八寶飯的做法 八寶飯是漢族傳統名點，臘八節節日食俗。流行于全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

蒸面條是河南省和安徽省北部的漢族傳統面食，制作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等，口味鮮美，營養豐富。下面小編就給大家分享蒸面條的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

桶子雞是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。本期小編教會大家制作這道桶子雞，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

肉絲帶底是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，這道菜冷、熱、葷、素俱全，香嫩爽口，諸味調和。下面小編就給大家分享肉絲帶底的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第一雞”。下面就跟小編一起來看看著美味的道口燒雞是如何制作的。

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面的精華全在于湯，下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

大燴菜也可以叫做燴什錦菜，也叫雜燴，是用多種原料燴在一起制作而成的美味，具有多味混合，醇香不膩，咸鮮可口的特點。

胡辣湯的做法 胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南中部。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

酸辣廣肚是近年來河南廚師根據市場的需要和消費者口味的需求，經過口味創新制作的一款深受消費者歡迎的佳肴。銷量在經營河南風味的酒樓飯店中名列前茅。下面我們就一起來瞧瞧酸辣廣肚的做法！

鍋貼豆腐的做法 鍋貼豆腐是一道河南開封的漢族傳統名菜，屬于豫菜。作為開封民樂亭飯莊的鎮店名菜，早在30年代已飲譽開封。幾十年來，經過廚師們不斷改進，已由常規鍋貼演變為蘸蛋清糊后半煎半炸。成品色澤微黃而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風味，尤宜老人食用。