麻球的做法
【用料】: 水(shui)磨糯米粉 400g;白砂糖 100g;清水(shui) 適量;豆沙 300g;白芝麻 100g;植物油 300g;
步驟:
1、將(jiang)白(bai)砂(sha)糖(tang)和糯米粉混合均(jun)勻(yun);
2、慢慢加水,邊(bian)加邊(bian)攪拌;
3、揉成略(lve)為潮濕的面團;
4、開始搓團子,大小隨(sui)意,搓圓了中間掐個坑,將豆沙餡填進去。
5、這里買的(de)現成豆(dou)沙(sha)餡,較易成型,捏(nie)成圓的(de)塞進(jin)去,然后將其(qi)包上,搓圓
6、裹上白芝麻(ma)。包的同時(shi)將油倒入炸鍋(guo),中火加熱。
7、油熱了就調小火,下鍋炸麻球。
8、小(xiao)火(huo)炸20分鐘(zhong)左右。
9、出鍋。用吸油紙吸一下油。