豬肉(rou)漢堡的做(zuo)法：

【主料】：高(gao)粉 300克；牛奶 150克；雞蛋 2個；豬肉 1塊；生(sheng)菜 適(shi)量(liang)；千島(dao)醬 適(shi)量(liang)；

【輔(fu)料】：酵母粉 5克(ke)；白糖 28克(ke)；玉米油 28克(ke)；鹽 3克(ke)；意式紅燴腌(a)料 30克(ke)；

步驟：

1、面包桶內(nei)倒入(ru)(ru)牛奶，雞蛋，橄欖油，一(yi)角放入(ru)(ru)鹽，一(yi)角放入(ru)(ru)白(bai)糖。加入(ru)(ru)高粉，頂部加入(ru)(ru)酵母(mu)。啟動面包機(ji)揉面程序，揉至出膜后發酵。

2、豬肉洗(xi)凈擦干水分用料(liao)理(li)棒打成肉泥。

3、意式紅燴腌料用水調開。

4、加(jia)入肉泥中拌勻(yun)，朝一個方(fang)向攪拌上勁。

5、整形(xing)按壓成(cheng)肉餅用平(ping)底鍋煎(jian)制。

6、翻面煎熟。

7、面團(tuan)發酵(jiao)成兩倍大時取(qu)出滾圓排氣(qi)，分成小份。蓋(gai)保鮮膜松弛10分鐘。

8、整理成圓形放烤盤二次發酵。

9、發酵成(cheng)兩倍大時刷(shua)蛋液。撒上白芝麻。放(fang)入烤(kao)箱(xiang)180度，烤(kao)12分鐘左右。表面上色即(ji)可。

10、烤(kao)好(hao)的面(mian)包平切成兩半。

11、放上生菜，擠上沙(sha)拉醬。放上肉餅(bing)。

12、再擠一層千(qian)島醬。

13、蓋上(shang)頂部的面包(bao)就(jiu)OK了。

小貼士：

1 做面包不(bu)用黃油(you)，用玉米油(you)感(gan)覺更(geng)健康。

2 烤箱的溫度與時間根據(ju)自己家烤箱的脾(pi)氣調整