歷史
相(xiang)傳秦末農(nong)民(min)起(qi)(qi)(qi)義(yi)(yi)領袖(xiu)陳(chen)勝(sheng)起(qi)(qi)(qi)義(yi)(yi)前,因家境貧(pin)寒(han),又(you)身(shen)(shen)患疾(ji)病,全身(shen)(shen)浮腫,可謂貧(pin)困交加,饑(ji)寒(han)交迫(po),以(yi)致常以(yi)乞食度日。曾遇一(yi)黃(huang)(huang)(huang)姓(xing)好心老婦(fu)煮些萱草送給他吃,一(yi)段(duan)時間后(hou),陳(chen)勝(sheng)的(de)(de)全身(shen)(shen)浮腫慢慢消(xiao)退,疾(ji)病痊愈,身(shen)(shen)體也強壯起(qi)(qi)(qi)來。后(hou)來他與吳廣(guang)組織農(nong)民(min)起(qi)(qi)(qi)義(yi)(yi),成為(wei)歷(li)史上首開(kai)先河的(de)(de)農(nong)民(min)領袖(xiu)。陳(chen)為(wei)感謝(xie)黃(huang)(huang)(huang)婦(fu)女之(zhi)恩而,請她常住(zhu)在家里,并把萱草稱為(wei)忘(wang)憂草。當陳(chen)勝(sheng)、吳廣(guang)率領農(nong)民(min)起(qi)(qi)(qi)義(yi)(yi)軍攻下陳(chen)州(今(jin)河南淮陽區)建都稱王時,士兵們(men)在兵荒馬亂中,把生機(ji)盎然的(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)花(hua)(hua)菜踐踏(ta)成不成樣子,當地有個名叫金針(zhen)(zhen)的(de)(de)姑娘,看到(dao)這種情形(xing)十分痛惜,于是就對其精(jing)心管(guan)理栽培,結果這些黃(huang)(huang)(huang)花(hua)(hua)菜死而復(fu)活。棵棵長的(de)(de)亭亭玉立(li),開(kai)滿迷人(ren)的(de)(de)鮮花(hua)(hua)。人(ren)們(men)為(wei)紀念金針(zhen)(zhen)姑娘,便將黃(huang)(huang)(huang)花(hua)(hua)菜起(qi)(qi)(qi)名金針(zhen)(zhen)菜。
孫中(zhong)山先生(sheng)曾用“中(zhong)山四物湯”作為自(zi)己(ji)健(jian)身的(de)食(shi)(shi)療食(shi)(shi)譜。“四物”即黃(huang)花(hua)菜、黑木耳(er)、豆腐、黃(huang)豆芽、黃(huang)花(hua)菜位列其首。“中(zhong)山四物湯”營養成分完備,是補血、養血、美(mei)容的(de)良方,又是日常素(su)食(shi)(shi)中(zhong)價廉物美(mei)的(de)珍肴。
在湖(hu)南省,衡(heng)陽市等各級政府(fu)的(de)(de)(de)大(da)力支持力,從(cong)2000年開始(shi),祁東(dong)的(de)(de)(de)黃(huang)花菜(cai)(cai)種植面積(ji)飚升到(dao)16萬畝,菜(cai)(cai)農達40萬人,總(zong)產(chan)(chan)量超(chao)過(guo)全國的(de)(de)(de)一半,祁東(dong)縣還(huan)被(bei)國家命名為(wei)“黃(huang)花菜(cai)(cai)原產(chan)(chan)地”。由此(ci),奠定了祁東(dong)作(zuo)為(wei)全國黃(huang)花菜(cai)(cai)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)總(zong)指揮部和(he)大(da)本營(ying)的(de)(de)(de)地位(wei)。祁東(dong)縣作(zuo)為(wei)黃(huang)花菜(cai)(cai)原產(chan)(chan)地和(he)全國最(zui)大(da)的(de)(de)(de)黃(huang)花菜(cai)(cai)種植基(ji)地,2006 共產(chan)(chan)出干黃(huang)花菜(cai)(cai)4.1萬噸。
2002年(nian)11月15日祁東(dong)黃花菜成功獲得國家質量監(jian)督檢驗檢疫總局原產地(di)證明文(wen)件。祁東(dong)境內的黃花菜全面獲得了國家農產品地(di)域保護。
介紹
20世紀80年代中(zhong)(zhong)(zhong)期,湖(hu)南祁(qi)東(dong)黃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜基地(di)以(yi)祁(qi)東(dong)縣農科所為主(zhu)的(de)科研(yan)人(ren)員,對黃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜的(de)新(xin)品種(zhong)(zhong)選育(yu)及高產栽(zai)培(pei)繁(fan)殖技術進行了深入的(de)研(yan)究,培(pei)育(yu)了一大批黃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜的(de)新(xin)品種(zhong)(zhong),按早(zao)(zao)熟、中(zhong)(zhong)(zhong)熟、遲熟三種(zhong)(zhong)類型,早(zao)(zao)熟型有:四月(yue)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、五月(yue)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、清早(zao)(zao)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、早(zao)(zao)茶山條子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)共4種(zhong)(zhong);中(zhong)(zhong)(zhong)熟型有:矮箭(jian)中(zhong)(zhong)(zhong)期花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、高箭(jian)中(zhong)(zhong)(zhong)期花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、猛子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、白(bai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、茄子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、杈子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、長把花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、黑咀花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、茶條子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、炮(pao)竹花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、才朝花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、紅筋花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、沖里花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、棒槌花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、金(jin)錢花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、青(qing)葉子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、粗箭(jian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、高壟花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、長咀子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)共20種(zhong)(zhong);遲熟型有:倒箭(jian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、細葉子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、中(zhong)(zhong)(zhong)秋花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、大葉子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)4種(zhong)(zhong)。經過(guo)科研(yan)人(ren)員的(de)研(yan)究實踐下,發現沖里花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、猛子花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和(he)白(bai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是產量最高,長出的(de)黃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜質量最好的(de).所以(yi)在湖(hu)南祁(qi)東(dong)一帶主(zhu)要(yao)種(zhong)(zhong)植的(de)是這3個品種(zhong)(zhong)。
1.猛子花又叫大種花,是湖南省祁東縣的栽培品種。中熟,全(quan)生育期190天,葉片直立,深(shen)綠色,長(chang)75~95厘米(mi)(mi),寬13~17毫米(mi)(mi)。花蕾黃(huang)色,長(chang)10.5~13厘米(mi)(mi),粗7~8毫米(mi)(mi),每(mei)50~60朵(duo)曬干花50克,干制率18%。花莛(ting)高(gao)110厘米(mi)(mi)左右,每(mei)莛(ting)能采花蕾60個左右,耐旱(han)力強(qiang),蟲害少(shao),分蘗快。
2.沖(chong)里(li)花(hua)(hua)又叫大(da)葉(xie)子(zi)花(hua)(hua)、黑嘴(zui)子(zi)花(hua)(hua),是湖南省祁(qi)東縣的(de)主栽品種(zhong)之一。生長(chang)勢強(qiang),葉(xie)較(jiao)柔軟,多自(zi)葉(xie)身中(zhong)部(bu)曲折下垂,花(hua)(hua)莛高約150厘(li)(li)米。6月(yue)中(zhong)、下旬開始收獲,9月(yue)上旬收完,采收期(qi)70天左右(you),抗病和(he)抗旱力(li)強(qiang),落蕾(lei)少。花(hua)(hua)蕾(lei)大(da),長(chang)達12厘(li)(li)米,花(hua)(hua)被厚,干(gan)制率高,每(mei)60個鮮花(hua)(hua)蕾(lei)能曬干(gan)花(hua)(hua)50克,5.5公(gong)斤(jin)(jin)鮮花(hua)(hua)蕾(lei)曬干(gan)花(hua)(hua)1公(gong)斤(jin)(jin)。花(hua)(hua)蕾(lei)色(se)黃,但(dan)嘴(zui)尖略帶紫紅色(se),干(gan)制后呈黑褐色(se),俗稱(cheng)黑嘴(zui)子(zi)花(hua)(hua),等級較(jiao)低(di)、分蘗慢(man),栽植后進入盛花(hua)(hua)期(qi)需(xu)要時間長(chang),但(dan)栽一次連續(xu)收獲的(de)年數(shu)較(jiao)多。產(chan)量高,一般每(mei)畝產(chan)干(gan)菜(cai)350~400公(gong)斤(jin)(jin),高的(de)可達475公(gong)斤(jin)(jin)。
3.白花(hua)(hua)湖(hu)南省祁(qi)東(dong)縣的(de)優良(liang)品種。中熟(shu),全生育期(qi)196天,葉平直(zhi),淡綠色,長91~110厘(li)米(mi),寬19~20毫米(mi),花(hua)(hua)莛高150厘(li)米(mi),每莛著花(hua)(hua)60~100朵(duo),6月上旬開(kai)始采收(shou),至9月初結束,長約90天。花(hua)(hua)蕾長10~11厘(li)米(mi),粗6~8毫米(mi),干(gan)(gan)花(hua)(hua)淺黃(huang)色,花(hua)(hua)嘴麻紅(hong)色,干(gan)(gan)制率22%。抗病蟲力強,耐旱,分蘗快,落(luo)蕾少,花(hua)(hua)蕾再生力強,每畝產干(gan)(gan)菜可達400公斤。
湖南祁東(dong)黃花菜(cai)(cai)種(zhong)苗適宜各種(zhong)土質,但以(yi)紅黃土壤最(zui)好,產量平均在干菜(cai)(cai)800余(yu)斤(jin)/畝(mu)(每5斤(jin)鮮菜(cai)(cai)曬1斤(jin)干菜(cai)(cai))。每年農歷陽歷12月是(shi)其根莖移植最(zui)佳(jia)期(qi),陽歷5月下(xia)旬(xun)至8月下(xia)旬(xun)為采摘期(qi),每日采摘最(zui)佳(jia)時間是(shi)10時以(yi)前,10時以(yi)后采摘易開花,它(ta)的(de)有效生長期(qi)9-10年,移種(zhong)后9-10年應翻(fan)耕重(zhong)種(zhong)。
發展
目前祁東(dong)已經(jing)發展成全國最大的黃(huang)(huang)花菜(cai)種植基地(di),從祁東(dong)縣城(cheng)出發,依次經(jing)過風石堰(yan)、白(bai)地(di)市(shi)、響鼓嶺、黃(huang)(huang)土鋪、官家(jia)嘴(zui)、步云(yun)橋、蔣(jiang)家(jia)橋等(deng)幾個大鎮(zhen)(zhen),黃(huang)(huang)花菜(cai)產區就集中在黃(huang)(huang)土鋪鎮(zhen)(zhen)、官家(jia)嘴(zui)鎮(zhen)(zhen)、石亭(ting)子鎮(zhen)(zhen)。全縣年產干黃(huang)(huang)花菜(cai)8萬噸(dun),年銷售額10多億元(yuan),已經(jing)成為(wei)祁東(dong)農(nong)業經(jing)濟的主要來源。
特點
祁東黃花菜以根條(tiao)大,上市時間(jian)早(zao),產量最大,貨源最充足(zu)、質(zhi)量均勻為(wei)突出特點。
祁東黃(huang)花菜(cai)(cai)(cai)主要(yao)干貨(huo)品(pin)種以原(yuan)干菜(cai)(cai)(cai),熟針、脫(tuo)水藥(yao)(yao)(yao)發(fa)(fa)菜(cai)(cai)(cai)為主。其中脫(tuo)水藥(yao)(yao)(yao)發(fa)(fa)菜(cai)(cai)(cai)占據了全國藥(yao)(yao)(yao)發(fa)(fa)菜(cai)(cai)(cai)的90%以上市(shi)場。藥(yao)(yao)(yao)發(fa)(fa)菜(cai)(cai)(cai)主要(yao)用來進行泡菜(cai)(cai)(cai)加工、火鍋(guo)作料等。