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創建于1743年日本，集清酒、甜料酒、利口酒及其他系列酒精飲料的制造、銷售于一體的大型酒品企業

公司于(yu)(yu)江戶時代中期、寬保3年(nian)（1743年(nian)）創(chuang)業(ye)。剛開(kai)始的時候是在一(yi)個酒窖內釀酒，釀造量約為32kl。“白鶴”這個品(pin)牌于(yu)(yu)創(chuang)業(ye)4年(nian)后(hou)的1747年(nian)開(kai)始使(shi)用，是一(yi)個傳統的酒品(pin)牌。

據說當時叫(jiao)做“正(zheng)宗”、“鶴(he)”的(de)(de)(de)酒品(pin)牌有(you)很(hen)多(duo)，所以很(hen)難判定哪一個是自家酒窖(jiao)釀(niang)造的(de)(de)(de)。為了與其它酒窖(jiao)使用(yong)的(de)(de)(de)相似的(de)(de)(de)酒品(pin)牌相區別，公(gong)司(si)從內部(bu)選出(chu)優質的(de)(de)(de)酒，將之(zhi)(zhi)命名(ming)為“白鶴(he)”。之(zhi)(zhi)所以使用(yong)“白鶴(he)”，是因為丹頂鶴(he)超然的(de)(de)(de)態度(du)、純凈的(de)(de)(de)姿(zi)容和洋溢(yi)著祥瑞的(de)(de)(de)飛行(xing)姿(zi)態很(hen)適合用(yong)來(lai)展現酒的(de)(de)(de)優質。