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成立于1637年日本，知名清酒品牌，日本歷史較為悠久的清酒企業，其產品采用百年傳統工藝釀制而成

月桂冠在京都·伏見創業的清(qing)酒(jiu)廠家(jia)。當時的商號為《笠置屋》，酒(jiu)名為《玉之泉》。明(ming)治(zhi)時代(dai)將科(ke)學(xue)技(ji)術(shu)導入到釀(niang)造清(qing)酒(jiu)，開(kai)發了(le)不使(shi)用防(fang)腐劑的瓶裝產(chan)(chan)品。活用在日本成功了(le)四季(ji)釀(niang)酒(jiu)等等新技(ji)術(shu)而(er)釀(niang)造高品質的清(qing)酒(jiu)產(chan)(chan)品。勝利和榮光的象征《月桂冠》自1905年(nian)（明(ming)治(zhi)38年(nian)）注冊商標使(shi)用。

京都(dou)伏(fu)(fu)見(jian)位于京都(dou)市(shi)(shi)(shi)南(nan)部伏(fu)(fu)見(jian)區是約28萬人口的(de)城(cheng)市(shi)(shi)(shi)。在1594年豐臣秀(xiu)吉建設伏(fu)(fu)見(jian)城(cheng)，伏(fu)(fu)見(jian)作為伏(fu)(fu)見(jian)城(cheng)下(xia)的(de)城(cheng)邑而發展。還有，制造(zao)貨(huo)幣和買賣的(de)基點(dian)《銀座》起初設立的(de)也(ye)是伏(fu)(fu)見(jian)。1931年之前(qian)伏(fu)(fu)見(jian)市(shi)(shi)(shi)是與京都(dou)市(shi)(shi)(shi)分(fen)開的(de)一個城(cheng)市(shi)(shi)(shi)。

為(wei)8世紀初頭(tou)創(chuang)建的(de)(de)伏見(jian)(jian)稻荷大(da)社的(de)(de)門(men)(men)前(qian)町（在(zai)(zai)神社，寺院的(de)(de)門(men)(men)前(qian)門(men)(men)附近形成的(de)(de)市區）而(er)隆盛，從古起為(wei)京都和大(da)阪之間的(de)(de)水(shui)運要道而(er)發(fa)(fa)展。也(ye)為(wei)在(zai)(zai)動(dong)蕩的(de)(de)幕府末期發(fa)(fa)生的(de)(de)寺田屋騷亂和鳥羽·伏見(jian)(jian)之戰的(de)(de)舞臺而(er)聞名。

明治(zhi)時代后，1895年市營電車在伏見和京都站之間起(qi)初(chu)開始營業。也有(you)自伏見港到琵(pi)琶湖，大阪(ban)，的蒸汽(qi)船（外輪(lun)船）的運航，至1950年代為(wei)河川港口而(er)繁榮。

還(huan)有(you)，降下到圍繞京都盆地(di)的(de)(de)山和平野(ye)的(de)(de)雨水(shui)(shui)在(zai)京都地(di)下存留。尤其位于盆地(di)南端的(de)(de)伏(fu)見是(shi)地(di)下水(shui)(shui)的(de)(de)層級很豐厚，利用豐富的(de)(de)水(shui)(shui)源從古清酒行業(ye)集中。