始于1659年日本,日式清酒行業知名品牌,專注于“辛口酒”的釀造和銷售,集日本清酒、燒酒、梅酒的生產與銷售于一體的大型產業企業
菊正宗之所以一(yi)心專注于烈(lie)味【辛(xin)口(kou)】酒(jiu)(jiu),這是因為它(ta)可與(yu)菜肴配合得相(xiang)得益彰。清(qing)酒(jiu)(jiu)是日本(ben)(ben)引以為傲、多彩飲食文化的(de)重(zhong)要組成部(bu)分。如(ru)今,它(ta)乘全球"日本(ben)(ben)菜熱潮"東風(feng),成為大家矚目(mu)的(de)對象。菊正宗始(shi)終追求著:無雜味、清(qing)爽(shuang)可口(kou),但酒(jiu)(jiu)氣(qi)凜冽、入口(kou)柔暢順滑,可與(yu)任何菜肴相(xiang)搭(da)配的(de)"正宗烈(lie)味【辛(xin)口(kou)】酒(jiu)(jiu)"。
猶如詞句"一方菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao)一方酒(jiu)"所言,菜(cai)(cai)(cai)(cai)與酒(jiu)相(xiang)互輝映,構筑了各(ge)地的(de)(de)飲(yin)食文化。在中(zhong)(zhong)國菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong),以(yi)(yi)口味(wei)(wei)濃郁(yu)的(de)(de)炒菜(cai)(cai)(cai)(cai)為(wei)(wei)多(duo),故以(yi)(yi)濃香的(de)(de)紹興(xing)酒(jiu)為(wei)(wei)佳。法式(shi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao),若是(shi)(shi)肉類(lei)以(yi)(yi)及沙司,則以(yi)(yi)富(fu)含(han)鞣酸的(de)(de)紅葡萄(tao)酒(jiu)為(wei)(wei)宜;但(dan)若是(shi)(shi)使(shi)用了柑橘味(wei)(wei)以(yi)(yi)及芳香味(wei)(wei)等香辛料的(de)(de)海鮮(xian)菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao),則以(yi)(yi)具(ju)有水(shui)果香味(wei)(wei)般的(de)(de)白葡萄(tao)酒(jiu)為(wei)(wei)佳。那么(me)日本酒(jiu)又是(shi)(shi)如何(he)呢?甜味(wei)(wei)【甘口】酒(jiu),自(zi)身含(han)有的(de)(de)甜分會殘(can)留(liu)口中(zhong)(zhong),導(dao)致無法品嘗到某些菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao)的(de)(de)真正美味(wei)(wei)。與此相(xiang)對的(de)(de)便是(shi)(shi)無雜味(wei)(wei)、百喝不(bu)厭的(de)(de)清爽【淡麗辛口】酒(jiu):飲(yin)后(hou)(hou)不(bu)含(han)甜、不(bu)損傷菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao)之(zhi)味(wei)(wei),堪稱為(wei)(wei)"觥(gong)籌之(zhi)后(hou)(hou)思佳肴(yao)"之(zhi)酒(jiu)。菊正宗公司所追求的(de)(de)正是(shi)(shi)這種【與菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴(yao)相(xiang)調和 觥(gong)籌之(zhi)后(hou)(hou)思佳肴(yao)】的(de)(de)正宗烈(lie)味(wei)(wei)【辛口】酒(jiu)。
菊正宗清酒不僅能誘發(fa)蕎麥面、生(sheng)魚片(pian)、壽(shou)司等(deng)體(ti)現自然素(su)材(cai)之味(wei)(wei)"日本菜(cai)(cai)"的原風(feng)味(wei)(wei);而且能洗去那些口味(wei)(wei)濃(nong)郁(yu)菜(cai)(cai)肴的口中(zhong)殘(can)留雜(za)味(wei)(wei),令人神清氣爽(shuang)。因此,菊正宗清酒作(zuo)為眾菜(cai)(cai)系的佐餐酒而大受(shou)歡迎(ying)的理由就在這里。
大(da)千世界(jie),釀造什么(me)美酒選擇多樣。但身(shen)處其中,我們不(bu)受時代潮流左右,始終(zhong)專注于正(zheng)宗的【辛口】酒。
原因是(shi)什么?這(zhe)是(shi)因為(wei)菊正宗(zong)公司以"唯百(bai)喝不(bu)(bu)厭之酒(jiu)為(wei)上品"為(wei)信念(nian)。而(er)這(zhe)種"百(bai)喝不(bu)(bu)厭之酒(jiu)"正是(shi)酒(jiu)氣凜(lin)冽(lie)、入口(kou)(kou)(kou)柔暢順(shun)滑的(de)(de)烈味【辛口(kou)(kou)(kou)】酒(jiu)。該酒(jiu)飲后口(kou)(kou)(kou)內不(bu)(bu)會(hui)殘(can)留多(duo)余甜分,就不(bu)(bu)會(hui)損傷(shang)菜肴的(de)(de)原風味。比如:日本菜,以直接使(shi)用自然素材作(zuo)成口(kou)(kou)(kou)感細膩的(de)(de)菜肴較(jiao)多(duo)。想誘發此類(lei)菜肴的(de)(de)天(tian)然美味,必需為(wei)優質礦泉般【無雜味、百(bai)喝不(bu)(bu)厭】的(de)(de)酒(jiu)。這(zhe)正是(shi)烈味【辛口(kou)(kou)(kou)】酒(jiu),非(fei)其(qi)莫屬。 在該信念(nian)的(de)(de)引導下,所釀造(zao)的(de)(de)清爽型烈味【辛口(kou)(kou)(kou)】酒(jiu)深受廣大(da)顧客的(de)(de)歡迎。