火腿腸炒什么菜好吃

1、火(huo)腿(tui)腸炒荷蘭豆

材料：火腿腸，荷蘭豆，黑(hei)胡椒粉

做法(fa)：火腿腸在油(you)中炒(chao)熟，裝(zhuang)起；荷蘭(lan)豆(dou)同樣的方法(fa)炒(chao)熟，倒(dao)如(ru)火腿腸再翻炒(chao)片刻，即可。裝(zhuang)盤后(hou)再撒下(xia)黑胡椒粉(fen)。

2、圓椒炒(chao)火腿腸

材料：圓椒2個(ge)400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。

做法：圓椒(jiao)洗凈(jing)去核切凌(ling)形，火(huo)(huo)腿(tui)腸對半切開，再切片(pian)，蒜頭拍碎(sui)；熱(re)鍋下油，中火(huo)(huo)放(fang)(fang)入(ru)火(huo)(huo)腿(tui)片(pian)爆(bao)香兜起(qi)；再熱(re)鍋下油，放(fang)(fang)入(ru)蒜茸爆(bao)香，加入(ru)圓椒(jiao)兜勻，在鍋邊(bian)灑入(ru)溫(wen)水少(shao)許(xu)加蓋煮片(pian)刻；放(fang)(fang)入(ru)爆(bao)過的火(huo)(huo)腿(tui)腸、加少(shao)許(xu)白糖、鹽(yan)、生(sheng)抽(chou)兜勻即可上碟。

3、蔥絲火腿腸

材料：火腿(tui)腸(400克) 調料：大(da)蔥(10克) 香油(10克)

做法：將火(huo)腿腸切成薄片，均勻地擺放(fang)盤內，淋(lin)上香油(you)，撒(sa)上蔥絲即成。

4、黃瓜炒火腿腸(chang)

做法：先(xian)放(fang)少(shao)少(shao)量火(huo)腿(tui)腸(chang)，爆(bao)(bao)出香味(wei)，再放(fang)黃瓜，再放(fang)剩(sheng)下的(de)火(huo)腿(tui)腸(chang)。這樣即(ji)有火(huo)腿(tui)的(de)香味(wei)，又不(bu)會把火(huo)腿(tui)炒(chao)的(de)太爛(lan)。（因(yin)為(wei)黃瓜炒(chao)不(bu)好很難吃，因(yin)此媽(ma)網百科建議大家先(xian)做成熱的(de)涼拌(ban)菜：熱油放(fang)入(ru)辣椒碎(sui)，然(ran)后倒入(ru)切好的(de)火(huo)腿(tui)腸(chang)片，爆(bao)(bao)炒(chao)，，火(huo)腿(tui)腸(chang)有些煎過的(de)感(gan)覺就(jiu)行(xing)，熄火(huo)，倒入(ru)黃瓜片，到(dao)入(ru)鹽、味(wei)精、雞(ji)精少(shao)許，醋一點(dian)，拌(ban)勻即(ji)可(ke)。）

火腿腸家常菜的做法

火(huo)腿腸既好吃營養(yang)價值又(you)高(gao)，很多人都(dou)愛(ai)吃。可是你(ni)(ni)知(zhi)道(dao)用火(huo)腿腸怎么做家常菜嗎?小編整理了幾道(dao)家常菜的(de)菜譜，專門教(jiao)你(ni)(ni)用火(huo)腿腸怎么做菜，一起看(kan)看(kan)吧!

1、玉(yu)米火腿炒蛋(dan)

原料:玉(yu)米粒150公克(ke)，火(huo)腿50公克(ke)，黃(huang)瓜50公克(ke)，雞(ji)蛋4顆(ke)，蒜末1小(xiao)匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小(xiao)匙，糖2小(xiao)匙，雞(ji)粉1小(xiao)匙，米酒1小(xiao)匙，香油1大匙

做(zuo)法:火腿(tui)及小(xiao)黃瓜切丁;蔥(cong)切成蔥(cong)花;雞蛋打散(san)成蛋液，備用；熱(re)一鍋倒入適量的油，放(fang)入蒜末(mo)爆香后，放(fang)入作法1的蛋液炒(chao)至熟透；加(jia)入所(suo)有調(diao)味料與作法1的火腿(tui)丁、小(xiao)黃瓜丁及玉米(mi)粒(li)拌炒(chao)均勻后，加(jia)入蔥(cong)花與香油拌勻后即可(ke)。

2、火腿山藥球

原料：懷山藥，金華火(huo)腿，雞蛋，淀(dian)粉，鹽，料酒，蔥(cong)姜(jiang)汁，胡椒粉

做法(fa):山藥(yao)洗凈去皮，制(zhi)(zhi)成山藥(yao)茸(rong);火腿切末;雞蛋取蛋清(qing)；山藥(yao)茸(rong)加火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥(cong)姜汁調味;蛋清(qing)制(zhi)(zhi)成蛋泡(pao)糊；將山藥(yao)茸(rong)和蛋泡(pao)糊放在一起拌(ban)勻；用勺子舀小團放溫(wen)油中炸成微黃色。

3、火腿腸清炒荷蘭豆

原(yuan)料:火腿腸(chang)，荷蘭豆(dou)，黑(hei)胡(hu)椒粉

做法:.火腿腸(chang)在油中炒熟，裝起；荷蘭(lan)豆同(tong)樣的方法炒熟，倒如火腿腸(chang)再翻(fan)炒片刻，即可。裝盤(pan)后再撒下黑胡椒粉。

4、黃瓜火腿(tui)豆皮

原料:辣椒油(you)，味精，鹽(yan)，白糖，醬油(you)，香(xiang)油(you)，陳醋，豆皮，火腿(tui)，黃瓜(gua)，蒜

做法:火腿切(qie)(qie)丁,豆皮切(qie)(qie)段,黃花拍下(xia)切(qie)(qie)段,蒜是不能少的(de)；加醬(jiang)油,陳醋,白糖,鹽,味精(jing),辣椒油和香油一起攪拌(ban)就可以了,這種看似(si)很簡單(dan)的(de)做法出來的(de)味道大受歡迎,屢試不爽。

常吃火腿腸的危害

每(mei)一種食物都(dou)不(bu)能多(duo)吃，火(huo)腿(tui)腸也是如(ru)此，那么常(chang)吃火(huo)腿(tui)腸有(you)什么危害(hai)呢？

加(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)類每天攝入量(liang)超過160克(ke)為“過量(liang)食(shi)(shi)用”。香(xiang)腸、火腿、熏肉(rou)這些加(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)類中(zhong)鹽和一(yi)些致癌物質(zhi)的(de)含量(liang)高(gao)，過多食(shi)(shi)用會(hui)增加(jia)(jia)患心臟病(bing)(bing)和癌癥(zheng)等疾病(bing)(bing)風(feng)險，可能引發過早死(si)亡(wang)。且據相關調查顯示，加(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)類食(shi)(shi)用量(liang)過高(gao)會(hui)使死(si)于(yu)心臟病(bing)(bing)的(de)風(feng)險增加(jia)(jia)72%，死(si)于(yu)癌癥(zheng)的(de)風(feng)險增加(jia)(jia)11%。加(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)類包括豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、雞肉(rou)等制成的(de)香(xiang)腸、火腿和餡料等。每天攝入160克(ke)加(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)類或以上在各類研(yan)究中(zhong)被界(jie)定(ding)為“過量(liang)食(shi)(shi)用”。

加工(gong)肉類(lei)中飽和脂肪(fang)酸、膽(dan)固醇含量更高(gao)，且通常(chang)使用腌制(zhi)、熏制(zhi)等(deng)手段延長保質期，這一過程會增(zeng)加致癌物質等(deng)有害物。如果人們將每天的加工(gong)肉類(lei)食用量控制(zhi)在20克以下，每年可避免3%的過早死亡病(bing)例。

肉(rou)干、肉(rou)松、香腸等加工(gong)類肉(rou)食品(pin)，經常是(shi)家庭(ting)餐桌上不可(ke)缺(que)少(shao)的風景。不過，加工(gong)產(chan)品(pin)遠沒有新鮮(xian)食品(pin)營養(yang)價值高，會對人體健康產(chan)生副作用。

火腿腸的選購方法

火(huo)腿(tui)腸大家很(hen)愛(ai)吃，同樣(yang)大小(xiao)的火(huo)腿(tui)腸價格(ge)卻是(shi)有天差地別的，那(nei)為什么會這樣(yang)？原(yuan)因你的它(ta)的配料(liao)成分，從而(er)選擇自己需要的那(nei)種火(huo)腿(tui)。

1、上(shang)班族有時急于完成(cheng)上(shang)班沒有完成(cheng)的事情(qing)，吃飯的問(wen)題(ti)盡量從(cong)簡(jian)，也許買幾(ji)根火(huo)腿腸(chang)就能(neng)解決吃飯問(wen)題(ti)。怎樣選擇火(huo)腿腸(chang)成(cheng)了(le)讓人困惑的問(wen)題(ti)。買火(huo)腿腸(chang)首先要看外包裝，是不(bu)是完整無(wu)缺，有無(wu)脹(zhang)袋、漏氣(qi)現象。

2、買(mai)火腿(tui)腸(chang)首先要看外包(bao)裝，是(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)完(wan)整無缺，有無脹(zhang)袋、漏(lou)氣(qi)(qi)現象(xiang)。如果外包(bao)裝不(bu)(bu)(bu)完(wan)整，就(jiu)不(bu)(bu)(bu)能買(mai)，因為很(hen)可能細(xi)菌(jun)已經(jing)進入(ru)到(dao)里面了(le)(le)，如果有脹(zhang)袋，漏(lou)氣(qi)(qi)的現象(xiang)也不(bu)(bu)(bu)能買(mai)，脹(zhang)袋說(shuo)明里面已經(jing)有細(xi)菌(jun)了(le)(le)，細(xi)菌(jun)在里面產酸(suan)產氣(qi)(qi)，氣(qi)(qi)體把火腿(tui)腸(chang)袋脹(zhang)大(da)了(le)(le)。漏(lou)氣(qi)(qi)說(shuo)明氣(qi)(qi)體能夠自由進出，那細(xi)菌(jun)就(jiu)更不(bu)(bu)(bu)用說(shuo)了(le)(le)，火腿(tui)腸(chang)出現這(zhe)樣的現象(xiang)，會嚴(yan)重地損害我們的身體健康。

3、其(qi)次就(jiu)是要(yao)看日(ri)期，火(huo)腿(tui)腸(chang)(chang)的保質(zhi)期一般(ban)是6個月左右，因為火(huo)腿(tui)腸(chang)(chang)的主要(yao)成分(fen)(fen)就(jiu)是淀粉和(he)肉以及防腐成分(fen)(fen)，特別容易滋生(sheng)細菌，一般(ban)在(zai)(zai)保質(zhi)期前一個月就(jiu)最(zui)好不要(yao)食用了，我(wo)們買火(huo)腿(tui)腸(chang)(chang)的時候，要(yao)盡量買生(sheng)產日(ri)期距離現在(zai)(zai)最(zui)近的那種，要(yao)多看看，有的新(xin)進的火(huo)腿(tui)腸(chang)(chang)在(zai)(zai)最(zui)下面、最(zui)里面放(fang)著(zhu)，為了我(wo)們身體健康著(zhu)想(xiang)，我(wo)們要(yao)吃相對來(lai)說比較(jiao)新(xin)鮮的。

4、在選(xuan)擇火(huo)(huo)腿腸的(de)(de)時候(hou)，我們(men)要手擠一擠火(huo)(huo)腿腸，看(kan)看(kan)里面的(de)(de)肉(rou)能(neng)(neng)不(bu)能(neng)(neng)移(yi)動(dong)，如(ru)果(guo)能(neng)(neng)移(yi)動(dong)，就(jiu)不(bu)能(neng)(neng)要，因為火(huo)(huo)腿腸包裝的(de)(de)時候(hou)，都是(shi)(shi)真空，里面是(shi)(shi)沒有空氣(qi)的(de)(de)，如(ru)果(guo)里面進了口(kou)氣(qi)，很(hen)容易滋生(sheng)細菌，細菌在里面繁殖很(hen)快，如(ru)果(guo)進入我們(men)的(de)(de)身(shen)體，后(hou)果(guo)不(bu)堪設想。