【美(mei)(mei)國威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌】美(mei)(mei)國威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌是什么 美(mei)(mei)國威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌和蘇(su)格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌的區(qu)別

美國威士忌是什么

美國威士忌是(shi)在征服新(xin)大陸的(de)(de)愛爾蘭和蘇(su)格蘭移民的(de)(de)到來之后出現(xian)的(de)(de)。

最(zui)初(chu)的(de)(de)(de)美國威士忌是(shi)性格(ge)剛強的(de)(de)(de)硬(ying)漢型(xing)男人鐘(zhong)愛(ai)的(de)(de)(de)烈酒(jiu)(jiu)。但是(shi)，新的(de)(de)(de)內部經過烘烤(kao)的(de)(de)(de)橡木桶，清澈(che)的(de)(de)(de)水和(he)酵(jiao)母的(de)(de)(de)使用，賦予酒(jiu)(jiu)以(yi)(yi)一些(xie)柔和(he)、油滑和(he)香草味道，這些(xie)，可以(yi)(yi)通過加(jia)(jia)水或者帶氣(qi)的(de)(de)(de)飲料得以(yi)(yi)強化。美國威士忌表現出的(de)(de)(de)特點使它適合(he)于(yu)任何場合(he)并且為(wei)多種雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)添加(jia)(jia)了活力。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所有的(de)威士忌(ji)都是(shi)用谷物發酵(jiao)(jiao)而(er)成的(de)，而(er)蘇(su)格(ge)(ge)蘭(lan)(lan)威士忌(ji)則(ze)在(zai)此(ci)基礎上，要求釀制(zhi)純麥威士忌(ji)（非(fei)常重要的(de)一種蘇(su)格(ge)(ge)蘭(lan)(lan)威士忌(ji)）的(de)原料(liao)必(bi)須(xu)全部(bu)是(shi)大麥，且(qie)要用壺式(shi)蒸(zheng)餾鍋(guo)進行蒸(zheng)餾。之后，發酵(jiao)(jiao)而(er)成的(de)酒品必(bi)須(xu)在(zai)橡(xiang)木桶中至少熟成3年的時間(jian)，且要(yao)保證酒中(zhong)的酒精含(han)量不超過94.8%，此外，根據字面意思，蘇格蘭威(wei)士忌除(chu)了要符合上述(shu)規定外，還要100%地釀制并熟成(cheng)于(yu)蘇格蘭。

美國(guo)威(wei)士(shi)忌(ji)有波本威(wei)士(shi)忌(ji)和田納(na)西威(wei)士(shi)忌(ji)，波本威(wei)士(shi)忌(ji)必須(xu)用谷物混(hun)合(he)物為原料釀制而成，而玉米在混(hun)合(he)物中的比例至少應(ying)達到(dao)51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的(de)橡(xiang)木桶中熟成。最后，普通的(de)波本威(wei)士(shi)忌對熟成時間沒有要(yao)求，但(dan)酒商如(ru)果想要(yao)酒品標(biao)成“Straight Bourbon”（純波(bo)本威士(shi)忌(ji)），就必須讓酒品在(zai)木桶中熟成兩年以上。

田納西威士忌是純波本威士忌的一種，產自美國田納西州。出產此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希望自己蒸餾的(de)酒品(pin)能與眾不(bu)同，于是(shi)在裝瓶前用楓(feng)木炭對田納(na)西威士(shi)忌(ji)進行過(guo)濾，過(guo)濾后的(de)田納(na)西威士(shi)忌(ji)口感更加(jia)順滑，還帶有淡淡的(de)甜味和煙熏(xun)味。