“天下一籠(long),上海味道”的南(nan)(nan)翔(xiang)饅(man)頭店位(wei)于豫園九曲(qu)橋畔,光緒二十六年(nian)(公元1900年(nian))嘉定縣(xian)南(nan)(nan)翔(xiang)鎮(zhen)吳翔(xiang)升在此開設點(dian)心店,起初店名叫(jiao)長興樓,后改(gai)為南(nan)(nan)翔(xiang)饅(man)頭店,專門制作(zuo)出售南(nan)(nan)翔(xiang)小籠(long)饅(man)頭,在上世紀二、三十年(nian)代已名聞(wen)全(quan)國。
經過多年(nian)的經營,南翔饅(man)頭(tou)店已經成(cheng)為(wei)(wei)上海家喻戶曉、婦(fu)孺皆知(zhi)的名店,并成(cheng)為(wei)(wei)上海傳(chuan)統點心的代表,名傳(chuan)全國。店前常年(nian)排隊,堪稱城隍廟一道(dao)獨特(te)的風景線。
南翔(xiang)饅(man)(man)頭(tou)店(dian)的(de)小(xiao)籠(long)(long)饅(man)(man)頭(tou)以皮薄、餡豐(feng)、汁多、味鮮而名揚四方,出籠(long)(long)時(shi)只只形似(si)寶(bao)塔(ta),玲瓏剔透,色(se)澤如(ru)玉,被美譽為「指尖捏就的(de)藝術(shu)」。其歷經(jing)百(bai)年,傳承至今,彰顯匠人(ren)師(shi)傅精(jing)湛(zhan)的(de)手工技藝。上(shang)海(hai)人(ren)吃上(shang)正宗的(de)南翔(xiang)小(xiao)籠(long)(long)包時(shi)都會豎起大拇指,稱(cheng)個“贊(zan)”。民(min)間(jian)流傳有「沒吃過(guo)城隍廟的(de)南翔(xiang)小(xiao)籠(long)(long)包,就等于沒到(dao)過(guo)上(shang)海(hai)」一說(shuo)。