鹵煮花生的做法

【主料】：新(xin)鮮花生 適量；

【輔料】：八(ba)角 適(shi)(shi)量；草果(guo) 適(shi)(shi)量；鹽(yan) 適(shi)(shi)量；香葉 適(shi)(shi)量；陳皮 適(shi)(shi)量；花椒粒 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、材料：新鮮花生(sheng) 鹽 八角(jiao) 花椒粒(li) 香葉 陳皮 草果(guo)；

2、把花生洗凈；

3、瀝干水分；

4、煮鍋里(li)加(jia)水，加(jia)鹽(yan)八角 花椒(jiao)粒 香葉 草果 陳皮(pi)；

5、倒入(ru)洗凈的新鮮花生，加鹽；

6、大火燒開；

7、加蓋轉小火煮40分鐘左右；

8、中途得翻面煮煮；

9、關火(huo)后不要撈出花(hua)生，在鍋里浸泡幾小時(shi)。

10、撈(lao)出煮好的花生，瀝干水分(fen)。可以(yi)撈(lao)起晾晾，也可以(yi)這樣就吃了。

小竅門

鹽要(yao)多放，因為水咸了花生才(cai)有(you)味，

花生煮多了可以晾晾，用烤箱烤干，放的時(shi)間久(jiu)些

因為是(shi)鹵花生調料比做菜(cai)時的調料要多放，這樣味道(dao)濃一些好吃