一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克(ke)（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是選擇(ze)洋槐花蜜(mi)等(deng)香味較淡(dan)的蜜(mi)類，不推(tui)薦用桂花蜜(mi)）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用

步驟

1、將(jiang)柚(you)子(zi)在(zai)熱水中浸泡5分鐘(zhong)左右(you)，并洗(xi)凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行(xing)，浸泡可以(yi)使表(biao)皮(pi)毛(mao)孔充分張開，方便洗凈(jing)、削皮(pi)及腌(a)制。

2、用刀將(jiang)(jiang)最外(wai)面那層黃綠色(se)的(de)(de)皮薄薄的(de)(de)刮下來，盡量薄一(yi)些(xie)，少帶里面的(de)(de)白瓤，否則會很(hen)苦。將(jiang)(jiang)柚子(zi)皮切成細絲(si)，越細越好。然后放(fang)點鹽(yan)腌(a)一(yi)下，這是柚子(zi)祛痰(tan)鎮咳的(de)(de)精髓(sui)。

3、將果肉剝出，去除(chu)核及薄皮(pi)，用(yong)勺(shao)子搗碎，也可以用(yong)手掰碎，很好掰的。

4、將柚子皮、果(guo)肉和冰糖放入干凈的鍋中（最好是不沾鍋(guo)），加(jia)一(yi)碗水同煮(zhu)，用大(da)火(huo)煮(zhu)到開鍋(guo)時(shi)，改為小火(huo)，熬至(zhi)黏稠，柚皮金黃透(tou)亮即(ji)可；期(qi)間要經常攪拌(ban)，以免粘鍋(guo)，大(da)約(yue)要一(yi)個小時(shi)，用勺子(zi)只能撈起少量汁的時(shi)候(hou)停火(huo)，晾涼。

5、待粘稠的柚(you)子湯汁冷(leng)卻一下，約65℃左右時(shi)，放入蜂蜜攪拌(ban)均勻（一(yi)定要等柚(you)子糊涼了之后再(zai)拌入，否則高溫容易破(po)壞蜂(feng)蜜中的(de)(de)營養(yang)物質），裝(zhuang)入準備好(hao)(hao)的(de)(de)空瓶中，放冰箱冷藏一(yi)周左右就(jiu)(jiu)可以(yi)了。冷藏放置的(de)(de)時間越長，口感就(jiu)(jiu)越好(hao)(hao)。

6、沖調的時候最好用(yong)溫(wen)水(shui)，這樣不會破壞(huai)原(yuan)有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰(bing)糖100g，鹽(yan)1勺，清水適量(liang)。

步驟

1、把柚子(zi)涂抹上一層鹽刷(shua)凈干凈；削下(xia)柚子(zi)(zi)皮，這是柚子(zi)(zi)祛(qu)痰(tan)鎮咳的精(jing)髓所(suo)在。

2、剝出柚子肉撕(si)成小塊(kuai)；削下的黃皮切成大約3厘米(mi)長、粗細(xi)1毫米左右的細絲，越(yue)細越(yue)好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shi)。

3、把腌好的(de)柚子皮放(fang)入(ru)清水(shui)中，用(yong)中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子皮和果(guo)肉放入干凈無(wu)油的鍋(guo)中，加一小(xiao)碗清水和冰糖，用中小(xiao)火熬1個小時(shi)，熬至黏稠，柚皮(pi)金黃透亮即(ji)就可以(yi)了，注(zhu)意熬的時(shi)候要(yao)經常攪拌，以(yi)免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含(han)量最高(gao)的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂(feng)蜜(mi)250克。

步驟

1、用(yong)鹽在柚子表面細(xi)細(xi)揉搓(cuo)5分鐘，去除柚子(zi)表面(mian)的果(guo)蠟。溫水洗去柚子(zi)表面(mian)鹽份。把柚子(zi)黃色(se)(se)的外皮薄(bo)薄(bo)地削下(xia)來，不要白(bai)色(se)(se)部(bu)分。

2、泡在淡鹽水(shui)里8小時(shi)以(yi)上（中間最好換兩次水(shui)），去除苦味。把柚(you)子(zi)果(guo)肉掰成小(xiao)小(xiao)塊兒(er)，檸(ning)檬切小(xiao)塊兒(er)。全部用粉碎(sui)機打(da)成碎(sui)末。

3、柚子(zi)皮切(qie)細(xi)細(xi)的絲(si)，有多細(xi)切(qie)多細(xi)。把碎(sui)果肉和柚子(zi)皮絲(si)倒(dao)入鍋(guo)中（不(bu)能是(shi)鐵鍋(guo)）、加入冰糖，大火煮開后(hou)改(gai)小火熬煮，期間用木勺不(bu)時(shi)攪動(dong)，以免粘鍋(guo)。

4、40分鐘后，看鍋內柚子醬變粘稠(chou)，骨嘟大泡，用勺子劃過時果(guo)肉不立(li)即(ji)(ji)合攏，即(ji)(ji)可關火待涼。

5、待(dai)柚子茶(cha)變溫以后(hou)，倒入蜂蜜拌均(jun)勻，放在(zai)干(gan)凈無(wu)水無(wu)油的瓶子里密(mi)封好，放冰箱腌4天以后，就能泡(pao)水喝了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖(tang)2大(da)匙(chi)、蜂蜜1瓶。

1、葡萄(tao)柚去(qu)皮、內皮及(ji)白莖，只保留果粒；

2、依次放入糖、鹽(yan)；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開火，把腌好的葡萄柚倒入小(xiao)鍋內進行熬(ao)制；期間不斷的攪拌；待水份熬成(cheng)粘稠狀時，關(guan)火。

4、待(dai)完(wan)全涼透后，倒入10-30g積(ji)安堂洋的花(hua)蜂(feng)蜜，如果(guo)喜歡甜的可(ke)以(yi)多放些蜂(feng)蜜，充(chong)分攪勻(yun)即可(ke)，提醒一下最(zui)好用(yong)洋槐(huai)花(hua)蜂(feng)蜜，味(wei)道比較(jiao)清香，如果(guo)用(yong)的是別(bie)的花(hua)蜂(feng)蜜，味(wei)道較(jiao)差，也不要(yao)購(gou)買香精加工(gong)的蜂(feng)蜜。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂(feng)蜜(mi)柚子(zi)(zi)茶在日本(ben)和韓(han)國，一直被稱為“黑(hei)色(se)(se)素(su)斬草除根”的(de)(de)食品，因(yin)為色(se)(se)斑(ban)的(de)(de)根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑(hei)斑(ban)就要消除細胞(bao)變黑(hei)的(de)(de)因(yin)素(su)，而蜂(feng)蜜(mi)柚子(zi)(zi)茶有嫩(nen)白(bai)皮膚的(de)(de)作用。

蜂蜜柚子(zi)茶(cha)上(shang)午8點到(dao)10點之間(jian)和下(xia)午3點到(dao)5點之間(jian)喝(he)最好，喝(he)蜂蜜柚子(zi)茶(cha)最好不(bu)要空(kong)腹喝(he)，空(kong)腹喝(he)容易導致(zhi)腹瀉等腸(chang)胃(wei)不(bu)適。早(zao)上(shang)喝(he)蜂蜜柚子(zi)茶(cha)前最好先(xian)喝(he)杯(bei)白開水(shui)，以免蜂蜜柚子(zi)茶(cha)對腸(chang)胃(wei)刺(ci)激，飯后一(yi)小時喝(he)蜂蜜柚子(zi)茶(cha)是比(bi)較恰當的時間(jian)。如(ru)果大家堅持服用蜂蜜柚子(zi)茶(cha)3個月(yue)，可(ke)以達到(dao)改變體質(zhi)、減肥美(mei)容的作用。