電臺(tai)巷火鍋起(qi)源于山(shan)城重(zhong)(zhong)(zhong)慶,那(nei)里是創始人唐(tang)(tang)一(yi)夢開始的地方。2006年(nian)(nian),唐(tang)(tang)一(yi)在重(zhong)(zhong)(zhong)慶電臺(tai)巷嘗到了一(yi)口他認為非(fei)常傳統的重(zhong)(zhong)(zhong)慶火鍋。欲拜師(shi)學藝,卻連(lian)續七(qi)年(nian)(nian)被拒之門外。“苦(ku)心人,天不負”,2013年(nian)(nian),唐(tang)(tang)一(yi)終得(de)恩師(shi)首肯。
2016年,唐一學(xue)成歸(gui)來,在成都創辦自己的門店,十(shi)年歲(sui)月蹉跎,唐一親手將這口(kou)從未(wei)走(zou)出市井的火鍋帶出了(le)山城,走(zou)入萬千食客的心中。
2017年后(hou),電臺巷火鍋(guo)先后(hou)打卡北京、上海(hai)、廣州、深圳、武(wu)漢(han)、西安(an)等地,并(bing)陸(lu)續解鎖當地熱(re)門火鍋(guo)店名號,成為受都市年輕消費群體(ti)尤為喜愛的火鍋(guo)品牌之(zhi)一。