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知名火鍋品牌，以黃記煌三汁燜鍋著稱，集餐飲連鎖加盟及飲食研究為一體的綜合性的餐飲連鎖管理企業，2021年4月被百勝中國控股收購

北京黃記(ji)煌餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)管(guan)(guan)理(li)有限責任公司是從(cong)事飲(yin)(yin)(yin)食研究、餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)連(lian)鎖(suo)及餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)連(lian)鎖(suo)管(guan)(guan)理(li)的(de)平臺公司，其品(pin)牌黃記(ji)煌三汁燜鍋自2004年推向市(shi)(shi)場以來(lai)發展迅速。目前(qian)經營店面已達600多(duo)家，覆蓋(gai)了全(quan)國包括西(xi)藏在內的(de)各個省、自治(zhi)區的(de)200多(duo)個城(cheng)市(shi)(shi)，并(bing)成功進軍海外(wai)市(shi)(shi)場。目前(qian)已在澳大(da)利亞、加拿大(da)、美國、印度(du)尼西(xi)亞、泰國、馬來(lai)西(xi)亞等多(duo)個國家開設了十多(duo)家店面。

北京黃(huang)記(ji)(ji)煌商貿有(you)限責任公司生(sheng)產(chan)(chan)(chan)總部負責生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工(gong)黃(huang)記(ji)(ji)煌專(zhuan)用(yong)調(diao)味品(pin)，實現了(le)工(gong)業化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)作業，是集熬(ao)制(zhi)、灌(guan)裝(zhuang)和包(bao)裝(zhuang)為一(yi)體(ti)的大型(xing)現代化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中心，具備供應全(quan)部店(dian)面(mian)所需黃(huang)記(ji)(ji)煌專(zhuan)用(yong)調(diao)味品(pin)的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)能力。黃(huang)記(ji)(ji)煌專(zhuan)用(yong)調(diao)味料日(ri)前通過了(le)國家認證機構進行的ISO22000食品(pin)安(an)全(quan)管理體(ti)系認證、ISO9001質量管理體(ti)系認證和危害(hai)分析與關鍵控制(zhi)點(dian)（HACCP）體(ti)系認證，同時取得出口(kou)食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企(qi)業備案(an)證明。

黃(huang)記(ji)煌(huang)三(san)汁燜鍋操(cao)作模式(shi)符(fu)合(he)了中(zhong)國餐(can)飲(yin)發(fa)展的(de)(de)趨勢(shi)，符(fu)合(he)我國當前環(huan)境友(you)好型(xing)(xing)和(he)資(zi)源節(jie)約(yue)型(xing)(xing)社(she)會建設以(yi)及(ji)食(shi)品安全的(de)(de)需(xu)求。同時，它以(yi)中(zhong)式(shi)餐(can)飲(yin)的(de)(de)文化(hua)底蘊融匯西式(shi)餐(can)飲(yin)標準(zhun)化(hua)的(de)(de)模式(shi)，形成標準(zhun)、統一(yi)、綠(lv)色、環(huan)保的(de)(de)中(zhong)餐(can)新局面，實現了傳統與現代、中(zhong)餐(can)與西餐(can)、營養與低碳的(de)(de)結合(he)；“三(san)無(wu)理念”（無(wu)廚(chu)師(shi)、無(wu)油煙(yan)、無(wu)原材(cai)料(liao)重復使(shi)用）的(de)(de)推行(xing)，使(shi)該餐(can)飲(yin)模式(shi)具備(bei)極強的(de)(de)可復制性。

經(jing)過多(duo)年的發(fa)展，黃記煌公司在(zai)技術研發(fa)、品牌樹立(li)等各個方面均取(qu)得(de)了(le)矚(zhu)目的成(cheng)績(ji)，得(de)到社會各界的認可，也奠定了(le)在(zai)行業內的地位(wei)及(ji)影響力。

黃(huang)(huang)記煌將(jiang)繼續整合優勢資(zi)源，借由從餐飲企業走(zou)入新(xin)零售(shou)領(ling)域中(zhong)對味型研發(fa)的大量積累及不(bu)斷完(wan)善現(xian)代化(hua)標準復(fu)合型調味品生產中(zhong)心，發(fa)力(li)旗下新(xin)零售(shou)產品“黃(huang)(huang)記煌·一汁成菜”，將(jiang)復(fu)合型調味品投入到C端消(xiao)費(fei)者(zhe)和B端餐飲企業等多個渠(qu)道。通(tong)過新(xin)賽道增加企業營(ying)收效益(yi)，使平臺具有強有力(li)的發(fa)展(zhan)后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。