鱘鰉魚籽的做法:
【主料】鱘鰉魚(yu)卵(luan)適量
【輔料】農家醬適量
步驟:
1、新鮮魚(yu)子(zi)洗凈,去筋膜,魚(yu)子(zi)冷水入鍋,待水開后繼續(xu)煮(zhu)約2分鐘,期間要撇清浮沫。
2、撈出魚子,此(ci)時魚子大部分(fen)會是塊(kuai)狀(zhuang),魚子過冷水后輕(qing)輕(qing)搓散。
3、加入(ru)農家醬炒香,繼續(xu)加入(ru)搓散的魚子。
5、待魚(yu)子全(quan)部裹醬后即可完成。