汽(qi)鍋雞因(yin)用汽(qi)鍋蒸制而得名。主要食材是(shi)雞肉，主要烹飪工藝是(shi)蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功(gong)效。汽(qi)鍋雞因(yin)為其營養豐富深(shen)受廣(guang)大群眾的喜愛。

小鍋(guo)米(mi)(mi)線是(shi)昆明人常見的米(mi)(mi)線烹飪方法(fa)，主要特點是(shi)，米(mi)(mi)線都是(shi)在炭火上(shang)用(yong)小鍋(guo)煮沸，里面加入鮮肉，米(mi)(mi)線。

沾益辣子(zi)雞是中國著名(ming)餐(can)飲特產(chan)，是滇菜代表作(zuo)，也(ye)是曲靖(jing)、沾益的宣傳名(ming)片，產(chan)于云南省曲靖(jing)市沾益縣西(xi)平鎮(zhen)，有(you)百年(nian)歷史，因其(qi)選料(liao)精(jing)殊挑剔、制作(zuo)道序(xu)復雜、味道辣香爽口而名(ming)震四海。

過橋米(mi)線起源于蒙自地區，是云南滇(dian)南地區特有的漢族小吃，屬滇(dian)菜系。一般是用大骨(gu)、老母雞、云南宣威火腿經長(chang)時(shi)間熬煮而成的。

菠蘿飯，又叫鳳梨飯，營養全面，富含維生(sheng)素及蛋白質，有助(zhu)于提高記(ji)憶力(li)；形式可愛(ai)，色彩豐富，香甜(tian)可口(kou)，在(zai)考試前夕能(neng)幫(bang)助(zhu)精(jing)神壓(ya)力(li)大(da)的孩子(zi)增(zeng)加食欲、促(cu)進(jin)消化。

鮮花餅是以玫瑰花入(ru)料的酥(su)餅，是一款具有云(yun)南特色的經(jing)典點(dian)心。

干(gan)巴(ba)是云南獨特的(de)食品，以尋甸、會澤等回族聚居區產的(de)為最好(hao)。干(gan)巴(ba)便于攜帶(dai)、保存，吃時油炸、水煮(zhu)、火燒皆可。

洋蔥在歐洲被譽為(wei)“菜中皇后”，其營(ying)養(yang)成分(fen)豐富，除不含脂肪外，含蛋白(bai)質、 糖、粗纖維(wei)及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸(suan)、抗壞血酸(suan)等(deng)多種營(ying)養(yang)成分(fen)。

野(ye)生(sheng)菌火鍋(guo)(guo)是(shi)云(yun)南特有(you)的美(mei)味(wei)，楚雄野(ye)生(sheng)菌火鍋(guo)(guo)是(shi)云(yun)南六大名吃之一，食材生(sheng)態、味(wei)道鮮美(mei)，是(shi)無數食客(ke)的最愛。

一(yi)道來自(zi)云南的美食，小清新的炸排骨做法。