金(jin)沙(sha)(sha)(sha)縣禹(yu)謨(mo)供(gong)銷合(he)(he)作(zuo)社醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)醋(cu)廠創辦于1954年,由金(jin)沙(sha)(sha)(sha)縣禹(yu)謨(mo)供(gong)銷合(he)(he)作(zuo)社獨資興辦,以(yi)生產(chan)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油食(shi)醋(cu)為主。在該廠的發展(zhan)歷程中,曾先后以(yi)“禹(yu)謨(mo)醋(cu)坊”,“禹(yu)謨(mo)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)醋(cu)園”,“ 禹(yu)謨(mo)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)醋(cu)廠”,“金(jin)沙(sha)(sha)(sha)縣禹(yu)謨(mo)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)醋(cu)有(you)限公(gong)司”、“金(jin)沙(sha)(sha)(sha)縣禹(yu)謨(mo)供(gong)銷合(he)(he)作(zuo)社醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)醋(cu)廠”為廠名。
“禹謨醋”按傳統固態發酵生產(chan)工藝,以優(you)質麥麩、玉米、大(da)米為原料(liao),配以100多種(zhong)中草藥制曲,采用固態醋醅經露(lu)天發酵180天以上釀(niang)制而成(cheng)。色澤(ze)棕褐(he)、清香濃郁、酸度適中、回味綿甜、含豐富有機(ji)酸和氨基酸。產(chan)品(pin)生產(chan)全程不(bu)(bu)加(jia)色素(su)、不(bu)(bu)加(jia)防腐(fu)劑(ji)、不(bu)(bu)加(jia)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)。是純糧(liang)食釀(niang)造的(de)綠色食品(pin),產(chan)品(pin)以438ml、430ml、500ml、450ml、10ml、800ml、1600 ml七種(zhong)規格(ge)進入市場。
“禹謨醋”產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)于2005年(nian)(nian)(nian)通過“QS”產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安全(quan)認證(zheng),長期以來,企業(ye)(ye)十分注重(zhong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量,從(cong)未發生任何產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量問題,享有較好的(de)(de)信譽,深受消費(fei)者(zhe)(zhe)歡迎。1999年(nian)(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)(nian)“禹謨醋”被兩次(ci)評為“貴州(zhou)省(sheng)名牌產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)”,2003年(nian)(nian)(nian)、2004年(nian)(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)(nian)四次(ci)被評為“貴州(zhou)名牌農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)”,2005年(nian)(nian)(nian)1月獲得中國重(zhong)慶(qing)(qing)名優(you)(you)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)展銷(xiao)會“最受消費(fei)者(zhe)(zhe)歡迎獎”,2005年(nian)(nian)(nian)~2010年(nian)(nian)(nian)連(lian)續六(liu)年(nian)(nian)(nian)參(can)加“全(quan)國中小(xiao)企業(ye)(ye)博覽(lan)會”、“東盟博覽(lan)會”、“多彩貴州(zhou)健康(kang)食品(pin)(pin)展覽(lan)會”期間深受好評,企業(ye)(ye)質(zhi)量管理小(xiao)組(zu)2003年(nian)(nian)(nian)被命為“省(sheng)優(you)(you)秀質(zhi)量管理小(xiao)組(zu)”。企業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量水平的(de)(de)提高(gao)和(he)創品(pin)(pin)牌工作(zuo)的(de)(de)開展,大(da)(da)大(da)(da)增強了(le)企業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)競爭力,產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)往(wang)貴陽、水城、遵義、仁懷、畢(bi)節、昭通、重(zhong)慶(qing)(qing)等省(sheng)內(nei)外城市,呈供不應求(qiu)之勢;市場潛力較大(da)(da),近幾年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)銷(xiao)率都(dou)達到(dao)100%。
綜上所述,“禹(yu)謨(mo)醋(cu)”產品(pin)(pin)經過半(ban)個多世紀的(de)成長,始終保持(chi)獨特的(de)風味優勢,實現了規范化(hua)、制度化(hua)、規模化(hua)生產,得到較(jiao)大發展,越來越被更多的(de)消(xiao)費者(zhe)歡迎和接受,市場日漸擴大,成為地方和省內同行(xing)業的(de)知名品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)。