螺肉干的做法:
【主料(liao)】黃螺500g
【輔(fu)料(liao)】鹽少(shao)(shao)許(xu),味精少(shao)(shao)許(xu),白糖少(shao)(shao)許(xu),胡(hu)椒粉(fen)少(shao)(shao)許(xu),海(hai)鮮醬少(shao)(shao)許(xu)
步驟:
1、將新鮮黃螺(luo)洗凈(jing),倒入(ru)鍋內,再倒入(ru)適量水(shui),煮(zhu)沸后(hou)撈出。
2、將(jiang)煮好的螺肉調(diao)入適量鹽、味精、白糖、胡(hu)椒粉、海鮮醬,攪(jiao)拌均勻,腌(a)制半小(xiao)時后,瀝(li)干水分。
3、再將其放在太陽(yang)下(xia)晾(liang)曬1~2天至完(wan)全干燥,即(ji)可存儲完(wan)成。