如(ru)皋(gao)黑塌菜(cai)又叫如(ru)皋(gao)塌棵菜(cai)、趴趴菜(cai),是江蘇省如(ru)皋(gao)市特產(chan),中(zhong)國地理標志農產(chan)品。
如(ru)皋黑(hei)塌菜特點是株型(xing)平展,塌地(di)生長,經霜凍后味甜鮮美(mei)、質地(di)柔嫩(nen)、清香爽口。
如(ru)皋黑塌菜營養十分(fen)豐富,每l00克鮮葉中含維(wei)生素(su)C高達70毫(hao)克,鈣180毫(hao)克以及鐵、磷、鎂等礦物質(zhi),被稱為“維(wei)他命”菜而倍受人們(men)青睞,同時也(ye)是長壽蔬菜。