【黑木(mu)耳(er)種(zhong)植】黑木(mu)耳(er)的種(zhong)植技術 黑木(mu)耳(er)種(zhong)植防(fang)治(zhi)病蟲害方法(fa)

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高產，必須(xu)要有滿(man)足黑木(mu)耳生(sheng)產的場所，首先要選好場地，場地好壞，是直接(jie)關系到(dao)木(mu)耳產量高低的問(wen)題。

選場應在(zai)耳(er)(er)林附近背風向陽的地方(fang)，場地要求要有淺雜(za)草，地勢比較(jiao)平坦(tan)，日照(zhao)(zhao)較(jiao)長，日夜溫(wen)差小(xiao)，早晚有霧罩(zhao)，靠近水源，濕(shi)度(du)比較(jiao)大。不(bu)要選在(zai)石角坡上或山頂上，更不(bu)能選在(zai)浸水窩里作耳(er)(er)場，最(zui)好選在(zai)有少(shao)量的樹林中(zhong)，要有花(hua)花(hua)太陽照(zhao)(zhao)為好。

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二、選 樹：

能栽(zai)(zai)培黑(hei)木耳(er)的樹(shu)(shu)很多，除松(song)柏樹(shu)(shu)以(yi)外，其它樹(shu)(shu)都可以(yi)栽(zai)(zai)培黑(hei)木耳(er)。我省主要(yao)以(yi)青杠樹(shu)(shu)、榿木樹(shu)(shu)栽(zai)(zai)培為主。樹(shu)(shu)的大小一般(ban)以(yi)7—8年的樹(shu)(shu)齡為好，直(zhi)徑(jing)一般(ban)在5—20公分為宜(yi)，但以(yi)10公分左右(you)的樹(shu)(shu)產量最高(gao)。

三、砍 樹：

砍(kan)樹(shu)時(shi)間(jian)：一般從葉(xie)老枯黃(huang)到新葉(xie)初發(fa)時(shi)間(jian)內砍(kan)伐，這叫收槳(jiang)樹(shu)。也就是(shi)冬(dong)至以(yi)后到立(li)春以(yi)前砍(kan)的(de)樹(shu)，雖(sui)然(ran)木耳(er)生長較猛，但后期(qi)產量不(bu)高，樹(shu)皮容易脫落(luo)，對木耳(er)生產有(you)很大影響(xiang)。

四、剃 枝：

樹(shu)砍倒后，不(bu)要(yao)立即剃(ti)枝，樹(shu)枝葉可加速水分蒸發(fa)，使樹(shu)桿含有(you)適當的水份，一般要(yao)在砍倒后10天(tian)或半(ban)個月(yue)進(jin)行剃(ti)枝，剃(ti)枝要(yao)齊樹(shu)桿，削平“銅(tong)錢”不(bu)要(yao)傷害樹(shu)皮，以免雜菌浸入。

五、段 木：

為了運輸和(he)管(guan)理方便，最好段成3尺(chi)長，可用刀或鋸(ju)子(zi)鋸(ju)成齊(qi)頭，鋸(ju)成段木(mu)后，堆在干燥通風的地(di)方架曬，架曬的目(mu)的是為了使(shi)段木(mu)盡快死去，有利于(yu)木(mu)耳(er)菌(jun)(jun)絲(si)生產發育(yu)(yu)，若段木(mu)過干，必須(xu)經過浸泡，否(fou)則(ze)，菌(jun)(jun)種的水份(fen)很快就(jiu)會被(bei)段木(mu)吸(xi)收，對木(mu)耳(er)菌(jun)(jun)絲(si)發育(yu)(yu)不(bu)利。

六、接 種：

接種是木耳成活的關鍵工作，也是(shi)直接(jie)影響今后產量(liang)問題(ti)，所(suo)以接(jie)種這一環非(fei)常重要。

接種時(shi)間：根據木耳生長的溫度(du)和季(ji)節結合看來，最適宜(yi)在(zai)3—4月之間，這時(shi)自然氣溫也上(shang)升(sheng)到(dao)15—20度(du)左右，菌絲(si)雖然在(zai)5—36度(du)都能(neng)生長，但以20—30度(du)最適宜(yi)。

接種(zhong)(zhong)方(fang)法：當前采用兩種(zhong)(zhong)方(fang)法打(da)眼(yan)(yan)接種(zhong)(zhong)，總之(zhi)，不(bu)管是啄斧或(huo)打(da)眼(yan)(yan)機(ji)，窩(wo)距每隔(ge)2—3寸打(da)一個眼(yan)(yan)，行距1寸適宜，過深容易(yi)積水生蟲，過淺菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)不(bu)進去，總之(zhi)不(bu)能過深、過淺，以菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)接上(shang)去和樹棒平整為好，但關鍵注意一條，眼(yan)(yan)的大小要與(yu)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)(kuai)大小配合緊密。菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)(kuai)小顆兩塊(kuai)(kuai)一起打(da)進去，菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)(kuai)與(yu)眼(yan)(yan)的大小相似更(geng)好，一定要與(yu)眼(yan)(yan)打(da)緊，不(bu)易(yi)脫掉，千(qian)萬(wan)不(bu)要把菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)放(fang)歪斜在菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)眼(yan)(yan)上(shang)，以免失(shi)敗(bai)。

七、排 場:

接種后，將耳棒(bang)(bang)整(zheng)整(zheng)齊齊地(di)排在地(di)上，每根(gen)棒(bang)(bang)相隔1寸左(zuo)右，但是必須每隔10天翻一次棒(bang)(bang)，上面(mian)翻下面(mian)，下面(mian)翻上面(mian)，在翻棒(bang)(bang)的(de)同時，一便灑水一次，以(yi)保持耳棒(bang)(bang)內的(de)溫濕(shi)度，翻棒(bang)(bang)的(de)目的(de)是為了調劑棒(bang)(bang)內的(de)溫濕(shi)度，使菌絲生(sheng)(sheng)長速度均(jun)勻一致，出(chu)耳才整(zheng)齊。如(ru)長期不翻棒(bang)(bang)，耳棒(bang)(bang)陰面(mian)潮濕(shi)，生(sheng)(sheng)霉、生(sheng)(sheng)蟲(chong)危害大，陽(yang)面(mian)又被太(tai)陽(yang)直(zhi)射，干(gan)燥、脫殼，木質部干(gan)濕(shi)差(cha)異(yi)很大，菌絲很難生(sheng)(sheng)長，所以(yi)不僅是接種了事，翻棒(bang)(bang)才是關(guan)系到出(chu)耳遲早和產量高低的(de)主要因素(su)。

八、墊 棒:

經過兩個月的(de)翻棒管理，若出現有小耳芽時(shi)，應(ying)及(ji)時(shi)墊枕頭棒，如不墊頭棒，部分小耳就生(sheng)長(chang)不好，甚至爛(lan)掉，墊枕頭棒以后(hou)還(huan)是同樣(yang)隔10天翻棒，千萬不可忽視這一工作。

九、立 架:

按季節來說(shuo)一般在立(li)夏、小滿前(qian)后立(li)架(jia)(jia)為宜(yi)，但也(ye)要(yao)根據木耳(er)(er)的大(da)(da)小決定，木耳(er)(er)生長只有(you)要(yao)有(you)大(da)(da)指拇大(da)(da)的耳(er)(er)片時就可(ke)立(li)架(jia)(jia)，架(jia)(jia)的高度立(li)1.5尺左右，在立(li)架(jia)(jia)的同時應(ying)割去場內的雜草，以保(bao)證場內清潔衛生，空氣流通。

十、水份管理:

木耳生(sheng)長離不開雨水，但靠天下(xia)雨是(shi)沒有保證的(de)，必(bi)須進行人工噴水，木(mu)耳(er)生(sheng)長需要干(gan)干(gan)濕濕的(de)條件，在睛天氣候干(gan)燥情況下(xia)，每天灑(sa)水1—2次(ci)，每次(ci)灑(sa)透耳(er)棒，連續6—7天就能(neng)促(cu)進木(mu)耳(er)大量(liang)生(sheng)長，木(mu)耳(er)采(cai)收后(hou)需要停(ting)止噴水4—5天，讓菌絲恢復幾(ji)天后(hou)，再(zai)繼續噴水，如久干(gan)久淋對木(mu)耳(er)生(sheng)長都不利。

十一、采 收:

木(mu)耳(er)成熟后(hou)要(yao)及時(shi)采收，須(xu)做到勤采細賣(mai)，不(bu)然就會爛掉。進行人工(gong)噴水(shui)的(de)木(mu)耳(er)不(bu)受時(shi)間(jian)限制，隨(sui)時(shi)都可采收，依(yi)靠雨天生長的(de)木(mu)耳(er)，一(yi)般都是在雨后(hou)天睛采收。

采(cai)收方(fang)法：為(wei)了不影響產量，最好采(cai)大(da)留(liu)小，不能(neng)大(da)小一(yi)起采(cai)收，但特別(bie)注意木耳(er)(er)成熟期，該采(cai)即采(cai)，不能(neng)推(tui)遲下次雨后采(cai)，以免淋(lin)爛木耳(er)(er)，在采(cai)收的同(tong)時(shi)，一(yi)便撤去雜草，并將(jiang)耳(er)(er)棒翻個面，讓它接受(shou)陽光，地潮均勻，使(shi)下次出耳(er)(er)整齊一(yi)致。

木耳(er)采(cai)收后應(ying)及時曬干(gan)，曬時小心翻動，以免成(cheng)卷耳(er)，木耳(er)曬干(gan)后，應(ying)選去(qu)樹(shu)皮、雜質、分等保管(guan)，及時銷售(shou)。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在生育過(guo)程中(zhong)，如果管(guan)理粗(cu)放(fang)或(huo)在高溫高濕(shi)的條件下往往病蟲害發生嚴重。因此，在栽培(pei)中(zhong)必(bi)須加強管(guan)理和認真做好病蟲害的防治工作。

為害黑(hei)木耳的(de)雜菌(jun)，較常(chang)見有黑(hei)疔、革(ge)菌(jun)、多孔(kong)菌(jun)、青霉(mei)、木霉(mei)等。常(chang)見的(de)害蟲有蝸牛、菌(jun)蛆、薊馬、蛞蝓、偽步行(xing)蟲、四斑麗胛等。防(fang)治上應認真(zhen)貫徹“預(yu)防(fang)為主、綜合防(fang)治”的(de)方針。 一般應抓好以下幾點防(fang)治措施：

1.在砍樹、剃枝(zhi)、截段、翻堆等(deng)過程中(zhong)，盡量不要(yao)損傷(shang)樹 皮，截口(kou)和傷(shang)口(kou)要(yao)用石灰水消毒，以防雜菌(jun)侵入。

2.選用優(you)(you)良(liang)菌(jun)(jun)種，適(shi)當提早接(jie)種季節，把(ba)好(hao)接(jie)種質量關，使黑木(mu)耳菌(jun)(jun)絲(si)在(zai)耳木(mu)中首先占優(you)(you)勢(shi)，以抑制雜菌(jun)(jun)為害。

3.認真清理(li)耳場，并撒施石灰粉進行地面消(xiao)毒和(he)噴200倍的敵敵畏(wei)藥(yao)液消(xiao)滅越(yue)冬(dong)害蟲(chong)，以切斷病源和(he)蟲(chong)源。

4.耳木上(shang)出現(xian)雜菌，應及時刮除(chu)，以防孢(bao)子擴(kuo)散(san)，并(bing)用(yong)石灰水 洗(xi)刷(shua)耳木，放于烈日(ri)下曝曬2～3天(tian)，然后再用(yong)來蘇爾噴(pen)霧殺滅。

5.害(hai)蟲(chong)(chong)應根(gen)據不同的(de)(de)種類(lei)采用(yong)(yong)不同的(de)(de)藥物(wu)防治。對蝸牛、蛞蝓等可(ke)(ke)用(yong)(yong)300～500倍(bei)(bei)的(de)(de)五氯(lv)酚鈉噴(pen)灑地面驅(qu)除，或(huo)(huo)于清(qing)晨傍晚進(jin)行人工捕捉(zhuo)。也可(ke)(ke)用(yong)(yong)1：50：50的(de)(de)砷酸鈣加麥(mai)皮(pi)加水(shui)制成(cheng)毒餌誘殺(sha)(sha)。薊馬(ma)可(ke)(ke)用(yong)(yong)15000～3000倍(bei)(bei)的(de)(de)樂果噴(pen)殺(sha)(sha)。偽(wei)步行蟲(chong)(chong)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)1000～1500倍(bei)(bei)的(de)(de)敵(di)敵(di)畏或(huo)(huo)0.1%～0.2%的(de)(de)敵(di)百蟲(chong)(chong)噴(pen)霧(wu)殺(sha)(sha)滅。四斑麗呷(xia)可(ke)(ke)用(yong)(yong)魚(yu)藤精噴(pen)殺(sha)(sha)，也可(ke)(ke)用(yong)(yong)300～500倍(bei)(bei)的(de)(de)敵(di)敵(di)畏噴(pen)灑地面驅(qu)趕成(cheng)蟲(chong)(chong)。