ke)(ke)以出爐，中途可(ke)(ke)以透過視圖窗口看(kan)看(kan)烤肉情況(kuang)，避免受熱不均勻。

小貼士：

烤完(wan)的(de)肉串如果覺得偏油膩的(de)話，可(ke)以(yi)適當延長(chang)烤的(de)時間逼出(chu)油脂來。