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基本介紹

梅(mei)縣綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)是(shi)廣東(dong)省梅(mei)州(zhou)市(shi)(shi)梅(mei)縣區的(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。2020年5月，農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部(bu)發布公告，梅(mei)州(zhou)市(shi)(shi)梅(mei)縣綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)獲得中華人民共(gong)(gong)和國農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標志登(deng)記(ji)證書，被列(lie)入我國農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理標志登(deng)記(ji)保(bao)護行(xing)列(lie)。至(zhi)此，梅(mei)州(zhou)市(shi)(shi)共(gong)(gong)有18個產(chan)(chan)(chan)品(pin)列(lie)入地理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)。梅(mei)縣區種茶(cha)(cha)歷史悠久，至(zhi)2019年底，該(gai)區茶(cha)(cha)園種植面積約2.1萬畝、產(chan)(chan)(chan)量1265噸。“梅(mei)縣綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)”是(shi)炒香(xiang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)珍品(pin)，其外形條索緊結卷(juan)曲(qu)，色澤綠(lv)(lv)(lv)(lv)潤(run)；湯色黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)、明亮；滋味鮮(xian)爽、醇厚回甘；粟香(xiang)高銳持久；葉底嫩綠(lv)(lv)(lv)(lv)、柔軟、勻(yun)整，在(zai)我國國內和東(dong)南亞各國華僑中也享有盛譽，成為(wei)嘉(jia)應茶(cha)(cha)不可缺(que)少的(de)組成部(bu)分。

地域產地

梅(mei)(mei)縣綠茶保護區域范圍為梅(mei)(mei)縣區下(xia)轄程江鎮、南口鎮、畬(yu)江鎮、水車(che)鎮、梅(mei)(mei)南鎮、梅(mei)(mei)西鎮、石坑鎮、大坪鎮、城東鎮、石扇鎮、白渡鎮、丙村(cun)鎮、雁洋鎮、松(song)口鎮、隆文鎮、桃堯(yao)鎮、松(song)源鎮17個鎮，355個村(cun)委(wei)會、33個居委(wei)會。地理坐標(biao)為東經115°47′～116°33′，北緯23°55′～24°48′。現(xian)種植面積(ji)1033公(gong)頃,總產量1077噸。

獨(du)特地(di)形地(di)貌：梅(mei)縣是山(shan)(shan)(shan)區(qu)縣，地(di)勢(shi)(shi)是四周高(gao)(gao)中(zhong)間低(di)，境(jing)內山(shan)(shan)(shan)巒起伏(fu)，產區(qu)地(di)形可分(fen)為三個類型(xing)，即河(he)谷盆地(di)、丘(qiu)陵和山(shan)(shan)(shan)地(di)，地(di)勢(shi)(shi)西南高(gao)(gao)，東(dong)北低(di)，丘(qiu)陵地(di)占80％，素(su)有“八山(shan)(shan)(shan)一(yi)水一(yi)分(fen)田(tian)”之說。山(shan)(shan)(shan)地(di)占總面(mian)(mian)積的(de)22.l％，丘(qiu)陵占55.4％，盆地(di)占22.5％，海拔(ba)500米(mi)以上(shang)的(de)山(shan)(shan)(shan)地(di)有601平方公里，占總面(mian)(mian)積的(de)22.1%，超過(guo)千米(mi)和近(jin)千米(mi)的(de)山(shan)(shan)(shan)峰22座(zuo)，最(zui)高(gao)(gao)為陰那山(shan)(shan)(shan)的(de)五指峰（1297米(mi)）。西北部(bu)有武夷山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)延伸而下的(de)項山(shan)(shan)(shan)余脈(mo)(mo)，擋(dang)住北方寒冷天(tian)氣(qi)襲(xi)(xi)擊；東(dong)南部(bu)則有蓮花山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)的(de)陰那山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)，減(jian)少受臺風的(de)襲(xi)(xi)擾。氣(qi)候(hou)(hou)情況：梅(mei)縣地(di)理位置靠近(jin)北回歸線，且(qie)近(jin)太平洋，屬亞熱(re)帶季風性氣(qi)候(hou)(hou)。年(nian)平均氣(qi)溫(wen)21.2℃（春季始(shi)于2月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)-4月(yue)(yue)(yue)底，氣(qi)溫(wen)14.2℃－23.4℃；夏季始(shi)于5月(yue)(yue)(yue)初-9月(yue)(yue)(yue)底，氣(qi)溫(wen)23.9℃-28.8℃，其特點是光照(zhao)(zhao)充足；秋季始(shi)于10月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)-12月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)，氣(qi)溫(wen)24.8℃-14.7℃；冬季始(shi)于12月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)-次年(nian)2月(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)，氣(qi)溫(wen)12.0℃-14.7℃。）；年(nian)平均降雨(yu)量1472.9毫米(mi)；年(nian)平均日照(zhao)(zhao)時(shi)1874.2小時(shi)；年(nian)均無霜(shuang)期306天(tian)。具有發展(zhan)茶葉(xie)生產優勢(shi)(shi)的(de)氣(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件。

品質特點

外(wai)在感官特征：梅縣(xian)綠茶外(wai)形條(tiao)索緊結卷(juan)曲，色澤綠潤；湯(tang)色黃綠、明亮；滋(zi)味鮮爽、醇厚回(hui)甘；粟香高銳持久；葉底嫩綠、柔軟、勻整。內在品質(zhi)指標：梅縣(xian)綠茶理化指標應符合(he)(he)：水分≤6.5%、總灰分（以干物質(zhi)計(ji)）≤6.5%、水浸出物（質(zhi)量分數）≥36%、游離氨基酸≥ 2.0%、茶多酚(fen)≥14％。安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)：梅縣(xian)綠茶產(chan)品質(zhi)量要(yao)符合(he)(he)國家相關標準的要(yao)求(qiu)。