木耳的吃(chi)法 木耳和什么(me)食物(wu)搭(da)配好 木耳和什么(me)食物(wu)相(xiang)克

黑木耳蒸吃(chi)有營(ying)養，但必(bi)須(xu)隔水蒸小時，然后可以用(yong)(yong)芝麻醬(jiang)拌著(zhu)吃(chi)，如果(guo)再加黃(huang)瓜拌會起到功(gong)半事(shi)倍的(de)效果(guo)。降脂，防血稠(chou)，而且(qie)還有減(jian)肥的(de)作用(yong)(yong)。

木耳的吃法——黑木耳炒黃花菜

木耳(er)含(han)有(you)豐富的蛋白質(zhi)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營(ying)養素，其中維生素B2含(han)量較蔬菜(cai)(cai)高得(de)多。黃花(hua)菜(cai)(cai)也(ye)含(han)有(you)豐富的腦及神經系統需要的營(ying)養物質(zhi)，并具(ju)有(you)“安(an)(an)五臟(zang)、利心(xin)志(zhi)、明目”的功效。孕早期常吃此菜(cai)(cai)，有(you)健腦安(an)(an)神作用(yong)，有(you)利胎兒腦組織細胞的發育(yu)，增加智(zhi)力。

原料：木耳(er)（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精(jing)2克，蔥花10克，花生(sheng)油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。

1、將木耳放入溫(wen)水中泡發(fa)，去(qu)雜洗(xi)凈，用手撕(si)成片；黃花菜(cai)用冷水泡發(fa)，去(qu)雜質洗(xi)凈，擠去(qu)水分。

2、鍋置火上，放花生油(you)燒(shao)熱，放入(ru)蔥花煸(bian)香，再(zai)放入(ru)木耳(er)、黃花菜煸(bian)炒，加入(ru)素鮮湯、鹽、味精煸(bian)炒至木耳(er)、黃花菜熟入(ru)味，用濕(shi)淀粉(fen)勾芡，出鍋即成。

3、在制作時，可(ke)加些瘦肉炒之。選擇干品(pin)黃(huang)花(hua)菜為宜(yi)，以防(fang)止鮮黃(huang)花(hua)菜中毒。

木耳的吃法——黑木耳炒雞蛋

1、黑木耳用溫(wen)水泡(pao)發，洗凈，晾干。

2、將(jiang)五(wu)個(ge)雞蛋打入晚中，加入適(shi)量(liang)胡椒粉，鹽和雞精，攪(jiao)拌均勻。

3、鍋中(zhong)熱(re)油(you)，倒(dao)入雞蛋(dan)液，攤成蛋(dan)皮，用(yong)(yong)勺(shao)子搗碎備(bei)用(yong)(yong)。

4、鍋中再熱(re)油，放入蔥花和蒜瓣爆(bao)出香味，再加入木(mu)耳爆(bao)炒。

5、放入雞蛋一起翻炒即可。

黑木耳最好跟(gen)其他(ta)菜一起炒，要單炒的(de)話油溫(wen)不要太高(gao)，下鍋前瀝干木兒上的(de)水分，有水的(de)話會容易(yi)爆(bao)。

木耳的吃法——紅棗黑木耳湯

基(ji)本特(te)點(dian) 清熱補血，適用于貧血患者。

基本(ben)材料 黑木耳15克，紅棗15個。

功效：清熱補血，適用于貧血患者。

制作：將(jiang)黑木耳(er)、紅棗用(yong)溫水泡發放入(ru)小碗中，加水和適(shi)量冰糖，再將(jiang)碗放置蒸鍋中，蒸1小時。

用(yong)法：每日服2次，吃木耳(er)、紅棗，喝(he)湯。

木耳和什么相克 食物禁忌

因為(wei)食(shi)(shi)物有相(xiang)克，有些相(xiang)克食(shi)(shi)物混(hun)在(zai)一(yi)起吃(chi)(chi)甚至(zhi)會食(shi)(shi)物中(zhong)毒，那么(me)不能和木(mu)耳相(xiang)克食(shi)(shi)物混(hun)著吃(chi)(chi)的食(shi)(shi)物有哪些？什(shen)么(me)人適宜(yi)吃(chi)(chi)木(mu)耳，木(mu)耳和什(shen)么(me)食(shi)(shi)物相(xiang)克？這(zhe)些食(shi)(shi)物都(dou)有什(shen)么(me)飲食(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)？小(xiao)編來為(wei)你一(yi)一(yi)揭(jie)秘(mi)。

忌與田螺、雉(zhi)雞(ji)、野鴨、鵪鶉肉同食(shi)；忌與四環素同服(fu)

木(mu)耳不(bu)宜與田(tian)螺同食(shi)：從(cong)食(shi)物藥性來說(shuo)，寒性的(de)(de)田(tian)螺，遇上(shang)滑利的(de)(de)木(mu)耳，不(bu)利于消化，所(suo)以二者不(bu)宜同食(shi)。

木耳不宜與野(ye)鴨同(tong)食：野(ye)鴨味甘性涼(liang)，同(tong)時(shi)易消化不良。

蘿卜和木耳不(bu)能(neng)一(yi)(yi)起吃：吃蘿卜時就不(bu)要再吃木耳，二者一(yi)(yi)起食用可能(neng)導致皮炎。

患(huan)有痔(zhi)瘡者(zhe)木耳(er)與野雞不宜同(tong)食：野雞有小毒，二者(zhe)同(tong)食易誘發痔(zhi)瘡出血。

木耳

標(biao)簽：補(bu)(bu)膳(shan)食纖維補(bu)(bu)維生素B2補(bu)(bu)鐵

別名：黑(hei)木耳(er)、云耳(er)、桑(sang)耳(er)、松耳(er)、中國黑(hei)真菌

禁忌(ji)人群：有(you)出血性疾病(bing)、腹瀉者、孕婦慎(shen)食。

適宜人(ren)(ren)群：一般人(ren)(ren)群均可食用。尤適宜心腦血(xue)管疾(ji)病、結石(shi)癥患者食用，特別適合缺鐵(tie)的(de)人(ren)(ren)士、礦工(gong)、冶金工(gong)人(ren)(ren)、紡織(zhi)工(gong)、理發(fa)師食用。