麻球的做法

【用料】： 水磨糯米粉 400g；白(bai)砂糖(tang) 100g；清水 適量；豆沙 300g；白(bai)芝麻 100g；植(zhi)物油 300g；

步驟：

1、將白砂(sha)糖和糯米粉混合均勻(yun)；

2、慢(man)(man)慢(man)(man)加水，邊(bian)加邊(bian)攪拌；

3、揉(rou)成(cheng)略為潮濕的面團；

4、開始(shi)搓(cuo)團子，大(da)小隨意，搓(cuo)圓了(le)中間掐個坑，將豆沙餡填進去。

5、這里買(mai)的現成(cheng)豆沙(sha)餡，較易(yi)成(cheng)型(xing)，捏成(cheng)圓的塞(sai)進(jin)去，然(ran)后將(jiang)其包(bao)上，搓圓

6、裹上白芝麻。包的同時將油倒入炸鍋，中火加熱(re)。

7、油熱了就調小火，下鍋炸麻球。

8、小火(huo)炸20分鐘左右。

9、出鍋。用吸油紙吸一下油。