電臺巷(xiang)(xiang)火鍋(guo)起源(yuan)于山城(cheng)重(zhong)慶,那里是創始人(ren)唐一(yi)夢開始的(de)地方。2006年(nian),唐一(yi)在重(zhong)慶電臺巷(xiang)(xiang)嘗到了一(yi)口他認為非常(chang)傳統(tong)的(de)重(zhong)慶火鍋(guo)。欲拜師學藝,卻(que)連續七年(nian)被(bei)拒之門外。“苦(ku)心人(ren),天不負”,2013年(nian),唐一(yi)終得恩(en)師首肯(ken)。
2016年(nian),唐(tang)一(yi)學成(cheng)歸來,在(zai)成(cheng)都創辦自己(ji)的門店,十年(nian)歲(sui)月(yue)蹉跎(tuo),唐(tang)一(yi)親(qin)手將這口從(cong)未走出市(shi)井的火鍋(guo)帶出了(le)山城,走入萬千食(shi)客(ke)的心中。
2017年后(hou),電臺(tai)巷火(huo)(huo)鍋先后(hou)打卡北京、上海、廣(guang)州、深(shen)圳、武漢、西安等地(di),并陸續解鎖(suo)當地(di)熱門(men)火(huo)(huo)鍋店名號,成為(wei)受(shou)都市年輕(qing)消費群體尤為(wei)喜(xi)愛的火(huo)(huo)鍋品牌之一。