奶鍋買什么材質的好

不銹鋼奶鍋

優點：不(bu)銹鋼制(zhi)成(cheng)的器皿美(mei)觀耐(nai)用、耐(nai)腐蝕、耐(nai)摔(shuai)防銹易加工等優點；受熱均勻不(bu)易起油(you)煙，好清潔(jie)；省火(huo)省時，尤其是做肉(rou)類和根莖類菜蔬。

缺點：冷得快，保溫差，質量頗重。

適用情況：適用于煤氣灶和(he)電(dian)磁爐。

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玻璃奶鍋

優點：堅(jian)固耐用，健康(kang)環保；耐熱耐冷性好；透(tou)明的玻璃鍋(guo)身，方(fang)便隨時查看食(shi)物(wu)的烹飪情形；玻璃表面(mian)光(guang)滑無氣孔，不會(hui)殘(can)(can)留(liu)污漬和食(shi)物(wu)的顏色(se)；食(shi)物(wu)異味永(yong)不殘(can)(can)留(liu)。

缺點：鍋(guo)底粘黏時(shi)間長了后(hou)會有黑色的污漬，洗不干凈；鍋(guo)身比(bi)較(jiao)重(zhong)；煮東西容(rong)易糊(hu)鍋(guo)，焦后(hou)難清洗，湯汁容(rong)易溢出來，性價比(bi)不高。

適用情況：煤氣灶、烤箱、微波爐（只有有電(dian)磁涂(tu)層的玻璃鍋才(cai)能在電(dian)磁爐上(shang)使用）。

陶瓷奶鍋

優點：少油煙(yan)、物(wu)理不粘(zhan)、清(qing)洗方(fang)便，美觀色彩豐(feng)富；同時(shi)，陶瓷鍋具有良好的(de)(de)密封性(xing)和保溫(wen)性(xing)；用陶瓷鍋煲湯能讓(rang)食物(wu)均勻且(qie)充分的(de)(de)受熱(re)，且(qie)能使食物(wu)更易入味，富有光澤。

缺點：不(bu)能(neng)制作酸性食物，不(bu)耐刮，因為陶瓷本(ben)身(shen)是(shi)比(bi)較易(yi)碎的，所以磕(ke)磕(ke)碰碰就(jiu)很容易(yi)有刮痕(hen)。

適用情況：電磁爐、煤氣灶（有鍍(du)金、鍍(du)銀、鍍(du)白金的陶瓷鍋不能用微(wei)波爐加熱）。

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如何選購奶鍋

看品牌

選擇正規品牌的奶鍋：建(jian)議選(xuan)購有品(pin)(pin)牌的合格產品(pin)(pin)，這(zhe)些企(qi)業對材(cai)料選(xuan)擇、工藝控制、品(pin)(pin)質(zhi)檢(jian)驗，都會嚴格把關(guan)。不(bu)能貪(tan)圖(tu)一(yi)時便宜，選(xuan)擇過于價格低廉的產品(pin)(pin)。

看材質

看材(cai)(cai)質，奶(nai)(nai)鍋的選擇(ze)，其中主要是看材(cai)(cai)質。要選擇(ze)不銹(xiu)鋼質地，表面光滑明亮的奶(nai)(nai)鍋。根據材(cai)(cai)質的好壞來(lai)判斷鍋的好壞，才能買到(dao)一個合適的奶(nai)(nai)鍋。

看厚度

一個奶鍋(guo)的耐用度，取決于(yu)鍋(guo)子的薄厚度，一般情況(kuang)下(xia)鍋(guo)底(di)厚度應在(zai)0.5cm左右。

奶鍋選購注意事項

1、盡(jin)量選厚(hou)重的鍋（尤其是鍋底(di)）。厚(hou)重的鍋結(jie)實、耐用，并且不易糊鍋。

2、鍋底不(bu)(bu)能太小。使(shi)用燃氣等明火(huo)的情況(kuang)下，如果鍋底小就會罩不(bu)(bu)住火(huo)苗，火(huo)開大之后(hou)就會產生(sheng)火(huo)苗亂(luan)串的情況(kuang)，容易(yi)燒壞其他地方(fang)，即不(bu)(bu)方(fang)便(bian)也不(bu)(bu)安(an)全。

3、鍋(guo)把材料(liao)有講究(jiu)。如(ru)(ru)果(guo)(guo)是導熱(re)的(de)(de)(de)金屬(shu)材料(liao)，在使(shi)用(yong)過程中(zhong)就是非常燙(tang)，不但(dan)容易(yi)燙(tang)手，不熟悉的(de)(de)(de)人在緊(jin)急情況(kuang)下使(shi)用(yong)還可能(neng)產(chan)生其他意外(wai)；如(ru)(ru)果(guo)(guo)是普通的(de)(de)(de)塑料(liao)聚合材料(liao)，會(hui)很容易(yi)產(chan)生變(bian)形、異(yi)味(wei)、揮(hui)發(fa)有害物(wu)質等問題。推薦購買(mai)專業品牌的(de)(de)(de)產(chan)品，比較專業的(de)(de)(de)產(chan)品往(wang)往(wang)會(hui)有較好的(de)(de)(de)隔熱(re)、阻燃設計。

4、鍋(guo)蓋(gai)設計有(you)講(jiang)究。鍋(guo)蓋(gai)部分要(yao)(yao)有(you)可以(yi)調整的放(fang)氣(qi)孔(kong)，可以(yi)有(you)效防止溢酒，同時還(huan)要(yao)(yao)便(bian)于放(fang)置和拿取(qu)，避免出現(xian)燙手、滴灑等問題(ti)。[詳細]

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