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始于1956年，華中地區知名餐飲品牌，以經營快餐、筵席為主，集吃/住/娛樂/健身/休閑于一體的綜合型企業

又一(yi)(yi)(yi)村是清(qing)乾隆八年(nian)(nian)（公元1743年(nian)(nian)）湖(hu)南巡撫蔣(jiang)溥想起南宋(song)詩人陸游詩句“山(shan)重水復疑無路，柳暗花(hua)明又一(yi)(yi)(yi)村”，遂把自己新建巡撫衙門所在(zai)地(di)取名為(wei)“又一(yi)(yi)(yi)村”。1956年(nian)(nian)眾店(dian)合而為(wei)“又一(yi)(yi)(yi)村飲食(shi)(shi)店(dian)”。1978年(nian)(nian)拓址改稱“長沙市又一(yi)(yi)(yi)村飯店(dian)”，1993年(nian)(nian)更名為(wei)“長沙市又一(yi)(yi)(yi)村大酒店(dian)”；1998年(nian)(nian)推行股份制(zhi)，成立(li)“長沙飲食(shi)(shi)集團又一(yi)(yi)(yi)村責任有限(xian)公司”。

又(you)一(yi)村有(you)限公司現為國有(you)中二型企(qi)業，擁有(you)固定(ding)資產2000多萬元，主營餐(can)飲服務，現有(you)職工429人。英國劍橋國際名人傳記(ji)協會會員、國家(jia)烹飪(ren)(ren)評委(wei)王(wang)墨泉，國家(jia)烹飪(ren)(ren)評委(wei)張力(li)行兩位中國烹飪(ren)(ren)大師(shi)擔任公司技術總(zong)監(jian)。 又(you)一(yi)村公司是(shi)長沙老店，創建于解(jie)放前，在(zai)國內外(wai)均具有(you)較大的知名度。曾接待過歐(ou)、美、日、法、德等國及(ji)港、澳、臺眾(zhong)多貴賓。1996年巨資從香港引進精良快(kuai)餐(can)廚(chu)房設備，在(zai)湖南經營快(kuai)餐(can)盒飯。

“瀟湘風(feng)味(wei)，古(gu)風(feng)猶存”，這是(shi)日本中菜名(ming)廚吳祥勇先生對又一村(cun)烹(peng)制菜品水(shui)準的高(gao)度評(ping)價。由于先后有(you)蔡海云、王墨泉、張(zhang)力行(xing)等(deng)湘菜、湘點(dian)大師(shi)的精心(xin)主理和潛(qian)心(xin)鉆研(yan)，有(you)“花菇無(wu)黃(huang)蛋(dan)”、“子龍脫(tuo)袍”、“麻辣子雞”、“燒方肉”、“銀(yin)絲卷”、“菊花燒賣”等(deng)湘菜、湘點(dian)傳(chuan)世經典的獨特制作，故(gu)又一村(cun)名(ming)聲早已遠揚海外，在東(dong)南亞一帶尤為響亮，外賓和歸(gui)僑來長(chang)也多到又一村(cun)光顧，點(dian)名(ming)品，嘗(chang)名(ming)肴。

快(kuai)餐(can)為近十年中(zhong)(zhong)國餐(can)飲市(shi)場新生(sheng)飲食文化(hua)，隨(sui)社會發展進(jin)步而日顯生(sheng)機。1986年4月，又一(yi)村(cun)從(cong)國外引進(jin)專(zhuan)業(ye)快(kuai)餐(can)生(sheng)產線，在(zai)湖南經營(ying)中(zhong)(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)業(ye)務(wu)。多年的苦心經營(ying)，又一(yi)村(cun)又先后投(tou)資1000多萬元(yuan)，開設了三家快(kuai)餐(can)分店(dian)，分布在(zai)長沙各(ge)主要繁華商業(ye)區。“小、便、低、薄、優、潔、快(kuai)”盡顯其(qi)經營(ying)特色，“規模化(hua)、集約化(hua)、標準化(hua)”經營(ying)已(yi)顯端倪；“又一(yi)村(cun)快(kuai)餐(can)，又一(yi)份享受”已(yi)深入人心，“依拓(tuo)業(ye)發展，靠品牌興(xing)店(dian)”戰略(lve)得到有效實(shi)施。

多(duo)代(dai)人(ren)(ren)的艱(jian)苦創業(ye)，又一村(cun)今已發展成(cheng)為擁有(you)員工近千人(ren)(ren)，營業(ye)面(mian)積近10000平方米，下(xia)設十(shi)二個分(fen)支(zhi)機構、五(wu)個經(jing)(jing)營網點，以經(jing)(jing)營快餐、筵席為主，集吃(chi)、住、娛樂、健身、休閑(xian)于一體(ti)，具有(you)較強實力的綜合型經(jing)(jing)營實體(ti)。