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始創于1898年，隸屬于西安旅游集團，以經營牛羊肉泡饃/地方風味小吃/西部清真菜肴而享譽海內外

老孫家(jia)飯莊創業(ye)于清朝光緒二十四年（公元(yuan)1898年），迄今已有(you)上百年歷(li)史，以經營具有濃郁西部特色的牛羊(yang)肉泡(pao)饃(mo)、清(qing)真(zhen)大菜和西部民(min)族風味小吃而馳名海內外。

百年來，老孫家牛羊肉(rou)泡饃憑著“料重湯鮮(xian)，肉(rou)爛味醇(chun)，饃筋光滑，造型美觀，香氣四(si)溢”的特點，贏得了“天下第一(yi)碗”的美譽。

老孫家飯莊一直致力于弘揚西部清(qing)真美(mei)食文化(hua)，堅持在挖掘、繼承傳統菜(cai)品的基礎(chu)上，不(bu)斷推陳出新，豐(feng)富供應菜(cai)品，形成了(le)一系(xi)列獨(du)特、具有很強(qiang)吸引(yin)力的清(qing)真菜(cai)品系(xi)列。

其經營的西(xi)部傳統特色菜(cai)肴(yao)有：香(xiang)辣(la)扒秦(qin)牛、滑炒魚(yu)(yu)絲、紅油花肚、珍(zhen)珠魚(yu)(yu)丸，還(huan)有紅燒牛尾、芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)里脊、燒烤牛方、溫香(xiang)羊(yang)排、吉(ji)慶駝掌(zhang)、上湯時蔬、風味烤羊(yang)腿、牛羊(yang)肉泡(pao)饃、烤羊(yang)肋、細沙炒八寶、菊花魚(yu)(yu)、粉蒸羊(yang)肉、白(bai)云(yun)章酸湯水餃、白(bai)云(yun)大包(bao)、芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)燒餅等一大批西(xi)部清(qing)真菜(cai)系的代表性菜(cai)肴(yao)。