牛(niu)奶是(shi)最古老的(de)(de)天(tian)然飲料之(zhi)一，被譽為(wei)“白(bai)色血液”。隨(sui)著社(she)會的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，不同類型的(de)(de)牛(niu)奶也在增加(jia)，不管(guan)是(shi)小孩，青年，還是(shi)中年以及老年人(ren)都會喝牛(niu)奶，可想而知牛(niu)奶對(dui)人(ren)體(ti)的(de)(de)重要性(xing)。在中國(guo)(guo)這個(ge)人(ren)口大國(guo)(guo)，牛(niu)奶在城市比較(jiao)有吸引力，但是(shi)在農(nong)村(cun)普及率還不高，國(guo)(guo)家政策大力扶持奶行業(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，很多投(tou)資者想到把牛(niu)奶普及城鄉的(de)(de)每個(ge)角(jiao)落，這樣(yang)會有一個(ge)可觀(guan)的(de)(de)市場。那么牛(niu)奶行業(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)趨勢究(jiu)竟是(shi)怎(zen)么樣(yang)的(de)(de)呢，小編(bian)來為(wei)您分(fen)析吧！
在國(guo)(guo)內，隨(sui)著我國(guo)(guo)經濟的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)和人民群眾生活水平的(de)(de)(de)提高，以水牛(niu)(niu)奶(nai)為主的(de)(de)(de)高品質乳制品的(de)(de)(de)消費市(shi)場(chang)逐步(bu)形成，目(mu)前主要(yao)是集中在北京、上海、廣東、福建、山(shan)東等經濟較發達地(di)區、外(wai)商(shang)(shang)投資重點地(di)區，消費對(dui)象主要(yao)是收入較高的(de)(de)(de)階層(ceng)、青少(shao)年(nian)(nian)和國(guo)(guo)外(wai)客商(shang)(shang)，需(xu)求(qiu)旺盛(sheng)。牛(niu)(niu)奶(nai)銷售年(nian)(nian)均(jun)增幅達32%，隨(sui)著我國(guo)(guo)經濟的(de)(de)(de)進一步(bu)發展(zhan)(zhan)、城鄉居民收入的(de)(de)(de)進一步(bu)增加(jia)和對(dui)外(wai)開放的(de)(de)(de)進一步(bu)擴大(da)，牛(niu)(niu)奶(nai)等高檔乳制品的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)量必將(jiang)越來(lai)越大(da)，可以說(shuo)，隨(sui)著人們需(xu)求(qiu)量的(de)(de)(de)加(jia)大(da)，牛(niu)(niu)奶(nai)行(xing)業的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)前景大(da)好(hao)。
一(yi)是對奶牛標準化規(gui)模養殖的(de)扶持力(li)度將繼續加(jia)大(da)，中央(yang)財政投(tou)入的(de)資金有可能(neng)達(da)到(dao)10 億元；
二是奶牛良種補貼(tie)政策將繼(ji)續跟(gen)進，補貼(tie)范圍和規模有望進一步擴大；
三是繼續擴大(da)生產性(xing)能測定規模；
四是(shi)繼(ji)續(xu)實施(shi)“振興奶(nai)業苜蓿行動計劃”，中央財(cai)政將(jiang)繼(ji)續(xu)投入資(zi)金
目前牛(niu)奶(nai)市場(chang)產品仍以常(chang)溫牛(niu)奶(nai)為主(zhu),占整個牛(niu)奶(nai)市場(chang)的(de)(de)87％。在滲透率保持穩定的(de)(de)前提(ti)下，常(chang)溫牛(niu)奶(nai)市場(chang)的(de)(de)增(zeng)長主(zhu)要是由均(jun)價的(de)(de)上漲和消費者(zhe)需(xu)求的(de)(de)提(ti)升所驅動。同時，消費者(zhe)的(de)(de)每次購買量(liang)增(zeng)長明顯，帶動了戶均(jun)購買量(liang)的(de)(de)增(zeng)加(jia)
在中國牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)市(shi)場，現代渠(qu)(qu)道中的超大(da)倉儲和超市(shi)對于牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)的渠(qu)(qu)道重(zhong)要(yao)(yao)性最高，占據了(le)近50%的份額。這和其它快消(xiao)品情況是一致(zhi)的。但同時，牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)品類(lei)還有一個(ge)獨(du)特的特征，那就是禮品是牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)消(xiao)費者(zhe)的一個(ge)重(zhong)要(yao)(yao)獲取(qu)渠(qu)(qu)道，因為很多消(xiao)費者(zhe)是通(tong)過牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)送給親友
在省會(hui)城市，牛(niu)奶(nai)的(de)(de)滲(shen)透率超過80％，而在地縣(xian)(xian)級(ji)市場(chang)，有28％的(de)(de)家庭沒有買(mai)過牛(niu)奶(nai)，我們可以做個假設，如果(guo)地級(ji)市，縣(xian)(xian)級(ji)市和縣(xian)(xian)城的(de)(de)牛(niu)奶(nai)滲(shen)透率也能達到(dao)省級(ji)市的(de)(de)83％，那么，這(zhe)些市場(chang)的(de)(de)市場(chang)容(rong)量將(jiang)會(hui)擴大10億元(yuan)。當(dang)(dang)然，對于牛(niu)奶(nai)消費(fei)仍較低的(de)(de)不發達地縣(xian)(xian)級(ji)市場(chang)，中國乳業巨(ju)頭可能應該用(yong)創新的(de)(de)思維發展更多適合當(dang)(dang)地市場(chang)的(de)(de)產品來擴大購買(mai)人群(qun)
