茄汁芒果里脊條的做法：

【主(zhu)料】：里脊(ji)肉200克，芒果100克，黃椒(jiao)50克，紅椒(jiao)50克

【輔料】：腌制-鹽2克(ke)，生粉10克(ke)，蛋清(qing)一(yi)個；茄汁-番茄醬(jiang)30克(ke)，番茄沙司10克(ke)，糖20克(ke)，白(bai)醋10克(ke)，鹽2克(ke)

步驟：

1.里脊肉洗(xi)凈(jing)切條(tiao)，加(jia)入鹽、生粉(fen)、蛋清腌制30分鐘

2.芒果去皮洗(xi)凈，切一半后切條(tiao)，紅黃椒洗(xi)凈切條(tiao)

3.鍋燒熱油，放入腌制好的(de)里脊(ji)肉，中火油炸(zha)至金黃色

4.鍋(guo)內留少量油炒(chao)制茄汁料，放(fang)入番(fan)茄醬，番(fan)茄沙司，糖，白醋(cu)，鹽翻炒(chao)均勻

5.加(jia)入切好的芒果條(tiao)，紅(hong)椒(jiao)條(tiao)和黃椒(jiao)條(tiao)翻炒

6.倒入油(you)炸好的里脊條,加入水淀(dian)粉勾芡

7.小火翻炒(chao)30秒后,里脊肉(rou)均勻(yun)的裹上茄汁后即可

小貼士：

1、最后下入炸好(hao)的里脊裹上(shang)茄(qie)汁立馬盛(sheng)出不能炒久以(yi)免影響(xiang)口感(gan)

2、腌制好的里(li)脊油炸時，放入鍋(guo)中(zhong)的油量要足，炸至表面金黃，口感更(geng)佳