祁東酥脆棗(zao)是從(cong)糖棗(zao)芽變枝條中選育出的南方鮮食棗(zao)新品種(zhong)。該品種(zhong)2008年(nian)(nian)通(tong)過湖(hu)南省農作物品種(zhong)審定(ding)委員會審定(ding)并(bing)進行品種(zhong)登記(ji),品種(zhong)登記(ji)名為:中秋酥脆棗(zao).2013年(nian)(nian)獲國家地理標志產(chan)品保(bao)(bao)護認證,保(bao)(bao)護名稱為:祁東酥脆棗(zao)。
中文學(xue)名祁東酥(su)脆棗(zao)別稱中秋酥(su)脆棗(zao)界植物界門被子(zi)植物門綱(gang)雙子(zi)葉植物綱(gang)目鼠李目科(ke)鼠李科(ke)屬棗(zao)屬分布區域湖南省
形態特征
該品(pin)種植株較開張,果實橢圓形或長(chang)(chang)圓形,觀察期內最大(da)果重(zhong)25.7克(ke),平均(jun)單(dan)果重(zhong)13.2克(ke),平均(jun)果形指數(shu)為1.21,可(ke)食率97.1%,可(ke)溶性固形物(wu)43.7%。葉片較大(da)闊(kuo)卵形,先端(duan)鈍尖,葉色較綠,葉片長(chang)(chang)6.4~7.8cm,寬3.6~4.2cm;幼樹針刺發達(da),長(chang)(chang)1.2~2.7cm,棗(zao)吊(diao)較細長(chang)(chang),著花密擠,花量大(da),每個葉節最多結果達(da)10個,每個棗(zao)吊(diao)最多結果達(da)35個。
祁東(dong)酥脆棗(zao)在祁東(dong)縣3月(yue)下旬萌芽,4月(yue)上中(zhong)旬展葉(xie),5月(yue)上旬初花(hua),5月(yue)中(zhong)旬盛花(hua),花(hua)期(qi)(qi)(qi)40天左右,果實生長期(qi)(qi)(qi)90~100天,完熟(shu)期(qi)(qi)(qi)9月(yue)中(zhong)下旬,11月(yue)中(zhong)旬開(kai)始落葉(xie)。
祁東酥脆棗具有產量高、品質(zhi)優、一年多熟、成熟期(qi)佳(jia)抗性(xing)強,適(shi)應性(xing)好、耐貯藏(zang)、易加工等優良特(te)性(xing):
1.產(chan)量高:當年(nian)栽種(zhong)當年(nian)結果(guo),次年(nian)投產(chan),三、四年(nian)豐產(chan)。經(jing)權威專家實測,五年(nian)生樹最高株產(chan)達42公斤,畝產(chan)達1776公斤。
2、品質優(you):果實倒卵形,外觀鮮亮艷麗。肉多核小,可食率達97.1%。可溶(rong)性固(gu)形物含量達40%左右(you),質地酥脆、汁多化(hua)渣,甜(tian)中帶香(xiang),食之回味無窮,“呷(xia)了還(huan)想呷(xia)”。
3、一(yi)(yi)年多熟:一(yi)(yi)年多熟,無(wu)大小年現(xian)象,每年能結三(san)批果(guo)(guo)。第一(yi)(yi)批果(guo)(guo)個(ge)頭大,成熟早,產(chan)(chan)(chan)量占總產(chan)(chan)(chan)量的(de)30-70%,第二批果(guo)(guo)大小均勻(yun),品質比(bi)第一(yi)(yi)批更好,產(chan)(chan)(chan)量占總產(chan)(chan)(chan)量的(de)20-60%。第三(san)批果(guo)(guo)個(ge)頭較小,但品質最(zui)好,產(chan)(chan)(chan)量占總產(chan)(chan)(chan)量的(de)10-20%。
4、成(cheng)熟(shu)期(qi)佳:成(cheng)熟(shu)期(qi)恰逢“中秋”、“國慶(qing)”二大節日前后,且本地鮮(xian)(xian)棗(zao)已(yi)經斷貨,北方鮮(xian)(xian)棗(zao)尚未上(shang)市(shi)。近幾年(nian)園地批價達30-40元(yuan)/公(gong)斤(jin),零售價高(gao)(gao)達60-80元(yuan)/公(gong)斤(jin),精品果高(gao)(gao)達200元(yuan)/公(gong)斤(jin),且供不(bu)應(ying)求。祁東酥脆(cui)棗(zao)獨特的(de)風(feng)味已(yi)成(cheng)為兩節期(qi)間保健之美食、饋贈(zeng)之佳品。
5、抗性(xing)強,適應性(xing)好(hao):祁東酥脆(cui)棗是南方氣(qi)候條件下選育的優良(liang)品種,耐(nai)濕、耐(nai)旱、耐(nai)瘠薄,抗病蟲(chong)能力強,在南方各種立地條件包括石灰巖(yan)、紫(zi)色(se)頁巖(yan)等“石漠化”土(tu)地上(shang)均表(biao)現優良(liang)。
6、耐貯(zhu)藏(zang):棗果在(zai)室(shi)內條件下,貯(zhu)藏(zang)時(shi)間一個星期左右,在(zai)低溫貯(zhu)藏(zang)庫條件下,貯(zhu)藏(zang)時(shi)間可達三個月以(yi)上。
7、易加工(gong):該(gai)品種可(ke)溶性固形物(wu)含量高,加工(gong)成棗食品類(lei)產品,品質(zhi)比一般產品均(jun)佳。近幾年利用祁東酥脆棗釀造棗酒,棗香濃,入口柔,適口好,深受消(xiao)費者(zhe)親睞(lai)。
生長環境
祁東酥脆棗(zao)是南方(fang)氣候條件下選育的(de)優良(liang)(liang)品種,耐濕、耐旱、耐瘠(ji)薄,抗病(bing)蟲能力強,在南方(fang)各種地理(li)條件包括石灰巖、紫色頁巖等“石漠化”土(tu)地上均(jun)表(biao)現優良(liang)(liang)。具體(ti)的(de)生長環境如下:
1、溫(wen)度(du):棗樹(shu)枝芽可耐受-13度(du)溫(wen)度(du),溫(wen)度(du)高于(yu)-13度(du)的地區棗樹(shu)均可正常生長。
2、光照:棗園選址以日照條件達6個小時以上地方(fang)為宜(yi)。另外,在生產中,要進(jin)行合理密植,還應通過合理的冬(dong)、夏修剪,塑造良好的樹(shu)體結構。
3、濕(shi)度(du):棗(zao)樹對濕(shi)度(du)的(de)(de)適應范圍較廣,在年降水量100-1200毫米的(de)(de)區域(yu)均有分布。花期對濕(shi)度(du)要求(qiu)較高,授粉受精的(de)(de)適宜濕(shi)度(du)為70%-85%。
4、土(tu)壤(rang):棗樹在土(tu)壤(rang)PH值5.0-8.0的(de)各(ge)類(lei)土(tu)壤(rang)上均可正常(chang)生長,但最好選擇土(tu)層深厚(hou)的(de)地方(fang)。