奶鍋買什么材質的好

不銹鋼奶鍋

優點：不(bu)(bu)銹鋼制(zhi)成的器皿美觀耐(nai)(nai)用、耐(nai)(nai)腐蝕、耐(nai)(nai)摔(shuai)防銹易加工等優點；受熱均(jun)勻不(bu)(bu)易起油煙(yan)，好清(qing)潔；省(sheng)火省(sheng)時，尤其(qi)是做肉類和根莖類菜蔬。

缺點：冷得快，保溫差，質量頗重(zhong)。

適用情況：適用于煤(mei)氣灶和電磁爐。

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玻璃奶鍋

優點：堅固耐(nai)用，健康環保；耐(nai)熱耐(nai)冷(leng)性好；透明的玻(bo)璃(li)鍋身，方便隨時查看食(shi)物的烹飪(ren)情(qing)形；玻(bo)璃(li)表面光滑(hua)無(wu)氣孔，不(bu)會殘留(liu)污(wu)漬和食(shi)物的顏色；食(shi)物異(yi)味永(yong)不(bu)殘留(liu)。

缺點：鍋(guo)(guo)(guo)底粘黏時間長了后會(hui)有黑色的污漬，洗不干凈；鍋(guo)(guo)(guo)身比較重；煮東西容(rong)易糊鍋(guo)(guo)(guo)，焦后難清洗，湯汁容(rong)易溢出來(lai)，性價比不高。

適用情況：煤氣(qi)灶(zao)、烤箱、微波爐(lu)（只(zhi)有有電(dian)(dian)磁涂層的(de)玻璃鍋才能在電(dian)(dian)磁爐(lu)上使用(yong)）。

陶瓷奶鍋

優點：少油煙、物(wu)理不粘、清洗方便，美觀色彩豐富；同時(shi)，陶瓷鍋(guo)具(ju)有良(liang)好(hao)的密封(feng)性和保(bao)溫性；用陶瓷鍋(guo)煲湯能讓食物(wu)均勻且充分(fen)的受熱，且能使食物(wu)更易入味，富有光澤。

缺點：不能制作酸性食物(wu)，不耐刮(gua)，因為陶(tao)瓷本身是比較易碎的，所以磕磕碰(peng)碰(peng)就(jiu)很容易有刮(gua)痕。

適用情況：電磁爐(lu)、煤氣灶（有(you)鍍(du)金(jin)、鍍(du)銀、鍍(du)白金(jin)的陶瓷鍋不能(neng)用微(wei)波(bo)爐(lu)加熱）。

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如何選購奶鍋

看品牌

選擇正規品牌的奶鍋：建議選購(gou)有(you)品(pin)牌的合格產品(pin)，這些(xie)企業(ye)對材料選擇(ze)、工藝(yi)控制(zhi)、品(pin)質檢驗(yan)，都會嚴格把關。不能(neng)貪圖(tu)一時便宜，選擇(ze)過于價格低廉的產品(pin)。

看材質

看材質(zhi)，奶(nai)鍋(guo)的(de)(de)選擇，其中(zhong)主要(yao)是看材質(zhi)。要(yao)選擇不(bu)銹鋼質(zhi)地，表面光(guang)滑(hua)明亮的(de)(de)奶(nai)鍋(guo)。根據(ju)材質(zhi)的(de)(de)好壞(huai)來(lai)判斷(duan)鍋(guo)的(de)(de)好壞(huai)，才(cai)能買到一個合適的(de)(de)奶(nai)鍋(guo)。

看厚度

一個奶鍋的耐用度，取決(jue)于鍋子(zi)的薄(bo)厚度，一般情(qing)況下鍋底(di)厚度應在(zai)0.5cm左右。

奶鍋選購注意事項

1、盡量選厚(hou)重的鍋(guo)(guo)（尤其是(shi)鍋(guo)(guo)底）。厚(hou)重的鍋(guo)(guo)結實、耐(nai)用，并且不易糊鍋(guo)(guo)。

2、鍋底不能太(tai)小。使用燃氣等(deng)明火的情況(kuang)下，如果鍋底小就會(hui)罩不住(zhu)火苗，火開大(da)之后就會(hui)產生(sheng)火苗亂(luan)串的情況(kuang)，容易燒壞其他(ta)地方，即不方便(bian)也不安全。

3、鍋把材料(liao)有(you)講究。如果是導熱的(de)(de)金屬材料(liao)，在使用過(guo)程中就(jiu)是非常燙，不但(dan)容易(yi)(yi)燙手，不熟悉(xi)的(de)(de)人在緊急情況下使用還可能產(chan)生其他意外；如果是普通的(de)(de)塑料(liao)聚合材料(liao)，會很容易(yi)(yi)產(chan)生變形、異(yi)味、揮發有(you)害物質等問(wen)題。推薦購買專業品(pin)(pin)牌的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)，比較專業的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)往(wang)往(wang)會有(you)較好的(de)(de)隔熱、阻燃設計。

4、鍋蓋設計有(you)講究。鍋蓋部分要有(you)可以(yi)調(diao)整(zheng)的放(fang)氣(qi)孔(kong)，可以(yi)有(you)效(xiao)防止(zhi)溢酒(jiu)，同時還要便(bian)于放(fang)置(zhi)和拿取，避免(mian)出現燙手(shou)、滴灑等問題。[詳細(xi)]

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