一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是(shi)選擇洋(yang)槐花(hua)蜜等(deng)香味(wei)較淡的蜜類，不推薦用桂花(hua)蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用(yong)水煮沸(fei)5分鐘消毒待用

步驟

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左(zuo)右，并洗凈(jing)擦(ca)干。熱水(shui)控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡(pao)可以使表皮(pi)(pi)毛孔(kong)充分張開，方便洗凈、削皮(pi)(pi)及腌制。

2、用刀將(jiang)最外面(mian)那(nei)層黃綠色的(de)(de)皮薄(bo)薄(bo)的(de)(de)刮下(xia)來(lai)，盡(jin)量薄(bo)一些，少(shao)帶里面(mian)的(de)(de)白瓤，否則會很苦。將(jiang)柚子皮切成(cheng)細絲(si)，越(yue)細越(yue)好。然后放點鹽腌一下(xia)，這是柚子祛痰鎮(zhen)咳的(de)(de)精髓(sui)。

3、將果肉(rou)剝出，去除(chu)核及薄皮，用勺子搗碎(sui)，也可以用手掰(bai)碎(sui)，很好掰(bai)的。

4、將柚子(zi)皮(pi)、果(guo)肉和冰糖放入干凈的鍋(guo)中(zhong)（最好(hao)是不沾鍋），加(jia)一碗水同煮(zhu)，用大(da)火(huo)煮(zhu)到(dao)開鍋時，改為(wei)小火(huo)，熬至黏稠，柚皮金黃(huang)透亮即可；期間要(yao)經常攪(jiao)拌，以免粘鍋，大(da)約要(yao)一個小時，用勺子只能撈起少(shao)量汁的(de)時候停火(huo)，晾涼(liang)。

5、待粘稠的柚子湯(tang)汁冷卻一下，約65℃左右時，放入(ru)蜂蜜攪拌均勻(yun)（一定要等柚子糊涼了(le)之(zhi)后再拌入，否則(ze)高溫容易(yi)破壞(huai)蜂蜜中的營養物(wu)質），裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左(zuo)右(you)就可以了(le)。冷藏放置的時間越(yue)長(chang)，口(kou)感(gan)就越(yue)好。

6、沖調(diao)的時候最好用溫水，這(zhe)樣不會破壞原(yuan)有的營養成分(fen)。也可(ke)以當果醬(jiang)來吃，別(bie)有一番風味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適(shi)量。

步驟

1、把(ba)柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；削(xue)下柚子(zi)皮，這是柚子(zi)祛痰鎮(zhen)咳的(de)精髓所在。

2、剝出柚(you)子肉撕成小(xiao)塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗(cu)細1毫米左右的細(xi)(xi)絲，越(yue)細(xi)(xi)越(yue)好(hao)；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把(ba)腌好的柚子皮放(fang)入清水(shui)中，用中火煮(zhu)10分鐘(zhong)，變軟脫去苦味(wei)。

4、把處(chu)理好的柚子皮和(he)果肉放入干凈無(wu)油的鍋中，加一小碗清水和(he)冰(bing)糖(tang)，用中小火熬1個(ge)小時，熬至黏稠，柚皮金(jin)黃(huang)透亮即就可以了，注意熬的時候要(yao)經常攪拌，以免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最(zui)高的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜(mi)250克。

步驟

1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子(zi)(zi)表面(mian)的果蠟。溫水洗去柚子(zi)(zi)表面(mian)鹽份。把柚子(zi)(zi)黃(huang)色的外皮薄薄地削下(xia)來，不要白色部分。

2、泡在淡(dan)鹽水(shui)里8小時以上（中間(jian)最好換兩次水），去除苦味(wei)。把柚(you)子(zi)果肉掰成小(xiao)小(xiao)塊兒，檸檬切小(xiao)塊兒。全部用粉碎(sui)機打(da)成碎(sui)末。

3、柚(you)(you)子皮(pi)切細(xi)(xi)細(xi)(xi)的絲，有多(duo)細(xi)(xi)切多(duo)細(xi)(xi)。把碎(sui)果肉(rou)和(he)柚(you)(you)子皮(pi)絲倒入(ru)鍋(guo)中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火煮開后改(gai)小火熬煮，期間用木(mu)勺(shao)不時攪(jiao)動，以(yi)免粘(zhan)鍋。

4、40分(fen)鐘后，看鍋內(nei)柚(you)子醬(jiang)變(bian)粘稠，骨嘟大泡(pao)，用勺子劃過時(shi)果(guo)肉不立即合(he)攏，即可關火待涼。

5、待柚(you)子(zi)茶變溫以后，倒入(ru)蜂蜜拌均(jun)勻，放在干凈無水無油的(de)瓶子(zi)里(li)密封好，放冰箱腌(a)4天以(yi)后，就能(neng)泡水(shui)喝了(le)。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶(ping)。

1、葡(pu)萄柚去(qu)皮(pi)、內皮(pi)及白(bai)莖，只保留果粒；

2、依次(ci)放入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分(fen)鐘；

3、開火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制；期間不斷(duan)的攪(jiao)拌；待水份(fen)熬成粘稠(chou)狀時，關火。

4、待完(wan)全涼透(tou)后，倒入10-30g積安堂洋的花蜂(feng)(feng)蜜(mi)，如(ru)果喜歡(huan)甜的可以多放些蜂(feng)(feng)蜜(mi)，充分(fen)攪勻即(ji)可，提(ti)醒一下最好用(yong)洋槐花蜂(feng)(feng)蜜(mi)，味道(dao)比(bi)較清香，如(ru)果用(yong)的是別(bie)的花蜂(feng)(feng)蜜(mi)，味道(dao)較差，也不要購(gou)買香精(jing)加工的蜂(feng)(feng)蜜(mi)。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂蜜(mi)柚子(zi)茶(cha)在日本和(he)韓國(guo)，一直被稱為“黑(hei)色素斬草除根”的食品，因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹(che)底(di)消除黑(hei)斑就要消除細胞變黑(hei)的因素，而蜂蜜(mi)柚子(zi)茶(cha)有嫩白皮(pi)膚的作用。

蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)柚子(zi)茶上午8點(dian)到10點(dian)之間(jian)和下午3點(dian)到5點(dian)之間(jian)喝(he)(he)最(zui)好(hao)，喝(he)(he)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)柚子(zi)茶最(zui)好(hao)不要空腹喝(he)(he)，空腹喝(he)(he)容(rong)易導致腹瀉(xie)等腸胃不適(shi)。早上喝(he)(he)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)柚子(zi)茶前(qian)最(zui)好(hao)先喝(he)(he)杯白開(kai)水，以(yi)免(mian)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)柚子(zi)茶對腸胃刺激(ji)，飯(fan)后一小(xiao)時喝(he)(he)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)柚子(zi)茶是(shi)比較(jiao)恰當的時間(jian)。如(ru)果(guo)大家堅持服(fu)用蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)柚子(zi)茶3個(ge)月，可(ke)以(yi)達到改變體質、減肥美容(rong)的作用。