螺肉干的做法：

【主料】黃螺500g

【輔料】鹽少(shao)許(xu)，味精少(shao)許(xu)，白糖少(shao)許(xu)，胡椒粉少(shao)許(xu)，海鮮醬少(shao)許(xu)

步驟：

1、將新鮮黃螺洗凈，倒入鍋(guo)內，再倒入適量水(shui)，煮沸后撈(lao)出。

2、將煮好的螺肉調入(ru)適量鹽(yan)、味精、白糖、胡椒粉(fen)、海鮮醬，攪拌均勻，腌(a)制(zhi)半(ban)小時后，瀝干水分(fen)。

3、再將其放在太陽下晾曬1~2天(tian)至完(wan)全干(gan)燥，即可(ke)存儲(chu)完(wan)成。