如(ru)皋(gao)黑塌(ta)菜又叫如(ru)皋(gao)塌(ta)棵菜、趴趴菜,是江蘇省如(ru)皋(gao)市特產,中國地(di)理(li)標(biao)志農產品。
如皋黑塌(ta)菜特點是株(zhu)型平展,塌(ta)地(di)生長(chang),經霜凍后味甜鮮美(mei)、質地(di)柔嫩、清香爽(shuang)口。
如皋黑塌菜營養十分(fen)豐富,每l00克鮮葉中含(han)維生素C高(gao)達70毫克,鈣180毫克以及鐵、磷、鎂等礦物(wu)質,被稱(cheng)為“維他命”菜而倍(bei)受人們青睞,同時也是長壽蔬菜。