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始創于1898年，隸屬于西安旅游集團，以經營牛羊肉泡饃/地方風味小吃/西部清真菜肴而享譽海內外

老孫家飯莊創業于清朝光緒二十(shi)四年(nian)（公元(yuan)1898年(nian)），迄(qi)今已(yi)有上百年(nian)歷史，以經營具有濃郁西部特色的(de)牛羊肉泡饃(mo)、清(qing)真大(da)菜和西部民族風(feng)味(wei)小吃(chi)而(er)馳名海內外。

百年來，老孫家牛羊(yang)肉泡饃(mo)憑著“料重湯鮮，肉爛味醇，饃(mo)筋光滑，造型美(mei)(mei)觀，香氣四溢”的(de)特點(dian)，贏得(de)了(le)“天下第一(yi)碗”的(de)美(mei)(mei)譽。

老孫(sun)家飯莊一直(zhi)致力(li)于(yu)弘(hong)揚西部清(qing)真美食(shi)文(wen)化(hua)，堅持在挖(wa)掘、繼承(cheng)傳統菜品的基礎上，不斷推陳出新，豐富供應菜品，形(xing)成了一系列(lie)獨特、具有很強(qiang)吸引力(li)的清(qing)真菜品系列(lie)。

其(qi)經營的(de)西部傳統特色菜(cai)肴有(you)：香辣扒(ba)秦(qin)牛(niu)、滑(hua)炒魚(yu)絲、紅(hong)油花肚(du)、珍珠魚(yu)丸(wan)，還有(you)紅(hong)燒(shao)牛(niu)尾(wei)、芝(zhi)麻(ma)(ma)里脊、燒(shao)烤(kao)牛(niu)方(fang)、溫香羊排、吉慶(qing)駝掌、上湯時蔬、風味烤(kao)羊腿(tui)、牛(niu)羊肉(rou)泡饃(mo)、烤(kao)羊肋、細沙(sha)炒八(ba)寶、菊花魚(yu)、粉蒸羊肉(rou)、白(bai)云章酸湯水餃、白(bai)云大包、芝(zhi)麻(ma)(ma)燒(shao)餅(bing)等一(yi)大批西部清(qing)真菜(cai)系的(de)代表(biao)性菜(cai)肴。