蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族(zu)名點(dian)，以小麥面(mian)粉(fen)為原(yuan)料，制作手法獨特，講(jiang)究配料和火候，過去(qu)用秸稈火，現在(zai)用木炭、煤(mei)炭或(huo)烤箱烤制。

高爐燒(shao)餅(bing)亦(yi)是胡餅(bing)的(de)一種，此餅(bing)多(duo)以發酵面制作，搟片包芯，砍(kan)花攤圓，然后單(dan)面沾芝麻貼烤。成熟(shu)后外酥里嫩，可單(dan)食，但河南民(min)間多(duo)視(shi)豐儉，吃法眾多(duo)。

燒餅(bing)夾里脊(ji)是安徽(hui)蚌(bang)(bang)埠(bu)(bu)著名的漢(han)族小吃(chi)，顧名思義就是由燒餅(bing)、里脊(ji)肉、醬料等組合而(er)成的一種小吃(chi)。它(ta)是現代蚌(bang)(bang)埠(bu)(bu)飲(yin)食文化的典(dian)型代表。

黃(huang)橋燒餅是(shi)古老的漢族(zu)傳統小吃，產于江蘇(su)省泰興(xing)市(shi)黃(huang)橋鎮(zhen)，屬江蘇(su)菜系，流傳于江淮一(yi)帶(dai)。

肉末燒餅是一道由發面(mian)和肥瘦豬肉末為主要(yao)材料做成的(de)傳統(tong)特(te)色(se)小吃(chi)菜品，屬于特(te)色(se)傳統(tong)小吃(chi)。