蒙古月餅是蒙古地區的一種特色月餅，以蒙古特色食材為材料做成，比較常見的有奶(nai)酪、奶(nai)豆(dou)腐、奶(nai)皮子、黃油(you)渣等口味。
奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)月(yue)餅(bing)，咬一口奶(nai)(nai)香味(wei)(wei)十足，內部(bu)全是滿滿的乳酪(lao)(lao)綿密香濃(nong)，濃(nong)而不膩，搭配松(song)軟的餅(bing)皮吃(chi)起來非常過癮。因為(wei)餅(bing)餡全部(bu)都是牛奶(nai)(nai)提(ti)取精(jing)華(hua)所制成的，熱量也(ye)相對高(gao)一些。不可以只吃(chi)一個口味(wei)(wei)，還(huan)要嘗嘗酸奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)月(yue)餅(bing)、可以拉絲(si)的芝士奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)月(yue)餅(bing)等(deng)等(deng)。
在西烏珠(zhu)穆沁草原，10斤(jin)鮮牛奶(nai)提煉一斤(jin)奶(nai)豆腐(fu)，而為了月(yue)餅(bing)更飽(bao)實濃香(xiang)，這里一斤(jin)奶(nai)豆腐(fu)只做4塊奶(nai)豆腐(fu)月(yue)餅(bing)。
直接吃可(ke)以用(yong)唇齒(chi)感受到(dao)小(xiao)塊的奶(nai)豆腐伴著黃油的香味軟(ruan)硬分明。或(huo)者將奶(nai)豆腐月(yue)餅放進微波(bo)爐，加熱15秒，和奶(nai)糖口感一樣勁(jing)軟(ruan)，溫(wen)熱的流(liu)心在舌尖(jian)融化(hua)，幸福感爆棚。
奶皮子(zi)月餅一(yi)般(ban)是油(you)汪汪的，但不油(you)膩(ni)，滿(man)滿(man)的奶味，餡和(he)皮緊(jin)緊(jin)黏在一(yi)起，一(yi)口(kou)咬下去是很敦實的舒(shu)服，非常滿(man)足。據了解，奶皮子(zi)月餅加熱(re)后，奶味會(hui)更濃，而且整體也會(hui)變軟一(yi)些(xie)。
蒙古(gu)族風味的奶制(zhi)品月餅，在包裝和外表上也是非常精致，餅皮上有漂亮(liang)的花邊，拿在手里吃，也不(bu)會掉渣(zha)非常方便。
黃油渣，聽名字略微有那么一些粗糙，但其實是人們在烤奶皮子提煉黃油的過程中，沉淀的淡黃色糊狀物體，用黃油渣制作出的月餅，味道微酸。
黃油(you)(you)的(de)餡料顏色更黃一(yi)些，黃油(you)(you)渣(zha)子(zi)混合著芝(zhi)麻，是咸口(kou)的(de)，一(yi)口(kou)下去滿(man)口(kou)的(de)芝(zhi)麻咸香混和著黃油(you)(you)的(de)奶香，外皮酥軟(ruan)，內餡扎實，很好吃。
話說品牌
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