餐具消毒方法有哪些
常見的餐具(ju)(ju)消(xiao)毒方法(fa)有煮沸消(xiao)毒法(fa)，將洗(xi)滌潔凈(jing)的餐具(ju)(ju)置(zhi)入(ru)沸水中(zhong)(zhong)消(xiao)毒2-5分鐘(zhong)；蒸(zheng)汽(qi)消(xiao)毒法(fa)，將洗(xi)滌潔凈(jing)的餐具(ju)(ju)置(zhi)入(ru)蒸(zheng)汽(qi)柜(ju)或(huo)箱(xiang)中(zhong)(zhong)，使溫度(du)升到100℃時，消(xiao)毒5-10分鐘(zhong)；烤(kao)箱(xiang)消(xiao)毒法(fa)，烤(kao)箱(xiang)溫度(du)設置(zhi)在120℃左右(you)，消(xiao)毒15-20分鐘(zhong)；化學消(xiao)毒法(fa)，使用餐具(ju)(ju)消(xiao)毒劑進行餐具(ju)(ju)消(xiao)毒。
餐具上的幽門螺桿菌高溫能殺死嗎
幽門螺桿菌主要存在(zai)(zai)于胃黏(nian)膜組織中是(shi)唯一能在(zai)(zai)胃酸環(huan)境下生存的(de)致病(bing)微生物，餐(can)具(ju)高(gao)溫消毒(du)是(shi)可以殺(sha)滅幽門螺桿菌的(de)，因此(ci)在(zai)(zai)使用餐(can)具(ju)之前(qian)要對其(qi)進行徹底的(de)消毒(du)，建議使用分餐(can)制。
餐具有哪些
餐具(ju)是用(yong)于分發或(huo)攝取(qu)食(shi)物的器皿和用(yong)具(ju)。 包括碗(wan)、筷、盤、碟、勺、匙、夾(jia)、刀(dao)、叉、盅、盆、盒(he)、籃、煲、板、鏟、鍋、爐、壺、杯、缸、酒、牙簽、紙巾、餐巾等等。
餐具怎么選
首先看外形是否周正，有沒有破損、氣泡、斑點等；其次敲餐具表面聽聲音是否清脆；第三步看顏色，不要選擇那些用彩釉裝飾的，尤其是餐具內壁有彩繪的。選擇選擇成套餐具時，要仔細看每一件的釉色、畫面、光澤和樣式等是否均勻一致，避免以次充好。購買餐具要選擇正規的餐具品牌，不要購買三無(wu)產品。
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