巧笑倩兮"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與青蝦的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
青蝦身體(ti)(ti)分(fen)為頭胸(xiong)部(bu)(bu)與腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)，甲(jia)(jia)(jia)殼在頭胸(xiong)部(bu)(bu)稱頭胸(xiong)甲(jia)(jia)(jia)，身體(ti)(ti)由20節(jie)(jie)組(zu)成，頭部(bu)(bu)5節(jie)(jie)，胸(xiong)部(bu)(bu)8節(jie)(jie)，頭胸(xiong)部(bu)(bu)的體(ti)(ti)節(jie)(jie)已經(jing)愈合，共同演(yan)化(hua)成頭胸(xiong)部(bu)(bu)各器官(guan)和(he)體(ti)(ti)節(jie)(jie)。腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)7節(jie)(jie)，第(di)二(er)腹(fu)(fu)(fu)節(jie)(jie)的側(ce)甲(jia)(jia)(jia)邊(bian)緣覆蓋在第(di)一(yi)(yi)和(he)第(di)三(san)腹(fu)(fu)(fu)甲(jia)(jia)(jia)上(shang)，至體(ti)(ti)尾(wei)時漸細，尾(wei)節(jie)(jie)呈三(san)角(jiao)形演(yan)化(hua)成部(bu)(bu)分(fen)尾(wei)扇。除腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)第(di)七(qi)節(jie)(jie)外，每個體(ti)(ti)節(jie)(jie)各有附肢一(yi)(yi)對(dui)(dui)。成體(ti)(ti)雄(xiong)蝦的第(di)二(er)對(dui)(dui)步足比雌蝦強大。雌蝦的生(sheng)殖孔開(kai)口于第(di)三(san)對(dui)(dui)步足內(nei)(nei)側(ce)，外觀呈一(yi)(yi)小突(tu)起(qi)，生(sheng)殖孔四周有剛毛。雄(xiong)蝦輸精管開(kai)口于第(di)五對(dui)(dui)步足基部(bu)(bu)內(nei)(nei)側(ce)，另外，第(di)二(er)腹(fu)(fu)(fu)肢的內(nei)(nei)肢內(nei)(nei)緣有一(yi)(yi)棒狀突(tu)起(qi)，而雌蝦卻(que)沒有。
從(cong)外(wai)部(bu)看，青(qing)蝦的(de)體(ti)(ti)(ti)色(se)呈青(qing)藍色(se)，間(jian)(jian)雜有棕綠色(se)的(de)斑紋(wen)。頭胸部(bu)和腹部(bu)分(fen)界明顯(xian)，頭胸部(bu)粗大(da)，從(cong)腹部(bu)開始(shi)逐步細小。體(ti)(ti)(ti)外(wai)覆蓋以(yi)堅(jian)硬的(de)幾丁(ding)質甲殼，體(ti)(ti)(ti)節(jie)之間(jian)(jian)有肌膜(mo)相(xiang)連，頭胸部(bu)前端中(zhong)央延伸(shen)額(e)劍，長度約為頭胸甲長的(de)3/4，額(e)劍上(shang)緣(yuan)有12～15個(ge)齒(chi)，下(xia)緣(yuan)有2～4個(ge)齒(chi)。頭胸甲的(de)前下(xia)側部(bu)每側各具2個(ge)刺。頭胸甲在體(ti)(ti)(ti)側形成鰓(sai)甲，鰓(sai)甲內為葉狀(zhuang)鰓(sai)。體(ti)(ti)(ti)色(se)的(de)深淺(qian)常隨(sui)生活的(de)水(shui)質環境而(er)起變(bian)化，水(shui)質清澈、透明度較高時，蝦體(ti)(ti)(ti)色(se)淺(qian)淡，在水(shui)肥透明度差(cha)的(de)環境，蝦體(ti)(ti)(ti)色(se)變(bian)深發(fa)暗。
青蝦屬純淡水產，生活于江河、湖沼、池塘和(he)溝渠(qu)內，冬季棲(qi)息(xi)于水深(shen)處(chu)，春季水溫上升后(hou)，始向岸邊移(yi)動，夏季在沿岸水草叢生處(chu)索餌和(he)繁殖(zhi)。
產卵(luan)(luan)期自4月(yue)(yue)(yue)至9月(yue)(yue)(yue)初，盛期為(wei)6、7兩月(yue)(yue)(yue)。適(shi)宜的水溫是(shi)18－28℃。越(yue)冬后的母蝦(xia)，在4－7月(yue)(yue)(yue)間可連續(xu)產卵(luan)(luan)二(er)次。當(dang)第一(yi)次所產的卵(luan)(luan)孵化(hua)時，卵(luan)(luan)巢(chao)又已成熟，接(jie)著進行蛻皮、交配和(he)第二(er)次產卵(luan)(luan)。兩次產卵(luan)(luan)所隔的時間約20－25天左右。當(dang)年(nian)的新蝦(xia)群中(zhong)，有部分蝦(xia)（體長(chang)一(yi)般在24－35毫米間）在8月(yue)(yue)(yue)份(fen)性成熟并抱(bao)卵(luan)(luan)，而它們所生的后代(dai)在當(dang)年(nian)是(shi)不(bu)能產卵(luan)(luan)的。
雌(ci)蝦的(de)卵(luan)巢(chao)發(fa)育成(cheng)熟后，卵(luan)巢(chao)呈(cheng)褐綠色，腹(fu)部側甲(jia)的(de)邊(bian)緣呈(cheng)淡黃色，且(qie)向兩側張開。交(jiao)(jiao)配(pei)(pei)在雌(ci)蝦產卵(luan)前進行。交(jiao)(jiao)配(pei)(pei)前，雌(ci)蝦一般都要先蛻皮。交(jiao)(jiao)配(pei)(pei)時(shi)，雄蝦將雌(ci)蝦抱(bao)住，身體(ti)的(de)腹(fu)面與雌(ci)蝦的(de)腹(fu)面相貼，側臥水(shui)底(di)或水(shui)草(cao)上，隨后雄蝦排(pai)放精莢。交(jiao)(jiao)配(pei)(pei)的(de)時(shi)間很短。交(jiao)(jiao)配(pei)(pei)后的(de)雌(ci)蝦，一般在24小時(shi)內(nei)即產卵(luan)。產卵(luan)的(de)時(shi)間多(duo)在黎明以(yi)前。卵(luan)巢(chao)內(nei)所(suo)有(you)成(cheng)熟的(de)卵(luan)一次產出(chu)。
抱(bao)卵(luan)數(shu)與體長成正(zheng)比，體長45毫米(mi)以上的(de)雌蝦，抱(bao)卵(luan)數(shu)在1,500－4,000粒之間；體長45毫米(mi)以下(xia)的(de)，抱(bao)卵(luan)700－2,000粒；在當年新(xin)蝦群中的(de)抱(bao)卵(luan)蝦（體長24－35毫米(mi)），抱(bao)卵(luan)數(shu)在200－500粒之間。
雌(ci)雄(xiong)蝦(xia)的比(bi)例平時約(yue)為(wei)10:7，而在(zai)產卵盛期，由(you)于雄(xiong)蝦(xia)在(zai)交配不久即死亡，因(yin)而雌(ci)雄(xiong)的比(bi)例可降為(wei)10:4。雌(ci)蝦(xia)在(zai)繁殖結束(shu)以后也陸續死去，因(yin)此，青蝦(xia)的壽命一(yi)般僅為(wei)一(yi)年左右。
青蝦學(xue)名為沼(zhao)蝦，主要(yao)分布于中(zhong)國和日本淡(dan)水(shui)水(shui)域中(zhong)，具有繁殖力(li)高(gao)，適應性(xing)強，食性(xing)廣，肉味(wei)鮮美，可常年上市等優點.其生(sheng)活習性(xing)具有以(yi)下(xia)特點：
1.沼蝦屬雜食性水(shui)產動(dong)物，偏食動(dong)物性飼料，人工養殖以(yi)商品(pin)飼料喂養為主.
其(qi)最適生長水溫為18-30℃，當(dang)水溫下降到4℃時進入越冬(dong)期(qi)，當(dang)水溫升(sheng)到10℃以上時活力加強(qiang)，攝(she)食(shi)逐步加強(qiang).
2.營底棲生活(huo)，喜歡(huan)棲息在水草叢(cong)生的(de)緩流(liu)處.棲息水深從1-2米到6-7米不(bu)等.夏秋季青蝦在岸邊淺水處尋(xun)食(shi)(shi)和繁(fan)殖.冬季則移到較深的(de)水區越冬，很少攝食(shi)(shi)和活(huo)動.
3.水溫18℃左右，性成熟(shu)青蝦開(kai)始交(jiao)配(pei)產(chan)卵(luan)，青蝦的交(jiao)配(pei)往往在臨近產(chan)卵(luan)時(shi)才進(jin)行.
4.青蝦具背光性，白(bai)天隱伏在暗處，夜間(jian)出(chu)來(lai)活(huo)動(dong).生殖季節卻一反常態(tai)，白(bai)天也(ye)(ye)會出(chu)來(lai)進行交配(pei)活(huo)動(dong)；還有投料時(shi)，白(bai)天也(ye)(ye)會出(chu)來(lai)爭(zheng)食.
5.青(qing)蝦(xia)是(shi)雜食(shi)(shi)性動物(wu)，生物(wu)。幼蝦(xia)階段以(yi)浮游生物(wu)為食(shi)(shi)，自然水域中的成(cheng)蝦(xia)主要食(shi)(shi)料是(shi)各(ge)種底棲小型無脊椎動物(wu)、水生動物(wu)的尸體、固著藻(zao)類(lei)、多種絲狀藻(zao)類(lei)、有機碎(sui)屑、植物(wu)碎(sui)片等(deng)。人工養殖(zhi)的青(qing)蝦(xia)能攝食(shi)(shi)各(ge)種商品飼料，如酒糟、豆(dou)腐渣、豆(dou)餅、蠶蛹(yong)、蚌肉、麥粉(fen)、魚(yu)肉粉(fen)、大(da)米飯、螺(luo)螄，尤其喜歡食(shi)(shi)蛆躬。
6.青蝦(xia)(xia)主(zhu)要靠嗅覺或(huo)觸角尋找食(shi)(shi)物，覓食(shi)(shi)時(shi)(shi)，青蝦(xia)(xia)的(de)(de)觸角不(bu)停地在水中探(tan)索，當(dang)找到食(shi)(shi)物時(shi)(shi)，即用第(di)一、第(di)七對步足將(jiang)食(shi)(shi)物鉗起送人(ren)口(kou)中。青蝦(xia)(xia)的(de)(de)消化道(dao)直而(er)短(duan)，因而(er)常常需不(bu)停地進食(shi)(shi)。在極度饑(ji)餓時(shi)(shi)，還會出現(xian)同類相殘擄食(shi)(shi)的(de)(de)情況。
7.青蝦(xia)平時喜居于安靜的(de)角落，或藏身(shen)于洞穴中，或棲息在水草從中，它對食(shi)物的(de)占有、空(kong)間(jian)的(de)占有和配偶的(de)爭奪有領域行為，不容他蝦(xia)入侵，一旦發現入侵者(zhe)，即舉起第2對步足(zu)奮力(li)驅趕(gan)。
8.青蝦(xia)通常(chang)棲息在水(shui)草叢中，因而養蝦(xia)池中必須(xu)種(zhong)植(zhi)適量水(shui)草或設置(zhi)人工蝦(xia)巢，一(yi)般可就地(di)取材，利用(yong)現成的樹根或用(yong)塑(su)料網等(deng)物。
9.青蝦(xia)喜逆水游(you)動，遇(yu)敵時(shi)(shi)先用第2對步(bu)足(zu)防御，臨危時(shi)(shi)，則借助(zhu)腹部(bu)屈伸、尾扇(shan)撥(bo)水而急速(su)退縮避敵。
10.青蝦(xia)游泳能(neng)力差，只能(neng)作短距離的(de)游動，常在水底(di)草(cao)叢(cong)中攀緣爬(pa)行(xing)。但是(shi)在受(shou)驚或受(shou)到(dao)敵(di)害(hai)時，能(neng)用(yong)腹(fu)部(bu)急劇(ju)收縮、尾扇撥水后(hou)退，然后(hou)身體(ti)突然伸(shen)直一彈便從水中逃遁。
11.青蝦具有廣(guang)鹽性(xing)，可(ke)生活于淡水(shui)(shui)和低鹽度河口(kou)水(shui)(shui)域(yu)。多集群于水(shui)(shui)草叢(cong)生、水(shui)(shui)流緩慢的近岸(an)水(shui)(shui)域(yu)。一般(ban)是(shi)夏秋季在沿(yan)岸(an)淺(qian)水(shui)(shui)處攝食及活動(dong)(dong)，冬(dong)(dong)春季移(yi)動(dong)(dong)到較(jiao)(jiao)深的水(shui)(shui)域(yu)越(yue)冬(dong)(dong)，適(shi)溫范圍較(jiao)(jiao)廣(guang)，可(ke)自(zi)然(ran)過冬(dong)(dong)。
12.青蝦的(de)游泳能力較(jiao)弱，只能作短(duan)距離(li)的(de)游動，多(duo)數(shu)時(shi)間攀附(fu)于(yu)水(shui)草或其他水(shui)中(zhong)物體上，在遇(yu)敵害時(shi)，依靠腹肌驟縮向(xiang)后彈跳(tiao)。
13.青蝦的攝食(shi)強(qiang)度主(zhu)要取決于(yu)水(shui)溫(wen)，一般3月(yue)當水(shui)溫(wen)上升到14℃ 左(zuo)右時開始攝食(shi)，4-10月(yue)攝食(shi)強(qiang)度最大(da)，12月(yue)低溫(wen)期(qi)進(jin)人(ren)越冬(dong)階段，很(hen)少攝食(shi)，只有氣溫(wen)略有回升時才(cai)少量攝食(shi)。
⒈水質
要(yao)硬(ying)度較高的淡水(shui)，水(shui)質(zhi)清新，溶氧(yang)豐富，偏堿性，符合漁(yu)業(ye)水(shui)質(zhi)標準。
⒉水溫
水溫不可過高或過低，其(qi)最(zui)宜(yi)水溫為20~25度，繁殖盛期為26~30度
⒊溶氧
青蝦不耐低(di)氧(yang)(yang)環(huan)境，其耗氧(yang)(yang)率和窒息(xi)點都(dou)比一般(ban)魚(yu)類高(gao)，當魚(yu)池缺氧(yang)(yang)時，青蝦會最(zui)先(xian)浮頭(tou)，最(zui)先(xian)死亡。
⒋光照
光(guang)(guang)(guang)照是青(qing)蝦(xia)(xia)生長育肥的(de)(de)重要(yao)因素，其(qi)成蝦(xia)(xia)較懼怕光(guang)(guang)(guang)照，但幼蝦(xia)(xia)則(ze)(ze)有較強的(de)(de)趨光(guang)(guang)(guang)性(xing)，青(qing)蝦(xia)(xia)對光(guang)(guang)(guang)色有選擇性(xing)，黃光(guang)(guang)(guang)和綠光(guang)(guang)(guang)對它較易引起趨光(guang)(guang)(guang)反應(ying)，對紅光(guang)(guang)(guang)則(ze)(ze)有避光(guang)(guang)(guang)反映。
青(qing)蝦生長(chang)快，在5－6月份孵化出的(de)幼苗，一(yi)(yi)般約40天(tian)就能(neng)長(chang)到3厘米左右(you)，到11月份每只體重一(yi)(yi)般可達3－5克。青(qing)蝦一(yi)(yi)生中蛻(tui)要13－15次皮(pi)(pi)，它的(de)生長(chang)發育就是靠蛻(tui)皮(pi)(pi)來完成的(de)，生命一(yi)(yi)般為14－18個月。
青蝦的繁(fan)殖(zhi)季節在每年4~8月份(fen)，以6~7月份(fen)為盛(sheng)期(qi)。繁(fan)殖(zhi)水(shui)溫18℃~29℃，最適22℃~27℃。當年蝦可達性成熟產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)。一般每尾親蝦每個繁(fan)殖(zhi)季節可產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)2~3次。產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)活動多(duo)在夜間進行(xing)，交配24小時后即產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)。產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)量的多(duo)少(shao)與體(ti)型(xing)大小有關(guan)，4~6厘米親蝦產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)量在600~5000粒，一般1000~2500粒。
卵(luan)(luan)產出后附著在(zai)雌(ci)蝦(xia)第(di)1－4腹足上（腹足上出現許多剛毛以(yi)附卵(luan)(luan)）。發育早期(qi)的卵(luan)(luan)，顏(yan)色(se)(se)較深，為黃(huang)綠(lv)色(se)(se)或褐綠(lv)色(se)(se)，以(yi)后隨著發育越來(lai)越淡，由黃(huang)綠(lv)色(se)(se)或褐綠(lv)色(se)(se)變(bian)成(cheng)淡黃(huang)色(se)(se)，即(ji)將孵化的卵(luan)(luan)，除兩復(fu)眼外幾乎(hu)透明無(wu)色(se)(se)。卵(luan)(luan)與卵(luan)(luan)連接的牢固(gu)(gu)程度在(zai)發育的不同(tong)時期(qi)也不相同(tong)，起初連接牢固(gu)(gu)，晚(wan)期(qi)的則彼此很容易分離，而且容易從(cong)母體上脫落下來(lai)。卵(luan)(luan)附著于腹肢上孵化，一(yi)般約(yue)需20~25天孵出蚤狀幼體。
（一）產卵期 選留親蝦產卵所需的水溫在18℃以上。長江中(zhong)(zhong)下(xia)游地(di)區在4月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬到9月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬，6－7月(yue)(yue)是產卵盛期，6中(zhong)(zhong)旬到7月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬為最盛期。
（二(er)）產(chan)(chan)卵(luan)(luan)和(he)孵(fu)化(hua) 在(zai)產(chan)(chan)卵(luan)(luan)群體(ti)(ti)(ti)中，6－7月產(chan)(chan)卵(luan)(luan)的(de)親(qin)蝦(xia)，個(ge)體(ti)(ti)(ti)較大(da)，這是經(jing)過越冬(dong)的(de)老齡(ling)蝦(xia)；7月以后(hou)產(chan)(chan)卵(luan)(luan)的(de)親(qin)蝦(xia)，個(ge)體(ti)(ti)(ti)較小(xiao)(xiao)，這是當年繁(fan)殖后(hou)長成的(de)蝦(xia)。產(chan)(chan)卵(luan)(luan)和(he)孵(fu)化(hua)的(de)全(quan)過程(cheng)，都(dou)在(zai)網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)中進(jin)行。網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)分培(pei)育箱(xiang)(xiang)(xiang)和(he)孵(fu)化(hua)箱(xiang)(xiang)(xiang)兩種(zhong)。培(pei)育箱(xiang)(xiang)(xiang)用(yong)(yong)網(wang)目為196目/平(ping)方厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)聚(ju)(ju)(ju)乙(yi)烯網(wang)布(bu)制作，規格(ge)為10米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)x 667米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)x 1．7米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，箱(xiang)(xiang)(xiang)底(di)和(he)箱(xiang)(xiang)(xiang)上口各裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)一根聚(ju)(ju)(ju)乙(yi)烯杠繩，網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)為敞口浮(fu)動式，安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)時使(shi)(shi)網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)有0．3米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)露出(chu)水面(mian)，防止(zhi)逃蝦(xia)。箱(xiang)(xiang)(xiang)內放置用(yong)(yong)于孵(fu)化(hua)的(de)木染(ran)小(xiao)(xiao)網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)1－2只(zhi)，用(yong)(yong)網(wang)目為12目/平(ping)方厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)聚(ju)(ju)(ju)乙(yi)烯網(wang)布(bu)制作，規格(ge)為1．7米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)x 1米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)x O．5米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)時使(shi)(shi)網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)露出(chu)水面(mian)5厘米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，并在(zai)箱(xiang)(xiang)(xiang)底(di)四角各系一小(xiao)(xiao)磚塊。
親蝦(xia)(xia)宜在產卵前移到(dao)培育(yu)箱中育(yu)肥。當水(shui)溫達到(dao)18℃時，親蝦(xia)(xia)即(ji)進(jin)行交配(pei)，一(yi)般交配(pei)后24小(xiao)時內產卵。雌(ci)蝦(xia)(xia)臨產時，腹部(bu)時伸時屈，背部(bu)聳起(qi)。
產(chan)出的(de)(de)卵(luan)呈(cheng)橢(tuo)圓形，卵(luan)黃很多，并成團附著(zhu)在雌蝦(xia)有剛毛的(de)(de)腹部(bu)l－4對附肢上。越冬(dong)后的(de)(de)老齡蝦(xia)可連續產(chan)卵(luan)2次(ci)，第二次(ci)產(chan)卵(luan)是在第一次(ci)產(chan)出的(de)(de)卵(luan)孵(fu)化以(yi)后，青蝦(xia)的(de)(de)產(chan)卵(luan)數和親(qin)蝦(xia)的(de)(de)年齡及體(ti)長有關系，越冬(dong)后的(de)(de)老齡
齡(ling)蝦，產卵最多(duo)可達(da)5000粒(li)，而(er)當年(nian)繁殖成(cheng)熟的蝦，體長3厘米，產卵最多(duo)只有700粒(li)左右。
當卵(luan)出現(xian)復眼時(shi)，應將(jiang)抱卵(luan)雌蝦(xia)放進(jin)孵(fu)化小網箱中，每只網箱放700－1000只。6－7天(tian)后，幼(you)體即能破膜(mo)脫離親蝦(xia)并落進(jin)培育(yu)箱中。此時(shi)應把(ba)孵(fu)化箱連同產過卵(luan)的親蝦(xia)，一(yi)并拿(na)出網箱。
青蝦(xia)在(zai)世界上只分布于中(zhong)國(guo)和(he)日本(ben)，除中(zhong)國(guo)西北的(de)高原和(he)沙(sha)漠地(di)帶外，其他不(bu)論哪個地(di)區，只要(yao)有水(shui)資(zi)源就(jiu)有它的(de)存在(zai)。
青蝦在(zai)中(zhong)國的分布極(ji)廣，安徽、江(jiang)蘇、上海、浙江(jiang)、福建、江(jiang)西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東等(deng)地(di)均有分布。
江蘇泗陽、浙江德清(qing)是中國的(de)“青蝦之鄉”。
根據青蝦淺水生活、雜(za)食性及(ji)生長快(kuai)的(de)特點，在二晚(wan)稻(dao)田中放養青蝦苗種，將(jiang)其培育成商品蝦，不(bu)但(dan)可提高二晚(wan)稻(dao)田的(de)綜(zong)合利用率，多產(chan)出(chu)名優水產(chan)品，而且可增(zeng)加稻(dao)田的(de)綜(zong)合效益，是農民增(zeng)收的(de)一(yi)條好路子。現(xian)將(jiang)有關(guan)技術介紹如下(xia)：
一(yi)、稻田的選擇和準備
1、稻田選擇
養殖(zhi)蝦田(tian)首先要(yao)選擇那(nei)些(xie)水質無污(wu)染，水源充足，能(neng)夠保水、保肥的稻田(tian)；其次要(yao)盡量選擇那(nei)些(xie)交通(tong)比較(jiao)便利的田(tian)塊。
2、稻田的準備
在早稻(dao)收割(ge)后，即可進行稻(dao)田(tian)(tian)(tian)準(zhun)備(bei)。一(yi)是(shi)加高(gao)加固田(tian)(tian)(tian)埂(geng)，使之(zhi)高(gao)0.7米，寬0.6米，不(bu)垮(kua)不(bu)漏；二是(shi)疏(shu)通(tong)進排(pai)水(shui)系統(tong)，確(que)保排(pai)灌自如；三(san)是(shi)設置(zhi)好攔魚柵，在 進水(shui)口設置(zhi)40目、80目的(de)雙層篩網，排(pai)水(shui)口設置(zhi)60目的(de)單層篩網；四是(shi)挖(wa)(wa)好溝(gou)和池(chi)，在稻(dao)田(tian)(tian)(tian)進水(shui)處挖(wa)(wa)一(yi)小池(chi)，深(shen)0.6米，面積(ji)占稻(dao)田(tian)(tian)(tian)面積(ji)的(de)10%，在稻(dao)田(tian)(tian)(tian) 中挖(wa)(wa)寬3米、深(shen)0.5米的(de)"十"字(zi)形或"田(tian)(tian)(tian)"字(zi)形溝(gou)，溝(gou)面積(ji)占稻(dao)田(tian)(tian)(tian)面積(ji)10%，溝(gou)池(chi)總面積(ji)占稻(dao)田(tian)(tian)(tian)總面積(ji)的(de)20%。
二、管理措施
1、清田消毒
在蝦苗(miao)、蝦種放養前半個月(yue)，每畝潑灑75-100公斤生石灰進行消毒，清除野雜魚類、黃鱔、泥鰍等敵害。
2、管好水質
在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)后，苗種放養(yang)前7天(tian)(tian)，將水(shui)(shui)位(wei)保(bao)持(chi)在(zai)(zai)50厘(li)米(mi)左(zuo)右，每畝施用(yong)有(you)機(ji)肥(fei)100公(gong)斤培肥(fei)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)，為(wei)(wei)蝦(xia)苗準備豐富適口的天(tian)(tian)然(ran)餌料。苗種下田后，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)既不(bu)(bu)能濃也 不(bu)(bu)能淡，在(zai)(zai)養(yang)殖前期，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)應稍濃，少換水(shui)(shui)，后期應稍淡，多換水(shui)(shui)，水(shui)(shui)的透明度(du)應保(bao)護在(zai)(zai)40厘(li)米(mi)左(zuo)右。施肥(fei)應堆施牛、豬、雞(ji)、鴨等有(you)機(ji)糞肥(fei)，不(bu)(bu)宜(yi)潑灑(sa)人糞尿和 無機(ji)肥(fei)，以防肥(fei)效過快(kuai)惡(e)化水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。為(wei)(wei)了提高(gao)水(shui)(shui)中鈣質(zhi)(zhi)，促進青蝦(xia)蛻(tui)殼，每隔15-20天(tian)(tian)潑灑(sa)一次生石灰漿(jiang)，用(yong)量5公(gong)斤/畝。
3、苗種放養
按(an)照畝產青蝦(xia)25公斤的(de)要求(qiu)，畝放(fang)養青蝦(xia)苗(1厘米)1萬尾-2萬尾，青蝦(xia)苗種在二(er)晚禾苗栽插一周以(yi)后放(fang)養，放(fang)養時應選擇陰天或(huo)早晨、傍晚進行。
4、合理投喂
二(er)晚(wan)稻(dao)田飼養青(qing)蝦(xia)(xia)的餌(er)(er)(er)料(liao)應(ying)(ying)以投喂(wei)(wei)(wei)(wei)青(qing)蝦(xia)(xia)專(zhuan)用料(liao)為(wei)宜。如無青(qing)蝦(xia)(xia)料(liao)，可根據當(dang)地(di)的原料(liao)來源(yuan)用菜葉(xie)、米(mi)糠、豆餅、麥麩(fu)等植物(wu)性(xing)(xing)餌(er)(er)(er)料(liao)與蚯蚓、魚粉、小雜(za)魚、螺螄肉等動物(wu)性(xing)(xing)餌(er)(er)(er)料(liao)配(pei)合，再加入少量(liang)(liang)蝦(xia)(xia)殼(ke)素(su)、微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)、骨粉等添加劑制成顆粒飼料(liao)投喂(wei)(wei)(wei)(wei)。植物(wu)性(xing)(xing)餌(er)(er)(er)料(liao)與動物(wu)性(xing)(xing)餌(er)(er)(er)料(liao)之比為(wei)7:3。日投喂(wei)(wei)(wei)(wei)量(liang)(liang)為(wei)青(qing)蝦(xia)(xia)重量(liang)(liang)的3%-4%， 每天投喂(wei)(wei)(wei)(wei)二(er)次，上(shang)(shang)、下午各(ge)一次，上(shang)(shang)午在9時(shi)～10時(shi)投喂(wei)(wei)(wei)(wei)，投喂(wei)(wei)(wei)(wei)量(liang)(liang)為(wei)全天用量(liang)(liang)的30%；15時(shi)-16時(shi)投喂(wei)(wei)(wei)(wei)，投喂(wei)(wei)(wei)(wei)量(liang)(liang)為(wei)全天用量(liang)(liang)的70%，投喂(wei)(wei)(wei)(wei)時(shi)應(ying)(ying)將(jiang)餌(er)(er)(er)料(liao)均勻 灑在溝(gou)池中。
5、慎重用藥
水(shui)(shui)稻和水(shui)(shui)體用(yong)藥(yao)(yao)應(ying)(ying)特(te)別謹慎，青(qing)蝦對(dui)菊(ju)脂(zhi)類、有(you)機磷、擬菊(ju)脂(zhi)類藥(yao)(yao)物極(ji)為敏感，應(ying)(ying)避免使用(yong)。水(shui)(shui)稻在(zai) 使用(yong)其它農藥(yao)(yao)時應(ying)(ying)注意：一是(shi)要將(jiang)(jiang)(jiang)溝(gou)池中的(de)水(shui)(shui)加深，稀釋落在(zai)水(shui)(shui)體中的(de)農藥(yao)(yao)濃度減弱農藥(yao)(yao)對(dui)青(qing)蝦的(de)危(wei)害；二是(shi)盡(jin)(jin)量少地將(jiang)(jiang)(jiang)農藥(yao)(yao)落在(zai)水(shui)(shui)體中。主要辦(ban)法(fa)是(shi)施用(yong)粉狀農藥(yao)(yao) 應(ying)(ying)在(zai)早晨進行(xing)，以便將(jiang)(jiang)(jiang)粉狀農藥(yao)(yao)粘附在(zai)水(shui)(shui)稻葉、莖的(de)露(lu)水(shui)(shui)上，施用(yong)水(shui)(shui)劑(ji)農藥(yao)(yao)，應(ying)(ying)在(zai)下午(wu)進行(xing)，這時水(shui)(shui)稻的(de)葉莖干燥(zao)，便于粘附農藥(yao)(yao)。噴藥(yao)(yao)時，噴嘴應(ying)(ying)橫向或朝(chao)上，盡(jin)(jin) 量將(jiang)(jiang)(jiang)藥(yao)(yao)物噴在(zai)稻葉上。
6、設置隱蔽物
栽種了水(shui)稻(dao)的田中不可設(she)隱蔽物(wu)，未栽種水(shui)稻(dao)的田中，要設(she)隱蔽物(wu)。在溝、池(chi)中用繩(sheng)或網將水(shui)葫蘆、水(shui)花生等水(shui)生植物(wu)固定成草帶，供蝦(xia)棲息(xi)，防止敵(di)害侵襲。
三、收獲
青蝦(xia)收(shou)獲在晚稻收(shou)割時或(huo)(huo)收(shou)割以后進行，收(shou)獲時逐漸降(jiang)低(di)田水(shui)，將(jiang)青蝦(xia)集(ji)中至(zhi)溝和(he)池中，用(yong)拉(la)網捕捉(zhuo)或(huo)(huo)用(yong)專用(yong)蝦(xia)籠捕捉(zhuo)，符合規(gui)格(ge)(ge)的青蝦(xia)出(chu)售，小規(gui)格(ge)(ge)蝦(xia)可(ke)轉塘或(huo)(huo)轉田繼續養(yang)殖。
池(chi)塘條件 在(zai)青蝦與魚的混(hun)養時(shi)，對于(yu)池(chi)塘的要(yao)(yao)求是面積要(yao)(yao)在(zai)0.5～2畝，水深應該(gai)達到0.8～1米。首先池(chi)塘應該(gai)先用生石灰清潔徹底(di)。在(zai)下塘的前3～5天時(shi)間內，每畝要(yao)(yao)施(shi)基(ji)肥250～400千克左右(you)，而(er)且(qie)要(yao)(yao)對池(chi)塘進行徹底(di)的清野除害。
幼(you)(you)體(ti)(ti)下塘(tang)(tang) 下塘(tang)(tang)的掌握溫(wen)差(cha)不超過3℃。如溫(wen)差(cha)太大時，先(xian)(xian)行調節(jie)水溫(wen)，待其基本(ben)一致(zhi)后，才將青蝦(xia)幼(you)(you)體(ti)(ti)在池塘(tang)(tang)上(shang)風頭(tou)徐徐放(fang)入水中(zhong)，放(fang)養時嚴防劇烈倒入，以免青蝦(xia)幼(you)(you)體(ti)(ti)嗆入泥中(zhong)而(er)窒息死亡。青蝦(xia)幼(you)(you)體(ti)(ti)下塘(tang)(tang)前先(xian)(xian)進行試(shi)水，證明(ming)毒性(xing)消失(shi)，才放(fang)養青蝦(xia)幼(you)(you)體(ti)(ti)。
投(tou)(tou)餌(er) 在(zai)下塘(tang)的初(chu)期(qi)時段，每萬尾幼(you)體(ti)日(ri)投(tou)(tou)黃豆(dou)漿5克（干(gan)重）。具體(ti)投(tou)(tou)喂量還要根(gen)據池(chi)塘(tang)水質、天氣變(bian)化(hua)和青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)的攝食(shi)情況，靈(ling)活(huo)掌握(wo)。青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)幼(you)體(ti)變(bian)態(tai)結束，即與夏花或大(da)規(gui)格魚種(zhong)混(hun)養(yang)，改投(tou)(tou)花生(sheng)餅(bing)粉(fen)。隨(sui)著(zhu)蝦(xia)(xia)體(ti)的成長(chang)，投(tou)(tou)餌(er)數量應逐漸增加，同時逐步(bu)加大(da)花生(sheng)餅(bing)顆粒，以供青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)抱啃。根(gen)據青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)常棲息近(jin)岸(an)淺(qian)水區及夜(ye)晚覓(mi)食(shi)的習(xi)性，餌(er)料(liao)應在(zai)近(jin)岸(an)淺(qian)水區潑灑(sa)，并在(zai)傍晚加投(tou)(tou)1次。魚種(zhong)放養(yang) 青(qing)(qing)蝦(xia)(xia)變(bian)態(tai)后，即可放養(yang)夏花魚種(zhong)或大(da)規(gui)格魚種(zhong)。
水質調節 比(bi)起單養(yang)魚類，魚蝦混(hun)養(yang)對水質的要求是更為嚴格的。尤其(qi)是在飼養(yang)期間，水溫應(ying)為20～30℃，池水透明(ming)度(du)應(ying)保持在23～29厘米，pH值為7.0～7.2。并且每(mei)隔5～7天要注(zhu)水10～15厘米，這樣才會(hui)使池塘水的溶氧(yang)量一直保持在比(bi)較(jiao)高的程度(du)上(shang).
池塘選址 土質(zhi)為壤(rang)土，緊靠(kao)水源，水源充(chong)足，水質(zhi)良好，排灌便利，周(zhou)圍3千米(mi)內無污染源，水質(zhi)符合NY5051的標準要求(qiu)，其中溶(rong)解(jie)氧達到5毫克(ke)/升，pH值7．5左右，交通、電力方便。
池(chi)塘(tang)條件 池(chi)塘(tang)為(wei)長方形，東西向，坡比l：3，池(chi)底平坦略向排水(shui)口(kou)(kou)傾斜，池(chi)塘(tang)淤泥10厘米，可注(zhu)水(shui)1.5米，面積5畝。池(chi)塘(tang)配有(you)(you)(you)1．5千(qian)瓦葉輪式增(zeng)氧(yang)機1臺(tai)、2．2千(qian)瓦的潛水(shui)泵1臺(tai)，并(bing)有(you)(you)(you)完善(shan)的進(jin)排水(shui)系統。耳義水(shui)口(kou)(kou)周圍有(you)(you)(you)網(wang)圍攔，進(jin)排水(shui)口(kou)(kou)分別用60月以上的篩絹(juan)包裹，防止野雜魚等敵(di)害生物隨水(shui)流入和(he)青蝦外逃(tao)。
清塘消毒 清整池(chi)(chi)(chi)(chi)塘，用(yong)(yong)水泵排干(gan)池(chi)(chi)(chi)(chi)水，除(chu)去(qu)多余淤泥，保留(liu)10厘米，經曝曬(shai)數火后，用(yong)(yong)60O千克(ke)生石灰(hui)消毒，每畝用(yong)(yong)量(liang)100千克(ke)，將(jiang)生石灰(hui)加(jia)水稀釋，令池(chi)(chi)(chi)(chi)均(jun)勻潑(po)灑，隔日，再(zai)用(yong)(yong)鐵耙(pa)將(jiang)池(chi)(chi)(chi)(chi)底(di)(di)淤泥和石灰(hui)攪和耙(pa)勻，以徹底(di)(di)殺(sha)滅池(chi)(chi)(chi)(chi)塘中的(de)野雜魚(yu)、病原體及(ji)害(hai)生物(wu)。2月15日灌注新水，首(shou)次進(jin)水60厘米。為(wei)培育充足的(de)浮游生物(wu)和底(di)(di)棲生物(wu)，在茁種(zhong)下塘前7天，共施放(fang)發酵(jiao)腐熟的(de)有(you)機肥1500千克(ke)，每畝用(yong)(yong)量(liang)300千克(ke)。存(cun)第二茬青蝦(xia)放(fang)養前，要將(jiang)塘中的(de)青蝦(xia)、花白鰱全部(bu)出池(chi)(chi)(chi)(chi)，用(yong)(yong)茶籽餅再(zai)次清塘后方可放(fang)養。
苗種(zhong)(zhong)放(fang)養(yang) 2月底(di)，第一(yi)茬放(fang)養(yang)2500尾/千克左右(you)，體長2．5～3厘米(mi)，每畝放(fang)養(yang)1 2千克，約(yue)3萬(wan)尾。放(fang)養(yang)前(qian)用(yong)3%的食(shi)鹽(yan)水(shui)浸(jin)浴2～3分(fen)(fen)種(zhong)(zhong)，放(fang)養(yang)的幼(you)蝦無(wu)病無(wu)傷、體表干(gan)凈無(wu)附(fu)著物、體色光亮、附(fu)肢健全(quan)、活(huo)力強、規(gui)格(ge)基本卡兀l刮，并一(yi)次放(fang)足。同時(shi)在(zai)池塘(tang)中(zhong)適(shi)量配養(yang)濾食(shi)性魚類，10天后，共搭(da)養(yang)大規(gui)格(ge)魚種(zhong)(zhong)花鰱100尾、白(bai)鰱200尾。8月進行青蝦的第二茬放(fang)養(yang)，共投放(fang)3000～4000尾/千克，體長1．5～2厘米(mi)，每畝放(fang)養(yang)13千克，約(yue)為4．55萬(wan)尾。蝦苗規(gui)格(ge)均勻，體質(zhi)健壯(zhuang)，經(jing)消毒后入池，放(fang)苗后半月，共套養(yang)花白(bai)鰱夏花魚種(zhong)(zhong)1200尾。蝦苗放(fang)養(yang)前(qian)用(yong)3#的食(shi)鹽(yan)水(shui)浸(jin)泡2-3分(fen)(fen)鐘。
1.采捕(bu)天然蝦苗，在(zai)江(jiang)河、池(chi)塘中，青蝦聚集的區域往往也有大量(liang)蝦苗存在(zai)，可用蝦籠、拖網(wang)等工具捕(bu)獲進行專養。
2.人工繁殖
親蝦(xia)(xia)選留(liu)與培育：繁(fan)殖(zhi)(zhi)季節可(ke)直(zhi)接挑選自然水域的成熟親蝦(xia)(xia)進(jin)行強(qiang)化(hua)培育繁(fan)殖(zhi)(zhi)。秋冬季可(ke)在養殖(zhi)(zhi)池內(nei)或自然水域捕撈(lao)的蝦(xia)(xia)中選留(liu)越冬供翌年繁(fan)殖(zhi)(zhi)蝦(xia)(xia)苗。親蝦(xia)(xia)選留(liu)的標準是(shi)體(ti)(ti)形好，體(ti)(ti)色正(zheng)常，肥滿健壯(zhuang)，無病無傷，雌性個體(ti)(ti)4厘米(mi)(mi)以(yi)(yi)上，雄性個體(ti)(ti)6厘米(mi)(mi)以(yi)(yi)上。雌雄為(wei)3：1。
青蝦的(de)雌雄區別為：
A同齡個體，雄性(xing)大于雌性(xing)；
B雄(xiong)性第(di)二(er)步足較雌性強大；
C雌性腹部第四、五步足基(ji)部間的距離較寬，呈"八"字形，而雄性較狹(xia)窄；
D雄性(xing)個體第五步足基部內側各有(you)一(yi)對(dui)輸精管開口，雌(ci)性(xing)沒有(you)；
E雄性(xing)第二腹肢(zhi)的內肢(zhi)各有(you)一(yi)棒狀雄性(xing)附(fu)肢(zhi)，雌性(xing)沒有(you)。
親蝦培(pei)育(yu)塘(tang)可用水泥池或土地，水泥池面積以100~300平(ping)方(fang)(fang)米(mi)為(wei)好(hao)，池塘(tang)面積2×667平(ping)方(fang)(fang)米(mi)左(zuo)右，水深1米(mi)左(zuo)右。要(yao)(yao)求(qiu)水源(yuan)充足，水質(zhi)良好(hao)，排灌方(fang)(fang)便。親蝦放養(yang)前要(yao)(yao)嚴格消毒。水泥池放養(yang)密度為(wei)250~500克/平(ping)方(fang)(fang)米(mi)，池塘(tang)放養(yang)密度為(wei)5~10千克/667平(ping)方(fang)(fang)米(mi)。池塘(tang)中(zhong)應投(tou)放一些樹枝、瓦筒、網(wang)片等供蝦攀(pan)緣(yuan)棲息(xi)。冬(dong)季水溫(wen)7℃以上(shang)要(yao)(yao)適當投(tou)飼，開春(chun)后要(yao)(yao)加強投(tou)飼，進行強化(hua)培(pei)育(yu)。投(tou)喂飼料有麥麩、豆(dou)餅(bing)、新鮮或煮熟的螺蚌肉、魚肉及熟蛋黃等蛋白(bai)質(zhi)含量高的飼料，以滿足繁殖(zhi)期(qi)間的營養(yang)需要(yao)(yao)。
原池繁苗(miao)(miao)：青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)在培(pei)育(yu)水體中能自然交配(pei)產卵孵化(hua)。因此可(ke)直接(jie)用培(pei)育(yu)親蝦(xia)(xia)(xia)(xia)池作產卵、孵化(hua)池，直至培(pei)育(yu)出仔(zi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)。原池繁苗(miao)(miao)除給親蝦(xia)(xia)(xia)(xia)投飼外，應定期(qi)取樣檢查，當受精卵出現眼點時即應向塘中施有機(ji)肥，以(yi)培(pei)育(yu)浮游動物(wu)供蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)攝食，孵出蝦(xia)(xia)(xia)(xia)苗(miao)(miao)后(hou)還應適(shi)當投喂熟蛋黃。池水透明(ming)度以(yi)控(kong)制(zhi)在30厘米左(zuo)右為宜，當仔(zi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)體長約(yue)1厘米時轉塘分養(yang)。
青蝦對水(shui)(shui)(shui)體中溶氧等因子的要求(qiu)高(gao)于(yu)一(yi)般家(jia)魚，特別是幼體發育階段(duan)，更要注重水(shui)(shui)(shui)質管理，水(shui)(shui)(shui)質要保持肥(fei)、活、嫩、爽。因此(ci)，每(mei)天(tian)或隔天(tian)注換部(bu)分池(chi)水(shui)(shui)(shui)，適(shi)時(shi)追肥(fei)，水(shui)(shui)(shui)面(mian)種植部(bu)分水(shui)(shui)(shui)生植物，以(yi)供蝦棲息和(he)調(diao)節水(shui)(shui)(shui)質，每(mei)隔半(ban)月全池(chi)用25PPM石(shi)灰(hui)水(shui)(shui)(shui)潑(po)灑消毒。
除培肥(fei)水質外，要適量補充(chong)人工(gong)飼料(liao)，每(mei)(mei)天每(mei)(mei)667平方米投(tou)(tou)豆(dou)漿1~1.5千克，或每(mei)(mei)5萬尾苗用碎熟蛋(dan)黃(huang)一個(ge)，豆(dou)漿和蛋(dan)黃(huang)要用篩絹(juan)過濾(lv)后潑灑投(tou)(tou)喂(wei)。每(mei)(mei)天分上(shang)午8~9時，下午17~18時和晚上(shang)20~21時三次分別按30%、40%和30%的(de)(de)比例投(tou)(tou)喂(wei)，一周(zhou)后可投(tou)(tou)喂(wei)不經過濾(lv)的(de)(de)豆(dou)漿。當幼蝦(xia)變(bian)為仔(zi)蝦(xia)后可投(tou)(tou)喂(wei)麥粉、豆(dou)渣(zha)、魚糜等做成面團狀的(de)(de)飼料(liao)。
小水(shui)泥池(chi)集約繁(fan)苗：繁(fan)殖池(chi)面積15平方(fang)(fang)米(mi)(mi)左右，深1米(mi)(mi)，池(chi)底投放(fang)瓦片(pian)、磚塊等(deng)作(zuo)隱(yin)蔽(bi)物，水(shui)面放(fang)些(xie)水(shui)葫蘆，放(fang)養親蝦80~100尾/平方(fang)(fang)米(mi)(mi)，雌雄比例3：1，投喂飼(si)料(liao)強化(hua)(hua)培育，使(shi)親蝦在池(chi)中自(zi)然多次交配產卵孵化(hua)(hua)。要加強水(shui)質(zhi)管理。
青蝦蚤(zao)狀幼體有較強的(de)趨(qu)光(guang)性，且多分散(san)于池的(de)中上層(ceng)，因此(ci)剛(gang)孵出的(de)蚤(zao)狀幼體，可在夜間燈光(guang)照射池水(shui)(shui)使之聚(ju)集的(de)方法收集，并轉入(ru)專(zhuan)門育苗(miao)池中培(pei)育。育苗(miao)池面積(ji)以1~5平方米(mi)，深0.6米(mi)為(wei)宜，每立方水(shui)(shui)體放蚤(zao)狀幼體5~10萬尾。
培育(yu)池使用(yong)前要(yao)徹底(di)殺菌(jun)消毒，培育(yu)用(yong)水要(yao)經過(guo)濾、曝氣。日(ri)投飼(si)4~8次，每(mei)次以吃飽為(wei)度。飼(si)料有輪蟲、小型枝角類(lei)和橈(rao)足類(lei)的(de)無(wu)節幼(you)(you)體(ti)(ti)，豐年(nian)蟲無(wu)節幼(you)(you)體(ti)(ti)、熟蛋黃等。培育(yu)過(guo)程要(yao)晝夜充氣，經常換(huan)水、排污，保持水質清新。當發現有蚤狀幼(you)(you)體(ti)(ti)變為(wei)幼(you)(you)蝦時，需向池中投放供幼(you)(you)蝦攀附的(de)物(wu)體(ti)(ti)。
培育過程中若發現鐘形蟲(chong)(chong)、累枝蟲(chong)(chong)等寄生蟲(chong)(chong)病(bing)，可用100PPM的福爾馬林或(huo)0.4~0.6PPM的孔雀石綠全(quan)池潑灑(sa)，有較好療效。或(huo)用高錳酸鉀0.5PPM全(quan)池潑灑(sa)，一小時后換水(shui)50%~70%，能(neng)有效控制病(bing)情。
約(yue)經20~30天培(pei)育(yu)，蚤狀幼體(ti)即可變態(tai)為仔蝦(xia)，便可進入成蝦(xia)養殖(zhi)。
親蝦產后經強化培(pei)育，可再(zai)次(ci)產卵孵苗(miao)。病害(hai)防治
做好養殖(zhi)水(shui)體的(de)清塘(tang)消毒工作(zuo)。幼體易發生累枝蟲(chong)等寄生蟲(chong)病，要注意防(fang)治。抱卵蝦、成蝦養殖(zhi)要注意預防(fang)水(shui)蛇、水(shui)鼠、蛙類、水(shui)鳥的(de)危害(hai)。在飼料不足時，青(qing)蝦會自相殘(can)食，要加強飼喂管理工作(zuo)。
蝦對農藥很敏感(gan)，應注(zhu)意所(suo)用水的污染監測(ce)。
成蝦疾病尚不多(duo)見(jian)，主要有：
爛鰓(sai)(sai)病：病蝦(xia)鰓(sai)(sai)絲(si)發黑、霉爛，可用1PPM漂白粉(fen)全池潑灑(sa)治療。
紅(hong)體病(bing)：初(chu)期蝦尾棲發紅(hong)，隨(sui)后擴大到整個腹部(bu)乃(nai)至(zhi)頭胸(xiong)部(bu)，多(duo)由操作不(bu)善引起。應以預防為(wei)主(zhu)，在操作進小心輕放，不(bu)使(shi)蝦堆(dui)壓受傷。
1.蝦營(ying)養(yang)豐富，且其肉質(zhi)松軟，易消化，對(dui)身(shen)體虛(xu)弱以及病(bing)后需(xu)要調養(yang)的人是(shi)極好的食(shi)物(wu)；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟(zang)活動具有重(zhong)要的調(diao)節作用(yong)，能很(hen)好的保護心血(xue)管系統，它可減少血(xue)液(ye)中膽(dan)固醇含量，防止動脈硬化，同(tong)時還(huan)能擴張冠狀動脈，有利(li)于預(yu)防高(gao)血(xue)壓(ya)及心肌梗死(si)；
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤(you)有補益功效；
4.日本大阪大學的(de)科學家發現，蝦體內的(de)蝦青素(su)有(you)助于消除因時(shi)差反應(ying)而(er)產生的(de)“時(shi)差癥(zheng)”。
1.適(shi)宜腎(shen)虛(xu)陽痿、男性(xing)不(bu)育癥、腰腳無力(li)之人(ren)(ren)食用；適(shi)宜中老(lao)年人(ren)(ren)缺(que)鈣所致(zhi)的小腿抽(chou)筋(jin)者食用；中老(lao)年人(ren)(ren)、孕婦和(he)心血(xue)管病患(huan)者更(geng)適(shi)合(he)食用；
2.宿疾者、正(zheng)值上火之(zhi)時不(bu)宜食蝦；患過敏性(xing)鼻炎(yan)、支(zhi)氣管(guan)炎(yan)、反復發(fa)作性(xing)過敏性(xing)皮炎(yan)的人不(bu)宜吃蝦；蝦為動風發(fa)物(wu)，患有皮膚疥癬者忌食。
蝦忌與(yu)某些(xie)(xie)水(shui)果(guo)同(tong)吃。蝦含有比較豐富的蛋白(bai)質(zhi)和鈣等(deng)(deng)營養物質(zhi)。如果(guo)把它們(men)與(yu)含有鞣酸(suan)的水(shui)果(guo)，如葡萄、石榴、山楂、柿(shi)子等(deng)(deng)同(tong)食，不僅會降(jiang)低蛋白(bai)質(zhi)的營養價(jia)值，而且(qie)鞣酸(suan)和鈣離子結(jie)合形成不溶性(xing)結(jie)合物刺激腸胃，引(yin)起人體不適，出現嘔吐(tu)、頭暈、惡心(xin)和腹痛腹瀉等(deng)(deng)癥(zheng)狀。海鮮(xian)與(yu)這些(xie)(xie)水(shui)果(guo)同(tong)吃至少(shao)應間(jian)隔2小時。
1.青蝦烹調法有(you)炸(zha)、燴、鹽鹵、油爆、炒，還可加工成湖米；
2.色發紅、身軟、掉拖的(de)蝦(xia)不(bu)(bu)新(xin)鮮盡量不(bu)(bu)吃(chi)，腐敗變質蝦(xia)不(bu)(bu)可食(shi)；蝦(xia)背(bei)上(shang)的(de)蝦(xia)線應挑去不(bu)(bu)吃(chi)。
蝦性溫(wen)味(wei)甘，入肝、腎(shen)經(jing)；
有補腎壯陽，通(tong)乳抗毒、養(yang)血固精、化(hua)瘀解毒、益氣(qi)滋(zi)陽、通(tong)絡止痛、開胃化(hua)痰等功效；
適宜于腎虛陽痿、生(sheng)精(jing)補髓，遺(yi)精(jing)早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手(shou)足抽(chou)搐、全身瘙(sao)癢、皮膚潰瘍、身體虛弱(ruo)和神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)等(deng)病人食用。
