【火腿腸(chang)的(de)危(wei)害】常(chang)吃火腿腸(chang)有害嗎(ma) 火腿腸(chang)對身(shen)體的(de)危(wei)害有哪些

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常吃火腿腸有害嗎

火腿腸是我們常見的食品，很多人都離不開它，它吃起來方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，那在吃火腿腸的(de)時(shi)候，也都(dou)(dou)是要對它進(jin)行(xing)一些了(le)解(jie)，這樣吃的(de)時(shi)候，我們才能夠更加放心，那火腿腸(chang)的(de)危害都(dou)(dou)有(you)什么呢，也都(dou)(dou)是有(you)著很多方面(mian)，因(yin)此在選擇它的(de)時(shi)候，也都(dou)(dou)是要注意。

火腿腸的(de)危(wei)害都有(you)哪些(xie)呢，下(xia)面就詳(xiang)細的(de)介(jie)紹下(xia)，使(shi)得(de)我們對(dui)這樣(yang)的(de)問題，也都是(shi)有(you)著更多(duo)認識，如果(guo)它對(dui)人體的(de)危(wei)害很大，就要減少的(de)選擇它，這也是(shi)對(dui)身體健康，一(yi)種很好的(de)保護方法。

火腿腸的危害：

火腿腸里的亞硝酸鈉(na)有(you)毒，過量食(shi)入的毒副作用是(shi)麻痹血(xue)管運動中(zhong)樞(shu)、呼吸中(zhong)樞(shu)及(ji)周圍血(xue)管，形成高鐵血(xue)紅蛋白。急性中(zhong)毒表現為全身無(wu)力、頭痛、頭暈、惡心(xin)、嘔吐、腹瀉、胸部緊(jin)迫(po)感以及(ji)呼吸困難(nan);檢查(cha)見皮膚(fu)粘(zhan)膜明顯紫(zi)紺。嚴(yan)重者血(xue)壓下降，昏迷、死亡。

同時亞硝酸(suan)鹽(yan)也為食(shi)品(pin)添加(jia)劑，可(ke)以保持肉類(火腿(tui)腸、香腸等)食(shi)品(pin)顏(yan)色鮮艷、亮紅，肌纖維膨松(song)，這就是加(jia)入亞硝酸(suan)鹽(yan)的熟食(shi)好(hao)看又好(hao)吃的原因。但亞硝酸(suan)鹽(yan)非人(ren)體(ti)必需，攝入過(guo)多對人(ren)體(ti)健康(kang)有(you)害(hai)，人(ren)一次攝入0.2～0.5g亞硝酸(suan)鹽(yan)就可(ke)引起中毒，超過(guo)3g可(ke)致死(si)牞故(gu)在肉制(zhi)品(pin)中加(jia)亞硝酸(suan)鹽(yan)有(you)嚴格標準(zhun)。

那對火腿腸的危害都有什么呢，通過以上的介紹，也都是有著一些了解，在吃火腿腸的時候，也都(dou)(dou)是要適量，不要吃的過多，而且吃的時候，也都(dou)(dou)是要注意方(fang)(fang)式(shi)方(fang)(fang)法(fa)，火腿腸(chang)和方(fang)(fang)便面雖然是很(hen)好(hao)的搭檔，但是這(zhe)兩種食(shi)物，都(dou)(dou)盡量少，這(zhe)樣(yang)才(cai)利(li)于身體各方(fang)(fang)面發展(zhan)。

火腿腸對身體的危害有哪些

一、火腿腸的危害-火腿腸熱量高

火腿腸(chang)是一種(zhong)高熱(re)量食品(pin)，而(er)且(qie)它(ta)是加工以(yi)后的肉類食材(cai)，其營(ying)養(yang)價值遠(yuan)遠(yuan)高有新(xin)鮮(xian)的肉類那么高，人們食用(yong)以(yi)后會出現發胖或者營(ying)養(yang)不(bu)足等多(duo)種(zhong)不(bu)良癥狀，對身體(ti)健康不(bu)利(li)。

二(er)、火(huo)腿腸的危(wei)害-火腿腸多(duo)吃會致(zhi)癌

火(huo)腿腸(chang)在加(jia)工的過程中，會產生一些亞硝酸鈉，這種物質是一種毒(du)性成(cheng)分，會傷(shang)害人(ren)體(ti)內的健康細胞(bao)，會讓癌(ai)變高發，如果過量吸收(shou)這種成(cheng)分，不但會讓癌(ai)癥(zheng)的發生機率增加(jia)，還會讓人(ren)們出現頭痛和惡心以(yi)及嘔吐等(deng)多(duo)種不良癥(zheng)狀。

三、火腿(tui)腸的(de)危(wei)害-火腿腸中有防腐劑含(han)量高

火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。

四(si)、火(huo)腿腸(chang)的危(wei)害-添加劑有一定毒性

多數的(de)食(shi)物都含有各種食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)，這(zhe)些食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)在規定的(de)使用范(fan)圍(wei)、劑(ji)量下(xia)使用沒有關系，但是混合起來使用、沒有在規定的(de)使用范(fan)圍(wei)和使用劑(ji)量下(xia)使用，可能會有很高的(de)毒(du)性，甚(shen)至可能致(zhi)癌。

五、火腿腸的危(wei)害-肝(gan)炎病人慎(shen)食加工肉食品

肝炎(yan)病(bing)人減(jian)(jian)少加工類肉(rou)食品(pin)的攝取可(ke)以減(jian)(jian)少肝臟的負擔。因為(wei)肝炎(yan)病(bing)人由于肝細胞受到不(bu)(bu)同程度的損傷(shang)，肝臟的消化、代謝及解(jie)毒等功能會有明(ming)顯的降低，加工類肉(rou)食品(pin)化學物(wu)質較多(duo)，不(bu)(bu)適(shi)宜(yi)食用。

為保持(chi)色(se)(se)澤或延長保質(zhi)期，有(you)的食(shi)品廠家通常會(hui)在(zai)一些(xie)加(jia)工類食(shi)品中加(jia)入(ru)著色(se)(se)劑、防腐劑等化(hua)學制劑。當病(bing)人攝(she)入(ru)這些(xie)化(hua)學物質(zhi)時，由(you)于肝臟代謝、解毒功能(neng)的降低，會(hui)延長肝臟功能(neng)恢(hui)復(fu)，導致肝臟負(fu)擔(dan)加(jia)重，有(you)時甚至加(jia)重肝細胞的損傷(shang)。

同時，加(jia)工(gong)類(lei)肉食(shi)(shi)品中一般都含有亞硝酸鹽，有導致癌癥的(de)(de)(de)潛在危險，尤其是對肝(gan)臟解毒功能不佳的(de)(de)(de)病人(ren)來說，危險性就更大。此外，較高的(de)(de)(de)熱(re)量和(he)過量的(de)(de)(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)及脂肪，也(ye)會造成過量蛋白質(zhi)、脂肪的(de)(de)(de)攝入(ru)(ru)，影響(xiang)富含維(wei)生素和(he)礦物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)綠(lv)色蔬(shu)菜、水(shui)果和(he)主食(shi)(shi)類(lei)食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)攝入(ru)(ru)，間接導致了病人(ren)飲食(shi)(shi)結(jie)構的(de)(de)(de)不合理，不利于(yu)肝(gan)炎(yan)病人(ren)的(de)(de)(de)康復(fu)。所以，建議肝(gan)炎(yan)病人(ren)慎食(shi)(shi)加(jia)工(gong)類(lei)肉食(shi)(shi)品。

六、火腿腸的(de)危害-加重肝(gan)臟負擔，損害腎(shen)功能

加工類(lei)肉(rou)(rou)食(shi)品(pin)由(you)于添加防(fang)腐劑(ji)(ji)、增色劑(ji)(ji)和保色劑(ji)(ji)等，會使人(ren)體肝臟負擔過重。此外，火腿等加工類(lei)肉(rou)(rou)食(shi)品(pin)大(da)多為高鈉(na)食(shi)品(pin)，大(da)量食(shi)用會攝入過高鹽分，造成血壓波動、腎功(gong)能損害。