嬰兒(er)生長速度(du)很快，鈣的需要量相對較多，但我國(guo)居(ju)民每天膳食中鈣的攝(she)入(ru)量往(wang)(wang)往(wang)(wang)達(da)不(bu)到推(tui)薦(jian)的(de)(de)攝(she)入(ru)量標準。因此，現在(zai)多(duo)主張嬰兒(er)從(cong)出生后2周(zhou)起，便(bian)應該(gai)額外補充至少1/3推(tui)薦(jian)量的(de)(de)鈣劑。2歲以上(shang)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)隨著飲食攝(she)入(ru)的(de)(de)多(duo)樣化及奶(nai)類攝(she)入(ru)(ru)占比降低，有可(ke)能鈣攝(she)入(ru)(ru)不足，需對平(ping)日(ri)寶寶飲食進(jin)行合(he)理(li)調(diao)整。在不能保證(zheng)鈣攝(she)入(ru)(ru)的情況下應該進(jin)行補充，補充原(yuan)則為缺多少(shao)補多少(shao)。對于已經出(chu)現缺鈣(gai)癥狀或醫(yi)院檢查出缺鈣(gai)的寶(bao)寶(bao)，應(ying)進(jin)行治療性補充，每天飯后/睡(shui)前補充300毫克鈣(gai)劑(ji)，或遵醫(yi)囑。

2000年出版的《中(zhong)國居(ju)民膳食營養素參(can)考攝入量(liang)》中所提供的數值如下：

0-5個月需要(yao)300mg/日；

5-12個月(yue)需要400mg/日；

1-4歲(sui)則需要600mg/日(ri)；

4-11歲(sui)需要800mg/日。 【詳細>>】

如果(guo)寶(bao)寶(bao)出現以下這(zhe)些(xie)表(biao)現應引起(qi)家長(chang)注(zhu)意。最準確的方法(fa)是到醫院檢測(ce)鈣的(de)含量(liang)，如膳食(shi)鈣的(de)測(ce)定、血(xue)清(qing)鈣的(de)測(ce)定、尿(niao)鈣的(de)測(ce)定及骨礦密度的(de)測(ce)定等。

八大輕度缺鈣現象：

1.盜汗：睡覺、喝奶的汗多

2.易(yi)驚醒，易(yi)驚跳

3.白天(tian)常出現(xian)煩躁(zao)不安、好哭

4.枕禿(枕部脫發圈)

5.出牙遲或牙齒(chi)排列參差不齊

6.學步遲(chi)

7.經常出現(xian)抽筋現(xian)象

8.指甲灰白(bai)或有白(bai)斑

四大重度缺鈣：

1.佝僂病，甚至引起各(ge)種骨骼(ge)畸(ji)形:雞(ji)胸或(huo)漏斗胸、O型(xing)腿或(huo)X型(xing)腿方(fang)顱、乒乓(pang)頭、手(shou)鐲或(huo)腳(jiao)鐲、肋骨外翻(fan)等。

2.肌張(zhang)力低下、運動機能發育落后。

3.大腦皮(pi)層功能異常、表情淡漠、語言發(fa)育遲緩。4.免疫力(li)低下等。

最適合0~3歲嬰幼兒補鈣的是母乳，其次是配方奶和牛奶。

奶制品的含鈣量如何？

母乳(ru)約：34mg/100ml 配方奶約(yue)：50mg/100ml牛奶(nai)約：100mg/100ml

注意維生素D的攝取。

補鈣同時，也要(yao)注(zhu)意維(wei)生素D的攝取，維(wei)生素D每(mei)日攝取量為400單位，不宜超(chao)過(guo)800單位。曬太陽可(ke)使寶寶補(bu)充維生素D，注(zhu)意不要隔(ge)著玻璃和暴(bao)曬過(guo)度的(de)問題。

1、嬰兒(er)是特殊人(ren)群，無(wu)論是母乳喂(wei)養(yang)還是混(hun)合或(huo)人工喂(wei)養，奶類應是飲(yin)食的(de)主體。0-5個月(yue)的(de)嬰兒每天對(dui)(dui)鈣(gai)的(de)攝取量為300毫克，只要每天飲(yin)母乳(ru)或(huo)配方(fang)奶600-800毫升，便可滿足身體對(dui)(dui)鈣(gai)的(de)需要。

2、到(dao)了4-6月(yue)時，嬰兒開始(shi)添加輔(fu)食，每天(tian)的(de)喝奶量逐(zhu)漸減少。而(er)5-11個月(yue)的(de)嬰兒對鈣(gai)的(de)攝(she)取量每天(tian)增至400毫克，因此，從(cong)這時起應開始(shi)補充(chong)鈣(gai)劑。

3、1-3歲時(shi)，對鈣的攝取量每天增至(zhi)600毫(hao)(hao)克。可他們的飲(yin)(yin)食(shi)是從(cong)以(yi)奶類為(wei)主，逐漸過(guo)度到以(yi)谷類為(wei)主的。調(diao)查顯示，我國1-3歲嬰幼兒飲(yin)(yin)食(shi)中(zhong)的鈣仍(reng)達不到需(xu)要量(liang)。因此(ci)，每天還(huan)應為(wei)寶貝補鈣150-300毫(hao)(hao)克，奶及(ji)奶制品(pin)也仍(reng)是飲(yin)(yin)食(shi)中(zhong)不可缺少的成分(fen)。每天最(zui)好飲(yin)(yin)奶400毫(hao)(hao)升左右，同時注意安(an)排(pai)奶制品(pin)、骨頭湯、小(xiao)蝦皮、魚(yu)類等富鈣食(shi)物。

4、早產(chan)兒及(ji)雙胞胎應在出生后1-2周(zhou)開(kai)始(shi)補(bu)充VD，正常足(zu)月(yue)(yue)兒應在出生后2-4周(zhou)開(kai)始(shi)補(bu)充。6個月(yue)(yue)以下嬰(ying)兒每(mei)天補(bu)充400國際(ji)單位，6個月(yue)(yue)以上嬰(ying)兒每(mei)天補(bu)充400-600國際(ji)單位。

5、補充VD和鈣劑(ji)應持續到2歲(sui)(sui)至2歲(sui)(sui)半(ban)(ban)。幼兒在2歲(sui)(sui)半(ban)(ban)后戶外活動增(zeng)加，飲食種類逐漸多樣化，這時就不(bu)需要補充VD和鈣劑了。

6、多曬太陽是(shi)嬰幼兒(er)補(bu)鈣(gai)的(de)(de)重要(yao)途徑。因(yin)為，引(yin)起他(ta)們缺(que)鈣(gai)的(de)(de)主要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)VD攝(she)取(qu)不足(zu)，而VD在食物(wu)中含量很(hen)少，加之嬰幼兒(er)食譜(pu)單調(diao)，所以只能(neng)從食物(wu)中攝(she)取(qu)到很(hen)少的(de)(de)VD。曬太陽可(ke)促使皮膚中的一種物質轉化為VD，這種補充途徑最安全，不會發生VD中毒。 【詳細>>】

不要(yao)以為寶(bao)寶(bao)吃了補(bu)鈣劑或者補(bu)鈣餐就算補(bu)鈣成功，想要(yao)給寶(bao)寶(bao)高效補鈣，媽媽還要注意以下(xia)幾點：

1、不要讓鈣遇見(jian)草酸。

菠菜(cai)、雪菜(cai)、莧菜(cai)、空心菜(cai)、竹(zhu)筍、洋蔥、茭(jiao)白、毛(mao)豆等都(dou)含有(you)大(da)量草酸(suan)，草酸(suan)容(rong)易與鈣(gai)元(yuan)素結(jie)合而影(ying)響(xiang)吸收。所(suo)以(yi)補(bu)鈣(gai)期間最好把蔬菜放到熱水中燙(tang)一下(xia)，或是在飯前2小(xiao)時或飯后3—4個小(xiao)時服用鈣制(zhi)品(pin)。

2、鈣(gai)劑(ji)不要(yao)與(yu)主餐混吃。

即使沒有太多草(cao)酸(suan)，如果在吃(chi)飯時(shi)服用(yong)鈣制(zhi)品，也(ye)還(huan)是(shi)會(hui)影響鈣的(de)吸收，混在食物(wu)中的(de)鈣只(zhi)能吸收20%。只(zhi)要胃(wei)里面塞(sai)滿太(tai)多東(dong)西，效果就不(bu)太(tai)好。補鈣要與早、中、晚餐(can)間隔(ge)半小時以上。也(ye)不(bu)要跟奶(nai)混在一起。

3、過量補鈣反(fan)而(er)長不高(gao)

補鈣也要適量(liang)，不是越多越好。嬰(ying)幼(you)兒(er)每天攝入的鈣量(liang)約(yue)為400毫克，如果攝(she)入的鈣量(liang)大(da)大(da)超過以上的標準，可能會便秘，甚至干擾其他微量(liang)元(yuan)素如鋅、鐵、鎂等(deng)的吸收和利用，還(huan)可能導致腎(shen)、心血管等(deng)器官組織(zhi)發生(sheng)鈣(gai)沉積，如產生(sheng)腎結(jie)石的潛在危險等。

4、維生素D和嬰兒(er)鈣片分開吃

真(zhen)正(zheng)缺(que)(que)鈣的孩子很少，很多孩子真(zhen)正(zheng)缺(que)(que)的應該是維(wei)生素(su)D。維生素(su)D的(de)作(zuo)用是讓鈣(gai)從(cong)(cong)腸道充分(fen)吸收(shou)，同時保證體內的(de)鈣(gai)不會從(cong)(cong)尿里流失(shi)。嬰幼(you)兒(er)每天攝入的(de)維生素(su)D的(de)量應達到400國(guo)際單位(wei)。如果維生(sheng)素(su)D量不(bu)夠(gou)，就會表現為“缺(que)鈣”。量太多了，又會產生(sheng)維生(sheng)素(su)D中毒(du)，引起各(ge)器官和血管(guan)鈣化等表現。所以嬰兒應該吃不(bu)含維生(sheng)素(su)D的鈣片，同時補充(chong)魚(yu)肝油等維生(sheng)素(su)AD制劑，因市售的(de)這些制劑已有固定(ding)的(de)每日建議用量。含維生素(su)D的(de)鈣(gai)片內(nei)含的(de)維D量較少(shao)，也(ye)需再(zai)補充魚肝(gan)油(you)等維AD制劑，但(dan)這會使每天補AD制劑的量要重新調整，使簡單的事反(fan)而(er)復雜化。

5、鈣磷比(bi)例均衡減少鈣(gai)流失

正(zheng)常情況下，寶寶體內的鈣、磷兩種礦物(wu)元(yuan)素的比例是2：1，換句(ju)話(hua)說，鈣是磷(lin)的2倍(bei)，如果寶(bao)寶(bao)的食譜恰恰是這個比例，那么鈣的吸收利(li)用(yong)率(lv)高(gao)。實際情(qing)況呢？由于(yu)爸媽大多(duo)遷就寶(bao)寶(bao)的口味，過多(duo)地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡(fei)、漢堡包、比薩(sa)餅、小麥胚芽、炸薯條等(deng)食(shi)物(wu)，而(er)這(zhe)些食(shi)物(wu)都是(shi)磷(lin)的“富礦”，致(zhi)使大量磷(lin)涌(yong)入體內，使鈣與磷(lin)的比例高達1：10以上(shang)，磷(lin)一旦多了，會(hui)把體(ti)內的鈣(gai)(gai)“趕”出體(ti)外，導致缺鈣(gai)(gai)。

6、補(bu)鈣要補鎂

鈣與鎂如同一對好(hao)搭檔，當兩(liang)者的(de)(de)比例(li)為2：1時，最(zui)利于鈣(gai)的(de)(de)吸(xi)收與利用(yong)。遺憾(han)的(de)(de)是家長(chang)往往注重補鈣(gai)，卻忘(wang)了補鎂(mei)(mei)，導致體內鎂(mei)(mei)元素(su)不足，進而(er)累及(ji)鈣(gai)的(de)(de)吸(xi)收。鎂(mei)(mei)在以下食物中較(jiao)多，如(ru)堅果(杏仁、腰果和(he)(he)花生(sheng))、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(wu)(特別是黑麥、小米(mi)和(he)(he)大麥)、海產品(pin)(金槍魚(yu)(yu)、鯖(qing)魚(yu)(yu)、小蝦、龍(long)蝦)等(deng)。

7、鈣鋅不同補

鈣與鋅，如果(guo)混合(he)一起(qi)服用，雖然鋅(xin)(xin)不(bu)會干擾鈣的(de)(de)吸收，但鈣能降低(di)鋅(xin)(xin)的(de)(de)吸收，故兩者同(tong)用(yong)實際上(shang)只發揮(hui)了(le)(le)補鈣的(de)(de)作(zuo)用(yong)，補鋅(xin)(xin)的(de)(de)功能因遭受(shou)抑制而無(wu)法發揮(hui)出來。奧妙在于兩者會互爭(zheng)受(shou)體，造(zao)成了(le)(le)受(shou)體配比不(bu)合理，因而一種吸收多而另一種吸收少。正確做法是(shi)將(jiang)兩種礦物元素(su)分開服用，比如(ru)早(zao)晚服用鈣劑，中午則吃鋅制劑，兩者間隔至(zhi)少3小時(shi)以上。 【詳細>>】

誤區一：“是藥三分毒”，給孩子選擇保健品補鈣更安全

專家：保健(jian)品(pin)沒標不良(liang)反應≠無不良(liang)反應

市場上的兒童補鈣產品眾(zhong)多，既有維生(sheng)(sheng)素，也(ye)有礦(kuang)物(wu)質類；既有藥品(pin)也(ye)有保健品(pin)，選擇藥物(wu)補鈣還是(shi)保健品(pin)補鈣？這是(shi)不少父母的(de)疑問。藥品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)產需要經過(guo)國(guo)家(jia)藥監局批(pi)準，上市之前必(bi)須通(tong)過(guo)藥理(li)學(xue)、毒理(li)學(xue)和臨床試驗才能投放市場。作為具(ju)有治療(liao)和預(yu)防作用的藥品，它一定要標(biao)明(ming)適(shi)應癥，明(ming)確治療(liao)的作用，以及不良反應。如此高標(biao)準的生產要求，補鈣(gai)藥品值得信賴。建議選(xuan)擇(ze)針對兒童相應年齡(ling)段的(de)(de)鈣劑，遵醫囑比較(jiao)安全。相對藥品而(er)言(yan)，保(bao)健品只能起到保(bao)健、輔助(zhu)治(zhi)療的(de)(de)作(zuo)用，并不是真正意義(yi)上的(de)(de)治(zhi)療。同時，保(bao)健品一般沒(mei)有標(biao)明(ming)不良反(fan)應的癥狀，但(dan)并不代表完全沒(mei)有不良反(fan)應。

誤區二：液體鈣更利于孩子吸收

專家：鈣(gai)劑(ji)溶解(jie)度高≠吸收快

值得注意(yi)的(de)是，鈣的(de)吸(xi)收(shou)率因人(ren)而(er)異。如果是碳酸(suan)鈣類(lei)，它的吸收(shou)先經過胃(wei)酸(suan)的作用再被腸道吸收(shou)。如果孩子腸胃(wei)功(gong)能良好(hao)，胃(wei)酸(suan)分泌、胃(wei)蠕動正常，鈣劑(ji)吸收(shou)速(su)度快。液體(ti)鈣劑(ji)溶解度好(hao)并不代表吸收(shou)(shou)快(kuai)，主(zhu)要(yao)看鈣(gai)(gai)劑里維(wei)生素(su)D的含(han)量。市(shi)面上的液態鈣(gai)(gai)軟膠囊主(zhu)要(yao)由碳酸鈣(gai)(gai)、維(wei)生素(su)D、明膠、純(chun)凈水、甘油(you)組成。其中(zhong)，對鈣(gai)(gai)吸收(shou)(shou)有積(ji)極作用的主(zhu)要(yao)是維(wei)生素(su)D，它能促進小腸黏膜吸收(shou)鈣(gai)和腎小管對鈣(gai)的重吸收(shou)。不(bu)同(tong)形態的鈣(gai)，最終(zhong)均以鈣(gai)離子的形式被(bei)腸道吸收(shou)，鈣(gai)劑(ji)溶解度高并不(bu)代表吸收(shou)快。

誤區三：孩子補鈣就會引起便秘，這是通病，無法避免

專家：補鈣安排在兩餐之間最(zui)合理

碳酸鈣類鈣劑經過胃酸作(zuo)用時，生成氯化(hua)鈣(gai)(gai)后到達腸(chang)道(dao)。其中(zhong)15%被腸(chang)道(dao)吸收，85%跟食(shi)物(wu)中(zhong)的草酸、植物(wu)酸、脂肪酸等(deng)結合成不溶(rong)性(xing)鈣(gai)(gai)化合物(wu)，如碳酸鈣(gai)(gai)、磷酸鈣(gai)(gai)等(deng)，堆積(ji)多了就(jiu)形成便秘。檸檬酸鈣(gai)(gai)水溶(rong)性(xing)較(jiao)好，檸檬酸鈣(gai)(gai)離子能夠將(jiang)人體難以吸收的(de)草酸鈣(gai)、磷酸鈣(gai)中(zhong)的(de)鈣(gai)離(li)子分離(li)出來，形成水溶(rong)性較好的(de)檸檬酸鈣(gai)排出體外，有(you)效防止(zhi)便秘(mi)。給孩子補鈣(gai)的(de)同時可以給孩子多喝水。補鈣的時間(jian)最好安(an)排在兩餐(can)之間(jian)，此時，食(shi)物對它的影(ying)響較小。再(zai)讓孩子做適當的運動，增加胃腸蠕動也能(neng)有效減少便秘。

誤區四：給孩子補鈣同時多進食蔬菜，有助于鈣質吸收

專家：大量攝(she)入(ru)纖維素會抑(yi)制鈣吸收

孩子的飲食的確(que)需(xu)要均衡，但需(xu)要注意(yi)的是(shi)，鈣(gai)與纖維素(su)容易結合成不易吸收(shou)的化合物。過多進食富含纖維素(su)的食物會(hui)抑制(zhi)鈣(gai)的吸收(shou)。另外，牛奶、雞蛋(dan)(dan)含有豐(feng)富的蛋(dan)(dan)白質、鈣(gai)質，兩者都是(shi)補鈣(gai)妙品。但是如果兩者同時進食，也會妨礙鈣的吸收,長期食用還會誘發乳堿綜合征。 【詳細>>】

1、各年齡寶貝需要多少鈣？

在嬰(ying)兒時(shi)期，六(liu)個月(yue)內的(de)孩(hai)子每天需要300毫(hao)克(ke)鈣；六個月(yue)以后(hou)，每(mei)天(tian)需要(yao)(yao)吃400毫(hao)克(ke)鈣；滿一(yi)歲以后(hou)，每(mei)天(tian)需要(yao)(yao)600毫(hao)克(ke)；4歲以上每(mei)天(tian)需要(yao)(yao)800毫(hao)克(ke)；青春期(qi)的孩子(zi)，每(mei)天(tian)需要(yao)(yao)1000毫(hao)克(ke)鈣。日常生活(huo)鈣的(de)攝入僅滿足所需要量的(de)1/3到1/2。

2、怎樣知道孩子是否缺鈣？

小嬰兒母乳喂養(yang)，媽媽身體(ti)很好(hao)，孩子(zi)(zi)吃(chi)奶(nai)也(ye)不(bu)錯，基本上孩子(zi)(zi)不(bu)缺鈣，喝牛奶(nai)也(ye)是一樣的(de)。如果(guo)孩子(zi)(zi)飲食營養(yang)很不(bu)錯，奶(nai)源很充足，每天吃(chi)的(de)奶(nai)也(ye)比較(jiao)夠，較(jiao)大兒童每天吃(chi)牛奶(nai)300到400毫升，基本(ben)上(shang)不(bu)缺乏(fa)鈣(gai)。 如果(guo)膳食中鈣(gai)不(bu)是充足(zu)的，就需要額外服用鈣(gai)制(zhi)劑了。

3、孩子汗多、易哭是缺鈣？

出汗(han)不是很特異的情(qing)況(kuang)，診(zhen)斷缺鈣(gai)不(bu)缺鈣(gai)，出汗(han)只(zhi)是(shi)一個輔助的(de)指(zhi)標，并不(bu)是(shi)全部指(zhi)標。大夫(fu)一定要綜合(he)考(kao)慮孩(hai)子的(de)身體情況來判(pan)斷(duan)。

4、天天補鈣為何還缺鈣？

天天補鈣，不(bu)一定(ding)鈣很好的吸收利用(yong)了。一定(ding)要補(bu)鈣的(de)(de)(de)(de)同時補(bu)充(chong)維生素(su)D，并且很(hen)好的(de)(de)(de)(de)曬太(tai)陽。維生素(su)D不夠，曬太(tai)陽很(hen)少，雖然補(bu)了鈣，沒(mei)有很(hen)好的(de)(de)(de)(de)利用(yong)，所(suo)(suo)以還會出現(xian)缺鈣的(de)(de)(de)(de)現(xian)象，所(suo)(suo)謂真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)缺鈣(gai)(gai)。家(jia)長也(ye)不要一味寄希望(wang)于鈣(gai)(gai)品，戶外運動、曬太(tai)陽、營養(yang)均衡才是重要。

5、寶寶補鈣應補到何時？

補鈣(gai)應該沒有周期，就(jiu)像我(wo)們(men)吃飯沒有(you)周(zhou)期(qi)一(yi)樣(yang)，鈣是一(yi)個營(ying)養素，需(xu)要(yao)長期(qi)的(de)(de)補充。 只要(yao)我(wo)們的(de)(de)膳食里(li)面的(de)(de)鈣不夠，就要(yao)補，補鈣沒有(you)到期(qi)不到期(qi)的(de)(de)問題。比如說我(wo)們青(qing)菜(cai)吃得(de)很多，還吃到豆制品，還喝到(dao)牛奶，我們(men)一天喝300到(dao)500毫升的奶的時(shi)候，也就(jiu)是鈣比(bi)較多的時(shi)候，就(jiu)不用額(e)外補充(chong)鈣了。如果孩子挑食、奶吃(chi)得不夠，就(jiu)需要補鈣。只要缺鈣(gai)就補(bu)，不(bu)缺的時候(hou)就不(bu)補(bu)，做(zuo)到按需(xu)補(bu)鈣(gai)。

6、母乳喂養也要補鈣？

國際上慣例孩子生下來半個月的時候就應該吃維生(sheng)素D，不管是(shi)母(mu)(mu)乳喂養還(huan)是(shi)其他喂養。 配方奶里面(mian)可(ke)能加(jia)了一些維生(sheng)素D的，母(mu)(mu)乳喂養的孩子(zi)(zi)一定要在孩子(zi)(zi)生(sheng)下來(lai)半個月以后(hou)加(jia)維生(sheng)素D。 因為母(mu)(mu)乳是(shi)很好的東(dong)西(xi)，但有幾(ji)項比較缺少，其(qi)中一項就是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)D。 因為奶水里面基(ji)本上(shang)沒有維(wei)生(sheng)素(su)D，有的(de)量(liang)也很小，不(bu)夠。所以孩子要在半個月開(kai)始吃(chi)。

7、補鈣要補維生素D嗎？

除非這個孩子曬太陽曬得很好，否(fou)則就需要補。 因為維生素D真(zhen)正(zheng)的來源(yuan)不是吃(chi)進去的，曬太陽可以提供(gong)我們人體需要維生素D的95%以上。 曬太陽要提倡每天在1-2個小時(shi)以上，而(er)且曬的(de)面積比較大，最好是全身。 冬(dong)天(tian)，我們在北緯(wei)35度以上(shang)地區的日光的紫(zi)外線就已(yi)經(jing)很少了(le)，所以我們冬(dong)天(tian)一(yi)定(ding)要(yao)補充(chong)維生素D，單曬太陽已(yi)經(jing)不夠了(le)。

8、鈣能和牛奶同服嗎？

牛奶含鈣(gai)很高了(le)，同時吃鈣(gai)片，很高的鈣量中只會吸(xi)收(shou)一部分。 正常人體(ti)對鈣的吸(xi)收(shou)率(lv)在30%到40%，牛(niu)奶是50%左(zuo)右。 鈣越(yue)多，吸(xi)收(shou)率(lv)反而低(di)。因此最(zui)好分(fen)開吃(chi)。

1、絲瓜蝦皮豬肝湯

原料：絲瓜250克，蝦皮(pi)30克，豬肝50克，蔥花(hua)、姜絲各適量(liang)，食油少許。

制作方(fang)法：

1.將絲瓜去外棱，洗凈(jing)，剝兩半，切成段(duan)，再去瓜瓤；豬肝洗凈(jing)切片；蝦皮用水浸泡；

2.起油鍋，入(ru)姜(jiang)絲(si)、蔥花炒香，再入(ru)豬肝，略(lve)炒，倒入(ru)蝦(xia)皮和適量(liang)清水，燒沸(fei)后投入(ru)絲(si)瓜，再煮(zhu)燉3～5分鐘即成(cheng)。

特點：味(wei)道鮮美，嬰幼兒(er)愛吃。對寶寶缺(que)鈣形成的四(si)肢軟(ruan)有治(zhi)療作用，可防治(zhi)佝(gou)僂病(bing)，并有利牙齒發(fa)育(yu)。

2、番茄土豆雞肉粥

補鈣(gai)的(de)奧秘(mi)在于：除了(le)海(hai)產品、動物(wu)肝臟以外，雞、鴨、魚、肉中的(de)鋅含量都較高。此粥不(bu)僅(jin)口感好，而且也(ye)有不(bu)錯的(de)補鋅效(xiao)果。

適合(he)人群：9個月以(yi)上(shang)寶寶。

原料：大(da)米，雞脯肉，土豆，番茄，蔥姜(jiang)少(shao)許；精鹽、植物(wu)油、味精各適量(liang)。

制作(zuo)方法：

1、雞脯肉(rou)剁成(cheng)末，土豆(dou)洗(xi)(xi)凈煮(zhu)熟后(hou)去(qu)(qu)皮且(qie)成(cheng)小(xiao)丁；番(fan)茄洗(xi)(xi)凈后(hou)用開水(shui)燙一下，去(qu)(qu)皮切成(cheng)小(xiao)丁。

2、炒鍋加熱(re)后(hou)(hou)放入(ru)植物(wu)油，將蔥姜放入(ru)鍋內，煸香(xiang)后(hou)(hou)撈(lao)出，放入(ru)雞肉(rou)末炒熟盛出，再番茄(qie)丁(ding)煸炒至熟后(hou)(hou)，與雞肉(rou)末混合(he)在一(yi)起。

3、將大米放入鍋中加水(shui)熬(ao)成粥后(hou)，加入煸(bian)好的雞肉末、番茄丁、土(tu)豆丁繼(ji)續(xu)用文火熬(ao)5~10分鐘。

4、粥好后加(jia)入少(shao)許味精和鹽即可(ke)。