【電壓(ya)力鍋煲(bao)湯(tang)方法(fa)】電壓(ya)力鍋煲(bao)湯(tang)要多久 電壓(ya)力鍋煲(bao)湯(tang)的(de)做(zuo)法(fa)大全

一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法

紅蘿卜玉米排(pai)骨湯

【材料】紅蘿卜4只、玉米(mi)2條、排骨1斤(jin)

【調料】姜(jiang)、醬油、鹽

做法：

1.把紅蘿卜削皮切(qie)成2cm長小塊；

2.玉米去外皮去須，切成(cheng)3cm長小段；

3.將排(pai)骨(gu)洗凈后在開水里(li)汆一下撈出再(zai)次洗凈，

4.把紅蘿卜(bu)、玉米、排骨(gu)、姜(jiang)3片(pian)、水適量放(fang)入電壓力鍋中；

5.把(ba)電壓(ya)力(li)鍋的壓(ya)力(li)值(zhi)設置成40千帕，時間設置成25分鐘；

6.起(qi)鍋后，加少許(xu)鹽即可。

口感(gan)：這(zhe)款湯因為有紅蘿(luo)卜的關(guan)系，喝起來(lai)是香香甜甜，再加上(shang)玉(yu)米更顯清(qing)甜。

二、枸杞子排骨湯的做法

【材(cai)料】排骨250克、枸(gou)杞子20粒、姜絲、蔥少許

【調料】鹽

做法：

1.排骨洗干凈切成3cm長的小(xiao)段，放入沸水中(zhong)氽燙(tang)，取出沖洗干凈；

2.枸杞子泡30分鐘；

3.將排骨、枸杞(qi)子、姜絲、鹽、水放入電(dian)壓力鍋中(zhong)；

4.設置壓力值40千帕，設置保(bao)壓值20分鐘即(ji)可(ke)。口(kou)感：鮮香味美清(qing)潤滋補(bu)

三、滋補老鴨湯的做法

【材料】新鮮老鴨一只、胡蘿卜、鮮筍、黃瓜

做法：

老鴨切塊，焯水(shui)后(hou)(hou)放入(ru)電壓力鍋，放入(ru)胡(hu)蘿卜片、鮮筍片、黃瓜片、姜片、大蒜，水(shui)沒過食材(cai)即可(ke)。電壓力鍋旋轉至煲湯檔，湯煲好之后(hou)(hou)再(zai)入(ru)鹽、胡(hu)椒粉、雞精(jing)調味。

四、茶樹菇排骨湯的做法

【主料】排骨

【輔料】茶樹菇(gu)、冬(dong)瓜、姜、香菜

【調料】鹽、雞精、料酒

做法：

1、將排骨洗凈后入(ru)開(kai)水中焯一(yi)下(xia)取出(chu)，再放入(ru)電壓力鍋中；

2、加(jia)入茶(cha)樹(shu)菇(gu)、冬瓜、姜、料酒、鹽、雞(ji)精；

3、倒入適量(liang)開水，壓20分鐘左右；

4、出鍋后加入(ru)香菜末即可。

五、排骨海帶湯的做法

原料(liao)：排(pai)骨500g，海帶結200g

調料：姜片，黃酒，鹽(yan)

做法：

1、將海帶結(jie)浸(jin)泡一個(ge)晚上，備用。

2、電壓力鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設定為肉湯，燜半小時，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調味即可。（以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會更好；如果放砂鍋里慢慢熬個兩小時也會更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。）

特點：

此湯(tang)菜肉(rou)爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美(mei)，湯(tang)鮮。

六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

【原料(liao)】牛(niu)腩500克（蔥、姜、花(hua)椒、香葉(xie)適量燉牛(niu)肉(rou)用）油(you)豆腐(fu)150克粉絲1把香菜、蒜苗適量鹽(yan)、胡(hu)椒粉適量

【做法】牛(niu)(niu)肉先放(fang)入(ru)滾(gun)水(shui)中汆燙(tang)去血水(shui)，取(qu)出備用(yong)將(jiang)汆燙(tang)過的牛(niu)(niu)肉及姜、蔥、花(hua)椒(jiao)、香葉放(fang)入(ru)清水(shui)，燉煮約1小時(shi)，我(wo)用(yong)電壓力(li)鍋比較快油豆(dou)腐對半切開(kai)粉絲用(yong)開(kai)水(shui)泡軟另取(qu)一鍋放(fang)入(ru)一部分牛(niu)(niu)肉和牛(niu)(niu)肉原(yuan)湯，加(jia)入(ru)油豆(dou)腐和粉絲煮開(kai)，加(jia)鹽和胡椒(jiao)粉調味(wei)，最后起鍋時(shi)撒(sa)上(shang)香菜末、蒜(suan)苗末。開(kai)吃吧(ba)！

七、烏雞湯的做法

【主料】烏(wu)雞580g

【輔料(liao)】姜10克、鹽1匙

1.雞斬塊洗干凈。

2.倒入剛開的開水焯一下，除去血水，然(ran)后倒掉(diao)。

3.倒入(ru)燉鍋(guo)內膽，放入(ru)姜片。

4.加入適量的清水，放入電(dian)燉鍋(guo)里。

5.燉好后，加入鹽(yan)就(jiu)可以(yi)了。

小貼士：雞肉用開水焯一下(xia)，可以去(qu)血水，放(fang)姜(jiang)去(qu)腥味。

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