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西渡(du)湖之酒是選用當地特(te)有的麻矮糯為(wei)原(yuan)料加(jia)自(zi)制餅藥（酒曲(qu)），在西渡(du)深(shen)厚的人(ren)文底蘊和優越的地理自(zi)然(ran)環境中(zhong)，經千年精(jing)心打造(zao)，獨具(ju)特(te)色。

湖(hu)(hu)(hu)之(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)屬甜(tian)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，古稱(cheng)酃(ling)湖(hu)(hu)(hu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、酃(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、酃(ling)醁(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、衡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，名稱(cheng)的來(lai)歷源于衡陽(yang)酃(ling)湖(hu)(hu)(hu)。衡陽(yang)產(chan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷史悠(you)久，以酃(ling)湖(hu)(hu)(hu)西岸產(chan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最為出名，其制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術被北魏賈(jia)思勰所(suo)撰《齊民要術》記載并稱(cheng)之(zhi)為“酃(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法”，形(xing)成了中國黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)獨具魅力的“色澤鮮明，醇(chun)厚(hou)綿香，濃而不(bu)膩，圓潤渾厚(hou)，清(qing)(qing)明爽快，不(bu)上頭”的“酃(ling)湖(hu)(hu)(hu)”風格，成為自(zi)西漢到清(qing)(qing)朝(chao)歷時(shi)二(er)千余年的皇宮貢酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，歷久不(bu)衰。

但在漫長的歷史歲(sui)月里，受社會、政(zheng)治、經濟及人文等諸(zhu)多因(yin)素的制約，湖之(zhi)酒生(sheng)產(chan)規模一(yi)直很小，多為(wei)民間(jian)自產(chan)自銷為(wei)主，少量作坊式生(sheng)產(chan)，年產(chan)量不足(zu)10噸。

上世紀五十年(nian)代初，衡(heng)陽縣治遷駐西渡后，湖之(zhi)酒生(sheng)產(chan)得(de)到(dao)快速(su)發(fa)展，1951年(nian)正式(shi)創(chuang)辦了第一家國營酒廠——西渡酒廠（后稱湘南酒廠），專業生(sheng)產(chan)湖之(zhi)酒，并以“西渡湖之(zhi)酒”冠名，生(sheng)產(chan)規模(mo)、產(chan)銷量及產(chan)品(pin)(pin)質量得(de)到(dao)全面發(fa)展和提升，產(chan)品(pin)(pin)供不應求。至1998年(nian)，西渡湖之(zhi)酒年(nian)產(chan)量達(da)到(dao)800余噸，銷售(shou)額達(da)到(dao)1800萬元。

如今的西渡(du)，家(jia)家(jia)擅(shan)釀，人(ren)人(ren)善品，湖之酒是(shi)人(ren)們逢年過節、迎親(qin)嫁娶(qu)、生(sheng)日喜慶、開業喬遷、升(sheng)學謝師必備的席上佳(jia)肴，更是(shi)請客(ke)送禮的饋贈(zeng)珍(zhen)品，可謂是(shi)家(jia)喻戶曉，深入人(ren)心(xin)。  

西渡湖(hu)之酒承載著豐富的歷史(shi)底(di)(di)蘊及人文底(di)(di)蘊，曾御列皇宮貢(gong)酒，遠銷海(hai)內外(wai)，至今殊榮(rong)從(cong)未間斷，并(bing)得(de)到國(guo)家(jia)領導人錢其琛、陳丕顯等贊譽(yu)，共獲(huo)得(de)獎(jiang)(jiang)項(xiang)(xiang)30余項(xiang)(xiang)之多(duo)，1988年榮(rong)獲(huo)全國(guo)首屆食(shi)品博(bo)(bo)覽會銅牌獎(jiang)(jiang)，1989年獲(huo)中國(guo)第三(san)屆酒類評(ping)比銀爵獎(jiang)(jiang)和法(fa)國(guo)巴黎包(bao)裝“世界之星”獎(jiang)(jiang)（世界包(bao)裝最高獎(jiang)(jiang)項(xiang)(xiang)，茅臺(tai)酒1992年獲(huo)得(de)該獎(jiang)(jiang)），還連續多(duo)年獲(huo)得(de)湖(hu)南省國(guo)際(ji)農博(bo)(bo)會金獎(jiang)(jiang)。

西渡(du)湖之酒歷經漫長(chang)的(de)歷史(shi)文(wen)化(hua)長(chang)河，不僅僅只是杯中的(de)瓊(qiong)漿玉液，更蘊含了悠(you)遠廣博的(de)歷史(shi)積(ji)淀，承載著千百年(nian)(nian)的(de)精髓，到今天走上規模化(hua)、標準化(hua)、產業(ye)化(hua)，兩千多年(nian)(nian)的(de)釀造史(shi)，譜寫了衡陽文(wen)化(hua)的(de)精典篇章，創造了雁城文(wen)明的(de)亙古輝煌。

品質特征

西渡湖之酒酒體(ti)晶瑩透亮(liang)，光澤鮮明(ming)，清(qing)香(xiang)四溢(yi)，馥(fu)郁醇香(xiang)濃郁，口(kou)感鮮甜、濃而不膩、圓潤渾(hun)厚、清(qing)明(ming)爽快、具(ju)有不上頭的風格。營(ying)養豐富，含有人體(ti)必須的多種(zhong)氨基酸(suan)、鈣、鐵(tie)、鋅、硒(xi)等微量元素(su)。