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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北(bei)京黃記(ji)煌餐飲管理(li)有限責任公司(si)是從事飲食研究、餐飲連鎖(suo)及(ji)餐飲連鎖(suo)管理(li)的(de)(de)平臺公司(si)，其品牌(pai)黃記(ji)煌三汁燜鍋(guo)自2004年推向市場(chang)以來發(fa)展迅(xun)速。目(mu)前(qian)經(jing)營店(dian)面(mian)已達600多(duo)家，覆蓋了(le)(le)全國包括(kuo)西(xi)藏在內的(de)(de)各個(ge)省、自治區的(de)(de)200多(duo)個(ge)城市，并成功進軍海(hai)外市場(chang)。目(mu)前(qian)已在澳大利亞、加拿(na)大、美國、印度尼西(xi)亞、泰國、馬來西(xi)亞等多(duo)個(ge)國家開設(she)了(le)(le)十多(duo)家店(dian)面(mian)。

北京黃記煌商貿有限責(ze)任公司(si)生產(chan)總(zong)部(bu)負(fu)責(ze)生產(chan)加工(gong)黃記煌專(zhuan)用(yong)調(diao)味(wei)品(pin)，實現了(le)工(gong)業化生產(chan)作業，是集(ji)熬制、灌裝和包裝為一體(ti)的大型現代(dai)化生產(chan)中心，具備供應(ying)全(quan)部(bu)店面所需黃記煌專(zhuan)用(yong)調(diao)味(wei)品(pin)的生產(chan)能力。黃記煌專(zhuan)用(yong)調(diao)味(wei)料日前通過了(le)國家認(ren)證機構進行(xing)的ISO22000食(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理(li)體(ti)系認(ren)證、ISO9001質量管(guan)理(li)體(ti)系認(ren)證和危(wei)害(hai)分(fen)析與關鍵控制點（HACCP）體(ti)系認(ren)證，同時取得出口食(shi)品(pin)生產(chan)企(qi)業備案證明。

黃(huang)記煌三(san)汁燜鍋操作模(mo)式符(fu)合了中國餐(can)(can)飲(yin)發展的(de)(de)趨(qu)勢(shi)，符(fu)合我國當(dang)前環境友好型和資源(yuan)節(jie)約型社會建設以(yi)及食品(pin)安(an)全的(de)(de)需求。同時，它以(yi)中式餐(can)(can)飲(yin)的(de)(de)文化底蘊融匯(hui)西式餐(can)(can)飲(yin)標準(zhun)化的(de)(de)模(mo)式，形(xing)成(cheng)標準(zhun)、統一、綠色、環保的(de)(de)中餐(can)(can)新局(ju)面(mian)，實現了傳統與現代、中餐(can)(can)與西餐(can)(can)、營養(yang)與低碳的(de)(de)結合；“三(san)無理(li)念”（無廚師、無油煙、無原材料重復(fu)使用）的(de)(de)推行，使該餐(can)(can)飲(yin)模(mo)式具備極強的(de)(de)可復(fu)制性(xing)。

經過(guo)多(duo)年(nian)的發展，黃記煌公司在技術研發、品牌樹立等各個方面均取得了矚目的成績，得到社會(hui)各界的認可，也奠定了在行業(ye)內(nei)的地(di)位及影響力。

黃(huang)記煌將繼續(xu)整合優勢資源(yuan)，借由從餐飲企(qi)業(ye)(ye)走入(ru)新零售(shou)(shou)領(ling)域中(zhong)對味(wei)型(xing)研發(fa)的(de)(de)大(da)量積累(lei)及不斷完善現代化標準復(fu)合型(xing)調(diao)味(wei)品生產中(zhong)心，發(fa)力旗下新零售(shou)(shou)產品“黃(huang)記煌·一(yi)汁成菜”，將復(fu)合型(xing)調(diao)味(wei)品投入(ru)到(dao)C端(duan)消費者和(he)B端(duan)餐飲企(qi)業(ye)(ye)等多個渠道。通過新賽(sai)道增加企(qi)業(ye)(ye)營收效益，使平臺(tai)具有強有力的(de)(de)發(fa)展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。