鱘鰉魚籽的做法:
【主料(liao)】鱘鰉魚卵適量
【輔料】農家醬適量
步驟:
1、新(xin)鮮魚子(zi)洗凈,去筋膜,魚子(zi)冷水(shui)入鍋,待水(shui)開(kai)后繼續(xu)煮約2分(fen)鐘,期(qi)間要撇清浮沫。
2、撈(lao)出魚子(zi),此時魚子(zi)大部分會(hui)是塊狀,魚子(zi)過冷水(shui)后輕輕搓散。
3、加(jia)入(ru)農家(jia)醬(jiang)炒香,繼續加(jia)入(ru)搓(cuo)散的魚子。
5、待(dai)魚子全部(bu)裹醬后即可完成。