梅(mei)(mei)(mei)縣綠(lv)(lv)茶是廣(guang)東省梅(mei)(mei)(mei)州(zhou)(zhou)市(shi)梅(mei)(mei)(mei)縣區(qu)的農(nong)產品。2020年5月,農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)發布公告,梅(mei)(mei)(mei)州(zhou)(zhou)市(shi)梅(mei)(mei)(mei)縣綠(lv)(lv)茶獲得中華(hua)人(ren)民共和國農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)登記證書,被列(lie)(lie)入我國農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)登記保護行列(lie)(lie)。至此(ci),梅(mei)(mei)(mei)州(zhou)(zhou)市(shi)共有18個產品列(lie)(lie)入地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品。梅(mei)(mei)(mei)縣區(qu)種茶歷史(shi)悠久,至2019年底(di),該區(qu)茶園種植面積(ji)約(yue)2.1萬(wan)畝、產量1265噸。“梅(mei)(mei)(mei)縣綠(lv)(lv)茶”是炒香綠(lv)(lv)茶珍品,其外(wai)形條索緊(jin)結卷曲,色澤綠(lv)(lv)潤;湯(tang)色黃綠(lv)(lv)、明亮;滋味鮮爽、醇(chun)厚(hou)回甘;粟香高銳持久;葉(xie)底(di)嫩綠(lv)(lv)、柔軟、勻整(zheng),在(zai)我國國內和東南亞各國華(hua)僑中也享有盛譽(yu),成為嘉應茶不(bu)可(ke)缺少的組(zu)成部(bu)分。
梅縣(xian)綠茶保護區(qu)域范(fan)圍為梅縣(xian)區(qu)下轄程江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南口(kou)(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、畬江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水車鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅南鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、梅西(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石坑鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)東鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石扇鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白(bai)渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、丙村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雁(yan)洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、松口(kou)(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、隆文鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桃(tao)堯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、松源鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)17個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),355個(ge)村(cun)委(wei)會、33個(ge)居委(wei)會。地理坐標為東經115°47′~116°33′,北緯23°55′~24°48′。現種植面積1033公頃,總產量1077噸。
獨特(te)(te)地(di)(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)(di)貌:梅縣是山(shan)(shan)區縣,地(di)(di)(di)(di)勢(shi)是四周高(gao)中(zhong)間低,境(jing)內(nei)山(shan)(shan)巒(luan)起伏,產(chan)區地(di)(di)(di)(di)形可分為三(san)個類型,即河谷盆(pen)地(di)(di)(di)(di)、丘陵(ling)和山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di),地(di)(di)(di)(di)勢(shi)西南高(gao),東北(bei)(bei)低,丘陵(ling)地(di)(di)(di)(di)占(zhan)80%,素有(you)(you)“八山(shan)(shan)一(yi)(yi)水一(yi)(yi)分田”之說(shuo)。山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)占(zhan)總面(mian)(mian)積的22.l%,丘陵(ling)占(zhan)55.4%,盆(pen)地(di)(di)(di)(di)占(zhan)22.5%,海拔500米(mi)以上的山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)有(you)(you)601平(ping)方公里(li),占(zhan)總面(mian)(mian)積的22.1%,超過(guo)千(qian)米(mi)和近千(qian)米(mi)的山(shan)(shan)峰(feng)(feng)22座,最高(gao)為陰那山(shan)(shan)的五指峰(feng)(feng)(1297米(mi))。西北(bei)(bei)部有(you)(you)武(wu)夷(yi)山(shan)(shan)脈(mo)延伸而(er)下的項山(shan)(shan)余(yu)脈(mo),擋住北(bei)(bei)方寒冷天氣(qi)(qi)襲擊;東南部則(ze)有(you)(you)蓮花(hua)山(shan)(shan)脈(mo)的陰那山(shan)(shan)脈(mo),減(jian)少受臺風(feng)的襲擾。氣(qi)(qi)候(hou)情況(kuang):梅縣地(di)(di)(di)(di)理位置靠近北(bei)(bei)回歸線,且近太平(ping)洋,屬亞(ya)熱帶季(ji)風(feng)性氣(qi)(qi)候(hou)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)21.2℃(春季(ji)始(shi)于2月(yue)下旬(xun)(xun)-4月(yue)底,氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)14.2℃-23.4℃;夏季(ji)始(shi)于5月(yue)初-9月(yue)底,氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)23.9℃-28.8℃,其特(te)(te)點是光照充足;秋季(ji)始(shi)于10月(yue)上旬(xun)(xun)-12月(yue)上旬(xun)(xun),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)24.8℃-14.7℃;冬季(ji)始(shi)于12月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)-次年(nian)(nian)2月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)12.0℃-14.7℃。);年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨量1472.9毫米(mi);年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時1874.2小(xiao)時;年(nian)(nian)均(jun)無霜期(qi)306天。具(ju)有(you)(you)發展(zhan)茶葉生產(chan)優勢(shi)的氣(qi)(qi)候(hou)條件。
外在(zai)感(gan)官特征:梅(mei)(mei)縣綠(lv)茶(cha)(cha)外形條索緊結卷曲,色澤綠(lv)潤;湯(tang)色黃綠(lv)、明亮;滋味鮮爽、醇厚回甘(gan);粟香高銳持(chi)久;葉底嫩綠(lv)、柔軟、勻整。內(nei)在(zai)品(pin)質指標(biao)(biao):梅(mei)(mei)縣綠(lv)茶(cha)(cha)理化指標(biao)(biao)應符合:水分≤6.5%、總灰分(以干物(wu)質計)≤6.5%、水浸出物(wu)(質量(liang)分數)≥36%、游(you)離氨基酸≥ 2.0%、茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)≥14%。安(an)全要求:梅(mei)(mei)縣綠(lv)茶(cha)(cha)產品(pin)質量(liang)要符合國家(jia)相關標(biao)(biao)準(zhun)的要求。