原址是明朝嘉靖潘氏豫園西樓閣軒廳,于1979年修繕改建為餐廳,上海的招牌餐館,以海派菜式著稱,主要名菜名點有“扇形甩水”、“生爆鱔背”、“蘿卜絲酥餅,因接待海外賓客而享譽海外
綠(lv)波廊(lang)酒樓原址(zhi)為明代嘉靖年(nian)(nian)(nian)間建(jian)筑的(de)茶坊,為潘氏(shi)豫園西(xi)面的(de)樓閣(ge)群(qun)之一(yi),距(ju)今已400余年(nian)(nian)(nian)。民國(guo)十三年(nian)(nian)(nian)(公元1924 年(nian)(nian)(nian)),西(xi)園樓閣(ge)的(de)一(yi)部分(fen)曾開設茶樓,取名(ming)「樂圃閬(lang)」。1973年(nian)(nian)(nian)初,柬埔(pu)寨王國(guo)西(xi)哈(ha)努克親(qin)王來豫園訪(fang)問時,款待親(qin)王的(de)一(yi)張14道點心的(de)菜(cai)單在社(she)會上引起了很大反響。1979年(nian)(nian)(nian),舊樓修繕改建(jian)為餐廳,起名(ming)為“綠(lv)波廊(lang)”。
一點宴天下,一品(pin)綠(lv)波廊(lang),長(chang)期以(yi)來(lai),綠(lv)波廊(lang)以(yi)博采蘇幫名店(dian)之(zhi)長(chang),精心制作(zuo)老城隍廟點心,匯集(ji)上海海派風味的知(zhi)名菜(cai)肴而聞(wen)名海內外;多次(ci)參與接(jie)待各國貴賓,陸續創造了(le)一道又一道膾(kuai)炙人(ren)口(kou)的名點,如(ru):2014年亞(ya)信峰會(hui)時為各國第一夫人(ren)定制的“夫人(ren)套點”、2018年進(jin)博會(hui)歡迎晚宴上為迎接(jie)各國元首特制的“荷韻套點”等(deng),使得綠(lv)波廊(lang)名聲大振(zhen)。
多年來,綠(lv)(lv)波廊(lang)不僅在(zai)餐(can)飲界(jie)享有美譽,更成(cheng)為文人(ren)墨客(ke)簪(zan)盍良朋(peng)的(de)場所,留(liu)下(xia)了諸(zhu)多墨寶及(ji)(ji)文化印記(ji)。如:朱屺瞻(zhan)先生(sheng)的(de)“回味(wei)無窮(qiong)”牌(pai)匾(bian)(bian),田恒先生(sheng)的(de)“綠(lv)(lv)波廊(lang)”牌(pai)匾(bian)(bian),以及(ji)(ji)錢君(jun)匋、謝稚柳、程(cheng)十(shi)發、劉旦宅、韓(han)天衡等(deng)諸(zhu)多名家所留(liu)下(xia)的(de)包房匾(bian)(bian)額(e)題字等(deng),在(zai)串聯起綠(lv)(lv)波廊(lang)的(de)歷史(shi)之余,更為人(ren)們留(liu)下(xia)了無數回味(wei)與遐想。
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