【黑木(mu)耳(er)種(zhong)植】黑木(mu)耳(er)的種(zhong)植技術 黑木(mu)耳(er)種(zhong)植防治病蟲(chong)害方法

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高(gao)產(chan)(chan)，必須要(yao)(yao)有滿(man)足黑木耳生產(chan)(chan)的場(chang)(chang)所(suo)，首先(xian)要(yao)(yao)選好場(chang)(chang)地，場(chang)(chang)地好壞，是(shi)直接關(guan)系到木耳產(chan)(chan)量高(gao)低的問題。

選(xuan)場應在耳林附(fu)近背(bei)風(feng)向陽(yang)(yang)的地方，場地要(yao)(yao)求要(yao)(yao)有淺(qian)雜草(cao)，地勢(shi)比較(jiao)平坦，日照較(jiao)長(chang)，日夜溫差(cha)小，早晚有霧罩(zhao)，靠(kao)近水源，濕度(du)比較(jiao)大。不要(yao)(yao)選(xuan)在石角坡(po)上或山頂上，更不能選(xuan)在浸(jin)水窩里作(zuo)耳場，最好選(xuan)在有少量的樹林中，要(yao)(yao)有花(hua)花(hua)太陽(yang)(yang)照為好。

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二、選 樹：

能栽培黑(hei)木耳的樹(shu)(shu)(shu)(shu)很多，除(chu)松柏樹(shu)(shu)(shu)(shu)以(yi)(yi)外(wai)，其它樹(shu)(shu)(shu)(shu)都可以(yi)(yi)栽培黑(hei)木耳。我省主要以(yi)(yi)青(qing)杠(gang)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、榿木樹(shu)(shu)(shu)(shu)栽培為(wei)(wei)主。樹(shu)(shu)(shu)(shu)的大小一般以(yi)(yi)7—8年的樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡為(wei)(wei)好，直徑(jing)一般在5—20公(gong)分(fen)為(wei)(wei)宜，但(dan)以(yi)(yi)10公(gong)分(fen)左(zuo)右的樹(shu)(shu)(shu)(shu)產(chan)量最高。

三、砍 樹：

砍樹(shu)(shu)時(shi)間：一般從葉(xie)老枯黃到新葉(xie)初發時(shi)間內砍伐，這叫收槳樹(shu)(shu)。也就是冬(dong)至以(yi)(yi)后到立春以(yi)(yi)前砍的樹(shu)(shu)，雖然木耳生長較(jiao)猛，但后期產量不高，樹(shu)(shu)皮容易脫落，對木耳生產有很(hen)大影響。

四、剃 枝：

樹(shu)砍倒(dao)后，不要立即(ji)剃枝(zhi)，樹(shu)枝(zhi)葉可(ke)加速水分(fen)蒸發，使樹(shu)桿(gan)(gan)含有適當的水份，一般要在砍倒(dao)后10天(tian)或半(ban)個月進行剃枝(zhi)，剃枝(zhi)要齊樹(shu)桿(gan)(gan)，削(xue)平“銅錢(qian)”不要傷害樹(shu)皮(pi)，以免雜菌浸入。

五、段 木：

為了(le)運(yun)輸和管理方便(bian)，最好段成(cheng)3尺長，可用刀或鋸子鋸成(cheng)齊頭，鋸成(cheng)段木(mu)(mu)(mu)后(hou)，堆在干燥通風的地(di)方架曬，架曬的目的是為了(le)使段木(mu)(mu)(mu)盡快死去，有利于(yu)木(mu)(mu)(mu)耳菌(jun)絲生產發育(yu)，若(ruo)段木(mu)(mu)(mu)過(guo)(guo)干，必(bi)須經過(guo)(guo)浸泡，否則，菌(jun)種的水份很快就會被段木(mu)(mu)(mu)吸(xi)收，對木(mu)(mu)(mu)耳菌(jun)絲發育(yu)不利。

六、接 種：

接種是木耳成活的關鍵工作(zuo)，也是直接影響(xiang)今后(hou)產量問題，所以接種這一環非(fei)常重要。

接(jie)種(zhong)時間(jian)：根據木耳生長(chang)的溫度(du)和季節結合看來，最(zui)適宜(yi)在3—4月(yue)之間(jian)，這時自然氣溫也上升(sheng)到15—20度(du)左右，菌絲雖然在5—36度(du)都(dou)能生長(chang)，但以20—30度(du)最(zui)適宜(yi)。

接(jie)種(zhong)方(fang)法：當前采用兩種(zhong)方(fang)法打眼(yan)接(jie)種(zhong)，總之，不(bu)(bu)管是啄斧或(huo)打眼(yan)機，窩距(ju)每隔(ge)2—3寸(cun)打一(yi)個(ge)眼(yan)，行(xing)距(ju)1寸(cun)適宜，過(guo)深容易積水生(sheng)蟲(chong)，過(guo)淺菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)不(bu)(bu)進(jin)去(qu)(qu)，總之不(bu)(bu)能過(guo)深、過(guo)淺，以菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)接(jie)上去(qu)(qu)和樹(shu)棒平整為好，但關鍵注意一(yi)條，眼(yan)的大小要(yao)與(yu)菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)塊(kuai)大小配合緊密(mi)。菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)塊(kuai)小顆兩塊(kuai)一(yi)起打進(jin)去(qu)(qu)，菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)塊(kuai)與(yu)眼(yan)的大小相(xiang)似更好，一(yi)定要(yao)與(yu)眼(yan)打緊，不(bu)(bu)易脫掉，千萬不(bu)(bu)要(yao)把菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)放歪(wai)斜在菌(jun)(jun)(jun)(jun)種(zhong)眼(yan)上，以免失敗。

七、排 場:

接種后，將(jiang)耳(er)(er)(er)棒(bang)(bang)(bang)整整齊(qi)齊(qi)地排在地上(shang)，每根棒(bang)(bang)(bang)相隔1寸(cun)左右，但是(shi)(shi)必須每隔10天翻(fan)(fan)一(yi)次棒(bang)(bang)(bang)，上(shang)面(mian)(mian)翻(fan)(fan)下面(mian)(mian)，下面(mian)(mian)翻(fan)(fan)上(shang)面(mian)(mian)，在翻(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)的同時，一(yi)便灑水一(yi)次，以保持耳(er)(er)(er)棒(bang)(bang)(bang)內(nei)的溫濕(shi)(shi)(shi)度，翻(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)的目(mu)的是(shi)(shi)為了(le)調劑棒(bang)(bang)(bang)內(nei)的溫濕(shi)(shi)(shi)度，使菌絲生(sheng)(sheng)長速度均(jun)勻一(yi)致，出(chu)(chu)耳(er)(er)(er)才整齊(qi)。如長期不(bu)翻(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)，耳(er)(er)(er)棒(bang)(bang)(bang)陰面(mian)(mian)潮濕(shi)(shi)(shi)，生(sheng)(sheng)霉、生(sheng)(sheng)蟲危害大，陽(yang)面(mian)(mian)又被太陽(yang)直(zhi)射，干燥、脫殼，木(mu)質部干濕(shi)(shi)(shi)差異很(hen)大，菌絲很(hen)難生(sheng)(sheng)長，所以不(bu)僅是(shi)(shi)接種了(le)事，翻(fan)(fan)棒(bang)(bang)(bang)才是(shi)(shi)關系到出(chu)(chu)耳(er)(er)(er)遲早和產量高低的主要因(yin)素。

八、墊 棒:

經過(guo)兩個月的翻棒(bang)(bang)管理(li)，若出現有小耳芽時，應(ying)及時墊(dian)(dian)枕頭(tou)(tou)棒(bang)(bang)，如不墊(dian)(dian)頭(tou)(tou)棒(bang)(bang)，部分小耳就(jiu)生長不好，甚至爛掉，墊(dian)(dian)枕頭(tou)(tou)棒(bang)(bang)以后還是(shi)同樣隔(ge)10天翻棒(bang)(bang)，千萬不可忽視這一工作(zuo)。

九、立 架:

按季節來說(shuo)一般在(zai)立夏、小滿前(qian)后立架(jia)(jia)為宜，但也(ye)要(yao)根(gen)據木耳的大(da)小決(jue)定，木耳生長(chang)只有要(yao)有大(da)指拇大(da)的耳片時(shi)就可立架(jia)(jia)，架(jia)(jia)的高度立1.5尺左右(you)，在(zai)立架(jia)(jia)的同(tong)時(shi)應(ying)割去場(chang)內的雜草，以保證場(chang)內清潔(jie)衛生，空氣流通。

十、水份管理:

木耳生長離不(bu)(bu)開雨水(shui)，但靠天(tian)(tian)下(xia)雨是(shi)沒有保(bao)證(zheng)的(de)(de)，必須進行人工噴水(shui)，木(mu)耳生長需要干(gan)(gan)干(gan)(gan)濕濕的(de)(de)條件，在睛(jing)天(tian)(tian)氣候干(gan)(gan)燥情況下(xia)，每天(tian)(tian)灑水(shui)1—2次(ci)，每次(ci)灑透(tou)耳棒，連續6—7天(tian)(tian)就(jiu)能促進木(mu)耳大量(liang)生長，木(mu)耳采收后需要停止噴水(shui)4—5天(tian)(tian)，讓(rang)菌(jun)絲恢復幾天(tian)(tian)后，再繼續噴水(shui)，如久干(gan)(gan)久淋對木(mu)耳生長都(dou)不(bu)(bu)利。

十一、采 收:

木(mu)耳(er)成熟后(hou)要及時采(cai)(cai)收，須做到(dao)勤采(cai)(cai)細賣(mai)，不(bu)然(ran)就會(hui)爛掉(diao)。進行人工(gong)噴(pen)水的(de)木(mu)耳(er)不(bu)受時間限(xian)制，隨(sui)時都可采(cai)(cai)收，依(yi)靠(kao)雨天(tian)生(sheng)長的(de)木(mu)耳(er)，一般都是在(zai)雨后(hou)天(tian)睛采(cai)(cai)收。

采收方法：為了不(bu)影響產量，最好采大(da)留小(xiao)，不(bu)能(neng)大(da)小(xiao)一(yi)起采收，但特別(bie)注意木(mu)耳(er)(er)成熟期，該采即采，不(bu)能(neng)推遲下次雨后采，以免淋(lin)爛木(mu)耳(er)(er)，在采收的同(tong)時，一(yi)便撤去(qu)雜(za)草，并將(jiang)耳(er)(er)棒翻個面，讓它接受陽光，地潮均勻(yun)，使下次出耳(er)(er)整齊一(yi)致。

木(mu)耳(er)采收(shou)后(hou)應及時(shi)曬干，曬時(shi)小心翻動，以免成卷(juan)耳(er)，木(mu)耳(er)曬干后(hou)，應選去(qu)樹皮、雜質、分等保(bao)管，及時(shi)銷(xiao)售。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在(zai)生育過(guo)程中(zhong)，如果(guo)管理粗(cu)放或在(zai)高溫高濕的條件(jian)下(xia)往(wang)(wang)往(wang)(wang)病蟲害發生嚴重。因此，在(zai)栽培中(zhong)必(bi)須加強管理和認真做好病蟲害的防治工作。

為(wei)害(hai)黑(hei)木耳的(de)雜菌(jun)(jun)，較常見(jian)有黑(hei)疔、革菌(jun)(jun)、多孔菌(jun)(jun)、青霉、木霉等。常見(jian)的(de)害(hai)蟲(chong)有蝸(gua)牛(niu)、菌(jun)(jun)蛆(qu)、薊(ji)馬、蛞蝓(yu)、偽(wei)步(bu)行蟲(chong)、四(si)斑麗胛等。防(fang)治(zhi)上應認真貫徹“預(yu)防(fang)為(wei)主、綜合防(fang)治(zhi)”的(de)方針(zhen)。 一般(ban)應抓好以下幾點防(fang)治(zhi)措施：

1.在砍樹、剃枝、截段、翻堆等過程中，盡量不要損傷樹 皮，截口(kou)和(he)傷口(kou)要用石灰水消毒，以防雜菌侵入。

2.選用優良菌種(zhong)，適(shi)當提早接種(zhong)季(ji)節，把好接種(zhong)質量(liang)關，使黑(hei)木耳菌絲在耳木中首(shou)先占優勢，以抑(yi)制雜菌為害(hai)。

3.認真清理耳場，并撒施石(shi)灰粉進行地面消毒(du)和噴200倍的敵敵畏藥液消滅越冬害蟲(chong)，以切斷病(bing)源(yuan)和蟲(chong)源(yuan)。

4.耳木上(shang)出現雜菌(jun)，應及時刮除，以防孢子(zi)擴(kuo)散，并(bing)用(yong)石灰水(shui) 洗刷耳木，放于烈日(ri)下曝曬2～3天，然(ran)后再(zai)用(yong)來蘇爾噴霧(wu)殺滅。

5.害(hai)蟲(chong)應根據不同的(de)(de)種類采用(yong)不同的(de)(de)藥物防治。對(dui)蝸牛、蛞蝓等可(ke)(ke)(ke)用(yong)300～500倍(bei)的(de)(de)五氯酚鈉噴(pen)(pen)灑地(di)(di)面驅除(chu)，或于清(qing)晨傍晚進行(xing)人工捕(bu)捉。也(ye)可(ke)(ke)(ke)用(yong)1：50：50的(de)(de)砷酸(suan)鈣加麥皮加水制(zhi)成毒餌(er)誘殺(sha)。薊馬(ma)可(ke)(ke)(ke)用(yong)15000～3000倍(bei)的(de)(de)樂果噴(pen)(pen)殺(sha)。偽(wei)步行(xing)蟲(chong)，可(ke)(ke)(ke)用(yong)1000～1500倍(bei)的(de)(de)敵(di)敵(di)畏或0.1%～0.2%的(de)(de)敵(di)百蟲(chong)噴(pen)(pen)霧殺(sha)滅。四斑麗呷可(ke)(ke)(ke)用(yong)魚(yu)藤精噴(pen)(pen)殺(sha)，也(ye)可(ke)(ke)(ke)用(yong)300～500倍(bei)的(de)(de)敵(di)敵(di)畏噴(pen)(pen)灑地(di)(di)面驅趕成蟲(chong)。