芒果视频下载

色(se)(se)澤(ze)辨別：良質(zhi)醬類一般(ban)呈紅褐(he)色(se)(se)、棕赤色(se)(se)或黃(huang)色(se)(se)，且油潤發亮、艷麗而有(you)光(guang)澤(ze)；次質(zhi)醬類的(de)光(guang)彩較(jiao)深或較(jiao)淺(qian)，光(guang)澤(ze)略淡；劣質(zhi)醬類光(guang)彩灰暗(an)，無光(guang)澤(ze)。

形(xing)態辨別：可在光線亮堂處察(cha)看其粘(zhan)稠度(du)，有無(wu)(wu)霉花、雜質(zhi)(zhi)和(he)異(yi)物等：良(liang)質(zhi)(zhi)醬類(lei)(lei)的(de)粘(zhan)稠適度(du)，不干(gan)不澥(xie)，無(wu)(wu)霉花，無(wu)(wu)雜質(zhi)(zhi)；次質(zhi)(zhi)醬類(lei)(lei)要(yao)么(me)過(guo)干(gan)，要(yao)么(me)過(guo)稀；劣質(zhi)(zhi)醬類(lei)(lei)有霉花、雜質(zhi)(zhi)和(he)蛆(qu)蟲等。

氣(qi)(qi)味辨(bian)別：取少數樣品直接嗅其氣(qi)(qi)息，或稍加熱后再行嗅聞，良質(zhi)醬類(lei)具(ju)有醬噴(pen)鼻和酯(zhi)噴(pen)鼻氣(qi)(qi)息，無其他異味；次(ci)質(zhi)醬類(lei)的固(gu)有噴(pen)鼻氣(qi)(qi)不(bu)濃，清淡；劣(lie)質(zhi)醬類(lei)有酸敗味或霉味等(deng)不(bu)良氣(qi)(qi)息。

滋味(wei)(wei)辨(bian)別：可(ke)(ke)取少數樣(yang)品置(zhi)于口頂用舌頭細細品味(wei)(wei)：良質(zhi)醬(jiang)類(lei)(lei)味(wei)(wei)道(dao)鮮美，進口酥軟，咸淡可(ke)(ke)口，有豆(dou)醬(jiang)或(huo)面醬(jiang)共同的味(wei)(wei)道(dao)，豆(dou)瓣辣(la)醬(jiang)可(ke)(ke)有銹(xiu)味(wei)(wei)，無其他不良味(wei)(wei)道(dao)；次質(zhi)醬(jiang)類(lei)(lei)有苦味(wei)(wei)、澀(se)味(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)及其他異(yi)味(wei)(wei)。