鱘鰉魚籽的做法:
【主料】鱘鰉魚卵適量
【輔料】農家醬適量
步驟:
1、新鮮魚子(zi)洗(xi)凈,去筋(jin)膜,魚子(zi)冷水(shui)入鍋,待(dai)水(shui)開后(hou)繼續煮約2分鐘,期間要撇清浮(fu)沫。
2、撈出魚(yu)子,此時魚(yu)子大部分會是塊狀(zhuang),魚(yu)子過冷水后輕輕搓散(san)。
3、加(jia)入(ru)農家醬炒香,繼續(xu)加(jia)入(ru)搓(cuo)散的魚子。
5、待(dai)魚(yu)子全部裹醬后即可完成。