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佬麻(ma)雀餐廳主打(da)湘菜(cai)，卻顛覆了以往(wang)湘菜(cai)“一片紅(hong)”、“無辣(la)不能成菜(cai)”的(de)標簽，以“敢為天下鮮(xian)”的(de)理念(nian)，以集美(mei)(mei)學與美(mei)(mei)味于一體(ti)的(de)出品告訴大(da)家：湘菜(cai)不止辛辣(la)還有鮮(xian)，不僅好吃還蘊含文化之美(mei)(mei)！

湖南有(you)句俗語：“洞(dong)(dong)庭(ting)湖的佬麻雀(que)——見過幾回大風(feng)浪”，佬麻雀(que)從洞(dong)(dong)庭(ting)湖穿越來，帶來豐(feng)富(fu)的河鮮(xian)和食材(cai)，告訴你：湘菜(cai)除了辣，還(huan)有(you)鮮(xian)。

佬麻雀主(zhu)打食(shi)材(cai)來自(zi)洞(dong)庭一方的(de)養殖(zhi)區(qu)，多(duo)款主(zhu)打菜品的(de)食(shi)材(cai)原料每(mei)天凌(ling)晨從湖南直(zhi)送，保證正宗湘味。此(ci)外(wai)，每(mei)家分店都(dou)有自(zi)己的(de)小型養殖(zhi)場，新鮮食(shi)材(cai)每(mei)日到店。尤其是魚，更是現(xian)點現(xian)殺(sha)。

除了重視產品品質(zhi)之外，在這個“看臉”的(de)時代，顏(yan)值是不(bu)(bu)能忽視的(de)。“一店一景(jing)”是佬麻雀(que)門(men)店設計的(de)特色，每家門(men)店都有不(bu)(bu)同(tong)的(de)裝(zhuang)修主題。