五香蓮藕的做法：

【主料(liao)】：藕 2根；

【輔料】：食鹽 2小匙；雞(ji)精 1小匙；蔥 2段；姜 2片八；角 3個；花椒 15粒；生抽(chou) 2大匙；白糖 1小匙；香葉 2大片；

步驟：

1、小鍋倒清水，放入花(hua)椒、大料、香葉等(deng)調味(wei)(wei)料煮出味(wei)(wei)。

2、水燒開后，放入洗(xi)凈的(de)蓮藕。

3、水再(zai)次燒(shao)開后(hou)，煮40分鐘后(hou)即可(ke)。

小貼士：

兩招巧做五香蓮藕：

1、一定要水(shui)燒開(kai)后，放入(ru)蓮藕；這(zhe)樣煮(zhu)出來的(de)才會爽(shuang)脆有口感。

2、煮熟(shu)的蓮藕(ou)不要馬(ma)上撈出，用余熱在湯鍋里(li)多泡30—40分鐘，可使蓮藕(ou)更加(jia)入味。