鹽漬櫻花怎么處理鹽漬櫻花簡單做法

本文章由注冊用戶最潮流*時尚范上傳提供 2023-10-19 評論 0

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鹽漬櫻花是日本的經典食材，用其做成櫻花餅干，櫻花慕斯，櫻花蛋糕等等，都是很棒的。那么鹽漬櫻花怎么處理？下面介紹鹽漬櫻花簡單做法。

用料

櫻花 200g
食鹽 400g

做法

STEP 01: 新鮮櫻花要選擇半開的。

STEP 02: 把櫻花放進鹽水中泡一會，去掉灰塵和小蟲之類的雜質。

STEP 03: 用紙巾把花朵上的水吸干凈。

STEP 04: 把櫻花鋪到盆里，一層櫻花一層鹽。

STEP 05: 把櫻花上面蓋上保鮮膜，放上重物壓一夜。

STEP 06: 壓制一夜之后拿開重物，櫻花已經腌漬出水分，把櫻花拿出放到另一個盆里，把里面的水分都去掉。

STEP 07: 把櫻花里倒入米醋，米醋的量腌漬住櫻花就可以了，腌漬大約一天。把櫻花拿出，放到蓋簾上晾一下，揮發一些水分出去，也可以用紙巾吸走水分。

STEP 08: 把櫻花放到瓶子里，一層櫻花一層鹽，然后密封保存，放到冰箱里，一年都不會壞。

小貼士

櫻花品種(zhong)有(you)很多，但并非每種(zhong)都能食(shi)用(yong)，所以要選(xuan)準(zhun)了八重櫻中的關山櫻，口感最(zui)佳。其他能食(shi)用(yong)還有(you)大(da)島櫻、吉野櫻等，請勿隨意嘗試不確定的品種(zhong)以免(mian)引起不良(liang)反應。最(zui)佳選(xuan)擇是花朵半(ban)開的時候，即五分到(dao)七分開最(zui)佳，香味相對濃些，做出來樣子也好(hao)看。

櫻花菜譜食譜

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