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【油燜冬筍的做法】油燜冬筍的做法大全 油燜冬筍怎么做
油燜冬筍的做法 油燜冬筍是江浙滬地區傳統的漢族名菜,屬于江南菜。此菜咸中帶甜,配以蝦子助鮮,色味皆佳。冬筍殼緊包,肉質嫩脆,味極鮮美,營養價...
上海市
上海菜
咸鮮味
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【楓涇丁蹄的做法】楓涇丁蹄怎么做 楓涇丁蹄的家常做法
楓涇丁蹄的做法 上海楓涇丁蹄是上海地區的漢族傳統名菜。上海楓涇丁蹄具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的獨特味道。湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色艷,咸...
上海市
上海菜
醬香
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【蟹粉豆腐的做法】蟹粉豆腐羹怎么做 蟹粉豆腐的家常做法
蟹粉豆腐是江南地區漢族名菜之一,將小塊狀豆腐用油煎黃,放入炒過的蟹肉及調味料,之后以水淀粉勾芡即可。
上海菜
咸鮮味
菜系/中餐
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【紅燒素雞的做法】紅燒素雞的做法大全 紅燒素雞怎么做
紅燒素雞的做法 紅燒素雞是上海市傳統的漢族名菜,屬于滬菜系。紅燒后的素雞味道不錯,做法也簡單。冷凍的素雞,解凍后比想象中新鮮很多,切成7、8...
上海市
上海菜
家常菜
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【蝦仁的做法】水晶蝦仁的做法 水晶蝦仁的家常做法
水晶蝦仁的做法 水晶蝦仁是一道漢族名菜,屬于滬菜。曾被評為“上海第一名菜”。奇香四溢,晶瑩剔透,賽如明珠。主料有蝦和雞蛋。清炒蝦仁不加任何配...
上海市
上海菜
小龍蝦
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【五香熏魚的做法】五香熏魚的做法大全 五香熏魚怎么做
五香熏魚的做法 五香熏魚是一道漢族名菜,屬于滬菜。色澤金黃,外酥里嫩,五香味,甜味重。鲅魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,
上海市
上海菜
五香
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【糖醋帶魚的家常做法】糖醋帶魚的做法 糖醋帶魚怎么做
糖醋帶魚的家常做法 糖醋帶魚是以帶魚為原料加工而成,是中國的傳統美食,產品口感酥軟,味道鮮美,富含鈣、磷等礦物元素,營養豐富,深受廣大群眾喜...
上海菜
酸甜
酸辣
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玉米燉排骨的做法 玉米燉排骨的家常做法
玉米燉排骨是一道家常的滋補湯,排骨提供人體所需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。玉米具有促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚...
上海菜
蔬菜
玉米
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【炸藕合怎么做法】炸藕合怎么做 炸藕合的家常做法
炸藕合怎么做法 特色小吃,流行于中國北方山東半島,在山東內陸也有,味道香酥嫩爽,適于家庭烹飪,沒有固定風格。將藕去皮切片,每兩片不完全切開而...
上海市
上海菜
蔬菜
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【四喜烤麩的做法】上海四喜烤麩怎么做好吃
四喜烤麩的做法 四喜烤麩是一道上海的漢族名菜,屬于蘇菜。色醬紅,香濃醇,咸中帶甜。烤麩蛋白質含量豐富,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。
上海市
上海菜
咸鮮味
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鍋貼的做法 鍋貼的家常做法
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。下面小編就給大家分享鍋貼的家常做法,包括所需要的烹...
餃子
上海菜
咸鮮味
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【清蒸大閘蟹的做法】清蒸大閘蟹怎么做 清蒸大閘蟹的家常做法
清蒸大閘蟹,是江南地區傳統的漢族名菜。此菜螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富。屬于清蒸海鮮類菜系,以其味道醇厚,營養豐富而聞名。
上海菜
原味
家常菜
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清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎么做
清蒸螃蟹,屬于滬菜。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。本次小編教會大家制作這道清蒸螃蟹,包括所需要的烹制時間、主料及制...
大閘蟹
上海菜
上海市
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【紅燒丸子的做法】紅燒丸子的家常做法 紅燒丸子怎么做
紅燒丸子的做法 紅燒丸子屬于滬菜,是將肥瘦相間的豬肉,剁成肉末后與雞蛋、淀粉、鹽、味精等攪拌均勻后,在油鍋內炸至金黃撈出,再將炸后的丸子加入...
上海市
上海菜
豬肉
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【油爆河蝦的做法】油爆河蝦怎么做 油爆河蝦的家常做法
油爆河蝦的做法 吃河蝦,最中意的烹法是油爆蝦,外酥香內鮮嫩,金黃透紅的賣相,著實讓人食欲大開。油爆蝦,當做菜也可以,做休閑小食也很登對,常常...
上海市
上海菜
小龍蝦
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【蒜香排骨的做法】蒜香排骨的做法大全 蒜香排骨怎么做
蒜香排骨的做法 蒜香排骨家常特色,蒜香脆醇,外焦里嫩。從放入口中的那一刻起,濃郁的蒜香味道便會從始至終的縈繞在你的口中,酥香的滋味直達心底,...
上海市
上海菜
聚餐宴請
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【茶葉蛋知識百科】茶葉蛋用什么茶葉好 五香茶葉蛋怎么做才入味又好吃
說起這茶葉蛋,咱們都挺愛吃的吧,要說做法并不難,很多人在自己做茶葉蛋的時候,總會將茶葉蛋做的沒什么味道,跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正...
雞蛋
茶葉
蛋類
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【咸水鴨的做法】咸水鴨怎么做好吃 如何做咸水鴨
咸水鴨,屬滬菜菜系,口味:咸鮮,特色:肉白而嫩。鴨子肉性寒,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。本次小編給大家帶...
鴨肉
咸鮮味
滋補養生
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【問答】糖醋排骨怎么做?
糖醋是一種常見的食材加工手法,其中,糖醋排骨肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,是很多人都喜歡吃的家常菜。糖醋排骨怎么做呢?糖醋排骨是將排骨煎炸之后...
食醋
飲食常識
美食DIY
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【問答】陽春面怎么做好吃?
陽春面,又稱“清湯光面”,是上海的一大特色,流行于長江流域的陽春面,是一種聞名遐邇大眾化面條。從名字上看,也代表著是“春天的面條”, 一碗陽...
面食
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