咸(xian)味八寶飯的做法：

【主料】：糯米(mi)適(shi)(shi)量 臘腸(chang)適(shi)(shi)量 花(hua)菇(gu)適(shi)(shi)量 豆丁(ding)適(shi)(shi)量 松(song)仁適(shi)(shi)量

【輔(fu)料(liao)】：雞蛋適(shi)(shi)量(liang) 鹽適(shi)(shi)量(liang) 醬油(you)適(shi)(shi)量(liang) 料(liao)酒適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1.準備好材料(liao)后先洗(xi)凈糯米(mi)浸泡半天

2.瀝(li)水(shui)過后放(fang)(fang)在蒸(zheng)布上(shang)鋪好，將泡好的花菇(gu)放(fang)(fang)在米上(shang)

3.入高壓(ya)鍋蒸制二十五分鐘

4.將(jiang)蒸熟的糯米取出放涼(liang)，在糯米飯中打入一個(ge)雞蛋(dan)，劃(hua)散備用

5.熱鍋(guo)加油，入豆(dou)丁及(ji)松(song)仁小火爆(bao)香，盛出(chu)備用

6.再(zai)起鍋加入花菇(gu)小(xiao)火爆香，加入適(shi)量醬油，再(zai)加入糯米(mi)飯

7.翻炒均勻(yun)后，加(jia)入之前炒好的豆(dou)丁和松(song)仁

8.加入適量料酒，翻炒均(jun)勻盛出

9.將(jiang)臘腸(chang)切片，沸水蒸熟

10.再碗(wan)底擺好(hao)臘腸片，再將炒(chao)好(hao)的八(ba)寶飯倒入

11.壓好后反扣出來，一(yi)道好看又(you)好吃的咸味八寶飯就完成了