始創于2000年上海,全國黔菜餐飲行業佼佼者,致力于傳承經典黔菜/創新海派黔菜/研發非遺黔菜
黔香閣,始創于2000年,始終保持對于“文化餐飲(yin)”新概念的(de)(de)引導,從環境上(shang)(shang)體現出時(shi)尚、精(jing)致、典(dian)雅(ya),同時(shi)也(ye)注重菜(cai)(cai)肴(yao)的(de)(de)獨特性、特色風味。傳承經(jing)典(dian)黔菜(cai)(cai)、創新海(hai)派(pai)黔菜(cai)(cai)、研發非(fei)遺黔菜(cai)(cai),為詮釋“黔菜(cai)(cai)之美(mei)(mei)”驚艷世界。先后在上(shang)(shang)海(hai)、北京、貴(gui)陽開設(she)了12家分(fen)店(dian),曾多(duo)次獲國內(nei)外媒體、各大(da)機構和美(mei)(mei)食家競相品味。
黔香(xiang)閣注重精選原生態新鮮食材,其烹飪(ren)技法在充分吸收提煉(lian)貴州傳(chuan)統工藝(yi)的基礎上(shang),集(ji)眾家之所長,口(kou)味(wei)辣而不(bu)烈,香(xiang)而不(bu)膩,平衡有度。